5:26 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

زراعة الكرنب الاحمر - نصائح و تقنيات و أسرار -

يُطلق على الملفوف الأحمر أيضًا اسم الملفوف الأرجواني ، وينتمي إلى عائلة الكرنب. يعتبر الملفوف الأحمر أكثر ذوقًا من الفلفل مقارنة بالملفوف المعتاد نظرًا لوجود أصباغ الأنثوسيانين. يرجع لون الملفوف إلى وجود الأنثوسيانين. كما أنه يصنع اليخنات والسلطات والمخللات الجميلة وهو طريقة رائعة لإضافة الكاروتينات الوقائية للسرطان إلى نظامك الغذائي. يتم ترتيب أوراق النبات بإحكام لتشكيل ملفوف ذو رأس مسطح أو أسطواني أو كروي أو بيضاوي الشكل. بل إن لها أوراق ذات شكل دائري وحجم متوسط. يحمل نبات الكرنب الأحمر رأسًا مضغوطًا من الأوراق الحمراء. نبات الكرنب الأحمر يحمل أزهارًا سهلة في ظروف الطقس البارد ، ولهذا السبب يوصى باستخدام الأنفاق في مزارع الربيع المبكرة.

الملفوف الأحمر مشابه جدًا للملفوف الأخضر العادي ، ولكن لا تزال هناك بعض الاختلافات المميزة التي قد تحتاج إلى معرفتها. يحتوي على حوالي 10 أضعاف فيتامين أ مقارنة بالملفوف الأخضر ، كما أنه يحتوي على ضعف كمية الحديد. إنه يخزن أفضل من الملفوف الأخضر وهو نبات منخفض الصيانة يمكنك زراعته. إنه شكل جميل لأحد أقدم نباتات الخضروات المعروفة. النكهة تشبه نكهة الملفوف الأخضر والمسلوق أو المقلي بشكل ممتاز.

الملفوف الأحمر هو نوع من الكرنب وأوراقه ملونة بالأحمر الداكن / الأرجواني. على الرغم من أن النبات يغير لونه وفقًا لقيمة الأس الهيدروجيني للتربة ، بسبب صبغة تنتمي إلى الأنثوسيانين. تنمو أوراق الكرنب الأحمر أكثر احمرارًا في التربة الحمضية ، وتنمو باللون الأرجواني في التربة المحايدة ، بينما تنتج التربة القلوية الملفوف الأصفر المخضر إلى حد ما.

زراعة نباتات الكرنب الأحمر ليست صعبة على الإطلاق وتفضل درجات حرارة أكثر برودة وظلًا جزئيًا. هذا النبات ذو الأوراق القوية عرضة للآفات ، لذا تأكد من مراقبته دائمًا. إذا زرعت بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على محصولين في سنة واحدة وهذا يعني واحد في الربيع وآخر في الخريف. إن زراعة نباتات الكرنب الأحمر تشبه إلى حد كبير زراعة الكرنب الأخضر. ستحتاج أولاً إلى بدء البذور في الداخل ، لذلك ستحتاج إلى صينية وبعض بذور الملفوف الأحمر وتربة البداية.

دليل خطوة بخطوة لزراعة الملفوف الأحمر ، ونصائح الزراعة ، والأفكار ، والتقنيات ، والأسرار

دليل سريع لزراعة نباتات الملفوف الأحمر

الاسم - الملفوف الأحمر

الاسم العلمي - Brassica oleracea

الأصل - الأصول أوروبية بحتة

الأشكال - مستدير قياسي إلى مسطح أو مدبب

الذوق - طعم الفلفل الخفيف

عادة نمو النبات - نبات البينالي ولكنه يزرع كمحصول نباتي سنوي

مناخ متزايد - سهل النمو في الطقس البارد

التربة - تربة جيدة التصريف وغنية بالمغذيات وتحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية

الضوء - ضوء الشمس الجزئي (الصيف) ، وضوء الشمس الكامل (الشتاء)

معلومات موسمية - كل الفصول

حجم الرأس - 3 جنيهات

ينضج - 75 يومًا

تباعد النبات - 24 بوصة

حجم النبات - يبلغ طوله حوالي 18 بوصة وعرضه 24 بوصة

متطلبات التربة لزراعة نباتات الملفوف الأحمر

لزراعة نباتات الملفوف الأحمر ، قم بتوفير تربة جيدة التصريف وغنية بالمغذيات وتحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية. يمكن زراعة الملفوف الأحمر في أنواع مختلفة من التربة تتراوح من التربة الطينية الرملية إلى التربة الطينية. ولكن تأكد من الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني للتربة عند 6.5 إلى 7 للحصول على محصول جيد. التربة الغنية بالمواد العضوية مع الصرف الجيد هو كل ما تحتاجه نباتات الملفوف الأحمر لتزدهر.

متى وأين تنمو نباتات الملفوف الأحمر

بشكل عام ، يتم زرع الكرنب الأحمر من فبراير إلى منتصف أبريل للزراعة من أبريل إلى أوائل يونيو. إنه يعمل بشكل جيد في المناطق الرطبة ذات التربة الخصبة جيدة التصريف. يجب أن تكون تضاريس المنطقة مسطحة أو منحدرة برفق لتجنب إزاحة البذور بالمياه عند الزراعة. وهذا ينطبق عندما يكون الإنتاج تجاريًا ويجب زراعته في الشمس.

زراعة الكرنب الأحمر من البذور أو القصاصات

يمكن زراعة الملفوف من البذور أو القصاصات. تتوفر بذور الكرنب الأحمر عالية الجودة في أي شركة أو متجر للبذور الزراعية. رغم ذلك ، فإن القصاصات هي بقايا الملفوف المرتبطة بالجذر.

عند زراعة الملفوف الأحمر في الداخل من القصاصات ؛

ببساطة ضع القاعدة المتبقية من حيث تظهر أوراق النبات في وعاء ضحل مملوء بالماء.

ضع الحاوية على الشرفة لتسهيل الوصول إلى الضوء.

يجب أن تبدأ الجذور والأوراق في النمو خلال 3 إلى 4 أيام تقريبًا.

بعد ذلك ، قم بتغيير الماء كل بضعة أيام للتأكد من عدم وجود جفاف.

يمكنك زرع الملفوف الأحمر في حديقتك ؛ وعاء مملوء بالتربة أو اتركه ينمو في الماء طالما استمر في تغيير الماء بين الحين والآخر.

عندما ينمو الملفوف الأحمر من البذور إما للعيش أو للأغراض التجارية ؛

تزرع البذور في الداخل أولاً قبل زرعها. من المستحسن أن تبدأ بذور الملفوف الأحمر في الداخل حوالي 4 أسابيع قبل الصقيع الأخير. زرع البذور في أوعية تسمح بحركة الماء عبر قاع الخلية.

يجب أن تكون الشتلات جاهزة للزراعة بمجرد أن يبلغ طولها حوالي 2 إلى 4 بوصات وتنبت أوراقها الأولى. يجب تقوية الشتلات لإبطاء نمو النبات حتى تتمكن من تحمل الظروف الصعبة حيث سيتم زرعها. بمجرد أن تنمو الشتلات إلى حوالي 2 بوصات وتطور أوراقها الأولى ، يمكن تقويتها ونقلها للخارج للزراعة.

عند الزرع ، ضع الشتلات على مسافة حوالي 12 إلى 26 بوصة للسماح بالنمو. تأكد من التخلص من الأعشاب الضارة واتخذ تدابير للسيطرة على الآفات والأمراض التي يمكن أن تهاجم محاصيلك ، افعل ذلك حتى تنضج. اسقِ نباتاتك بانتظام لأن الكرنب الأحمر يتطلب الكثير من الماء.

يفضل الملفوف الأحمر المناخات التي تظل رطبة وباردة لمرحلة النمو الخضري. سوف يحتاجون إلى الري في كثير من الأحيان ولكنهم خلاف ذلك محطات قليلة الصيانة.

عملية زراعة الكرنب الأحمر

بمجرد إنشاء الشتلات ونموها من 2 إلى 3 أوراق حقيقية ، فقد حان الوقت لزرع الملفوف الأحمر.

افعل ذلك قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من آخر موعد للصقيع متوقع. زرع في يوم غائم حتى لا تتعرض شتلة الملفوف لأشعة الشمس الشديدة.

اختر مكانًا جيدًا في حديقتك أو الأسرة المرتفعة مثالية ، لكنها ليست ضرورية.

تعتبر المنطقة ذات الظل الجزئي هي الأفضل لأن نبات الكرنب الأحمر يحب الشمس ، لكن لا يمكنه تحمل الكثير من الحرارة.

أيضًا ، يمكنك زرع الملفوف الأحمر مباشرة في الأواني حتى تتمكن من تحريك الأواني.

ازرع شتلة الملفوف الأحمر في تربة غنية ثم نثر بعض المواد العضوية في التربة.

 سيعمل السماد أو السماد القديم جيدًا.

تأكد من أن التربة جيدة التصريف لأن الملفوف الأحمر لا يتحمل التربة الرطبة.

ازرع حوالي 12 إلى 24 بوصة في صفوف.

أضف السماد بمجرد استقرار النبات ويمكنك زراعة الملفوف جنبًا إلى جنب مع الخيار والفاصوليا.

يرتبط الملفوف الأحمر ارتباطًا وثيقًا بالبروكلي والقرنبيط ، ومن الأفضل عدم زرعهما معًا لأنهما جميعًا مغذيات ثقيلة وسوف يتنافسان على العناصر الغذائية.

من الأفضل أيضًا عدم زراعة الكرنب جنبًا إلى جنب مع الفراولة والطماطم.

متطلبات المياه لزراعة نباتات الكرنب الأحمر

حافظ على رطوبة التربة باستمرار طوال موسم النمو. عادة ، تحتاج مصانع الملفوف الأحمر المنشأة من 1 إلى 1.5 بوصة من المياه أسبوعيًا يتم توفيرها من خلال هطول الأمطار أو الري. ثم أضف نشارة للمساعدة في الحفاظ على رطوبة التربة الثابتة.

نصائح لزراعة نباتات الكرنب الأحمر

يعد الملفوف الأحمر محصولًا سهل النمو نسبيًا ولا يتطلب الكثير من التخطيط المسبق.

يتطلب الملفوف الأحمر سقيًا منتظمًا. أفضل طريقة لسقي نباتاتك باستخدام علبة سقي أو نظام رش. وتأكد من بقاء التربة رطبة ، خاصةً عندما تمتص النباتات أشعة الشمس.

باستخدام سكين حاد لحصاد رؤوس الملفوف للاستهلاك. سيضمن ذلك عدم تلف جذور النبات.

يتطلب الكرنب الأحمر رطوبة متساوية لإنتاج رؤوس جيدة. بعد ذلك ، نثر أوراق السماد المطحون ناعماً ، أو اللحاء المطحون ناعماً للحفاظ على التربة باردة ورطبة وللحفاظ على الأعشاب الضارة.

أفضل طريقة لتجنب المشاكل هي الحفاظ على صحة الملفوف والحفاظ على نظافة حديقتك.

بعد ذلك ، قم بإعداد التربة مسبقًا عن طريق خلط السماد القديم والسماد.

يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وأن تتسبب الجذور التي تقف في الماء في تشقق الرؤوس أو تعفنها.

يمكن تخزين الملفوف الأحمر في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، ملفوفًا برفق في البلاستيك. تأكد من جفافه قبل التخزين.

رعاية نباتات الملفوف الأحمر

حافظ على التربة المحيطة بالملفوف الأحمر خالية من الأعشاب الضارة. قم بإزالة أي أوراق صفراء اللون في نباتات الكرنب الأحمر أو تلك التي تضررت بشدة من اليرقة. بعد ذلك ، راقب النباتات خلال فصلي الخريف والشتاء ، وقم بتثبيت النباتات لأسفل إذا تم رفعها عن طريق الصقيع أو سحب بعض التربة حول السيقان للمساعدة في منع الرياح الصخرية حسب الحاجة. على الرغم من ذلك ، لا تدع النباتات تجف لأن هذا سيؤدي إلى انغلاق النبات. خلال نوبة طويلة بدون مطر (أسبوع أو أكثر) يجب أن تسقي بلطف ولكن بعمق مرة واحدة في الأسبوع. كقاعدة عامة تقريبية ، قم بتطبيق ما يقرب من 10 لترات لكل متر مربع من مساحة التربة. قم بإجراء هذا الري في الصباح وحاول تجنب تناثر أوراق النبات وسقي التربة بدلاً من ذلك.

في حوالي الأسبوع الرابع أو الخامس بعد إنبات البذور وأثناء نمو النباتات بقوة ، يمكنك استخدام سماد متوازن جيدًا. على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا ، إلا أن المزيد من نثر دم وعظام الأسماك يمكن أن يزيد من قوة الخضار ويجعلها أقل عرضة لأمراض النبات. بمجرد نثر الأسمدة يجب خدشها برفق في سطح التربة متبوعًا بسقي التربة برفق ولكن بعمق.

مشاكل زراعة نباتات الملفوف الأحمر

لماذا لا يتشكل الملفوف الأحمر

هناك عدد قليل من العناصر الثقافية ودرجة الحرارة التي يمكن أن تكون السبب في عدم نمو الملفوف في المستقبل.

يمكن أن يمنع التلف المبكر للديدان القارضة النبات من التوجه.

سيؤثر سوء زراعة الشتلات أو غرسها عندما تكون درجات الحرارة 27 درجة مئوية أو أكثر على تكوين رأس الملفوف.

شق

هذه واحدة من المشاكل الرئيسية التي يمكن أن تواجهها أثناء زراعة الملفوف الأحمر. يعتبر الانقسام أكثر شيوعًا في أصناف النباتات سريعة النمو وفي بداية الموسم. بعض أسباب انقسام الملفوف الأحمر هي الإفراط في الري ، والأمطار الغزيرة ، والجفاف ، وما إلى ذلك. يمكنك تجنب انقسام رأس الملفوف عن طريق توفير نشارة للنباتات التي ستحتفظ بالرطوبة في التربة.

مستويات الرطوبة غير الكافية

تنجم بعض مشاكل زراعة الملفوف الأحمر الشائعة عن تحت الماء أو الإفراط فيه. تفضل نباتات الكرنب الأحمر التربة الرطبة باستمرار ، ولكن ليس التربة المبللة. ومع ذلك ، فإن العلامات الرئيسية لمستويات الرطوبة غير الكافية تشمل النباتات التي لا تشكل رؤوسًا أو النباتات التي تتعفن أو رؤوس الملفوف التي تنقسم عند النضج. قم بتزويد المياه أثناء فترات الجفاف وزرع الملفوف الأحمر في تربة جيدة التصريف لتصحيح هذه المشكلة.

أوراق ذابلة وصفراء

تعني الأوراق الصفراء أشياء كثيرة ، من الإفراط في الري إلى كلوبروت ، وهو مرض شائع يصيب الملفوف. أكثر أعراض كلوبروت وضوحا هي اصفرار الأوراق وذبولها. تجنب هذه المشكلة عن طريق الحفاظ على صحة النبات وحديقتك خالية من الآفات والأعشاب الضارة والحطام. أيضًا ، لا تزرع الكرنب الأحمر أو أي خضروات أخرى ذات صلة في نفس المكان عامًا بعد عام.

إذا أرسل الملفوف ساق زهرة بدلاً من أن تتشكل في الأمام ، يطلق عليه اسم الترباس. عادة ، يحدث الانغلاق في الملفوف عندما ترتفع درجات الحرارة بشدة. عندما تتجاوز درجة حرارة الأرض درجة حرارة معينة ، سينتج النبات الأزهار والبذور بسرعة ويتخلى عن نمو الأوراق ، في محاولة لإنتاج الجيل التالي من البذور بسرعة. بمجرد أن ينبت نبات الكرنب الأحمر ، لن يتشكل أمامك ولكن لا يزال بإمكانك أكل الأوراق. احصد الملفوف الأحمر في أسرع وقت ممكن ، أو سيبدأ طعمه المر.

المغذيات غير السليمة

نباتات الكرنب الأحمر عبارة عن مغذيات ثقيلة وتتطلب كميات كافية من النيتروجين لنمو الأوراق. وقلة البورون في التربة تجعل أوراق الملفوف الأحمر طعمها مر. بعد ذلك ، يمكن معالجة هذه المشكلات من خلال اختبار تربة الحديقة وتعديلها حسب الحاجة. أدخل السماد في الحديقة سنويًا ثم قم بإطعام الملفوف طوال موسم النمو باستخدام سماد متوازن (10-10-10) أو شاي السماد. عندما تبدأ نباتات الملفوف الأحمر في تحديد الرؤوس ، لمنع التشقق عن طريق تقليل مكملات النيتروجين.

المحاصيل المصاحبة لنباتات الكرنب الأحمر

يحافظ المحاصيل المصاحبة على صحة النباتات وخالية أيضًا من الآفات الحشرية مثل الرخويات وخنافس البراغيث والمن. هناك ثلاث فئات رئيسية من المحاصيل التي تعود بالفائدة على الملفوف ؛

الخضروات الجذرية مثل البصل والشمندر.

المحاصيل العطرية مثل النعناع والبابونج.

حواف الحديقة مثل اليارو والقطيفة.

يمكن أيضًا زراعة الملفوف الأحمر جنبًا إلى جنب مع الفاصوليا أو الخيار لأن هذه المحاصيل لا تتطلب نفس العناصر الغذائية مثل الملفوف. يجب عدم زراعة بعض النباتات مثل الطماطم والقرنبيط والبروكلي والفراولة مع الكرنب إذا كنت ترغب في الحصول على محصول جيد.

الآفات والأمراض في زراعة نباتات الكرنب الأحمر

المشكلات الشائعة - احترس من بعض المشكلات مثل حلقات الملفوف ، وديدان الملفوف ، وديدان جذر الملفوف ، والرخويات ، وحشرات المن ، وخنافس البراغيث. يمكن أن يحدث المرض ، والعفن الأسود ، والعفن الأسود ، والجذر ، والأصفر.

قم بزراعة الشبت بالقرب من نباتات الملفوف الأحمر لحمايتها من ديدان الملفوف المستوردة. بعد ذلك ، سيؤدي ذلك إلى جذب الدبابير المفيدة التي ستقتل ديدان الملفوف والآفات الأخرى. الآفات شائعة الحدوث في جميع المنتجات الزراعية. اليرقات التي تتغذى على أوراق الشجر ، وديدان الملفوف ، وحشرات المن ، وخنافس البراغيث ، والديدان القارضة ليست سوى عدد قليل من الآفات الشائعة المعروفة بمهاجمة الملفوف الأحمر. يمكن انتقاء الآفات الأخرى يدويًا باستخدام المكافحة البيولوجية للآفات.

تعتبر أمراض النبات مثل العفن الأسود والذبول الفيوزاريوم وتعفن الصلبة وحرق الأطراف شائعة في الملفوف. يمكن السيطرة على هذه الأمراض عن طريق الحفاظ على البذرة جافة ، وزراعة أصناف مقاومة ، وتباعد النباتات جيدًا من أجل التهوية المناسبة.

متى وكيف يتم حصاد الملفوف الأحمر

احصد رؤوس الملفوف عندما تكون صلبة وتشعر بالصلابة. احصد على الفور أي رؤوس متصدعة أو مشقوقة. قطع الرؤوس من قاعدة النبات.

بشكل عام ، يكون الملفوف الأحمر جاهزًا للحصاد بمجرد أن يصبح كبيرًا بدرجة كافية ولونه أرجواني. اسحب ببساطة من الأرض برفق أو استخدم سكينًا حادًا للقطع من الأسفل واستغرق حوالي 70 يومًا من الزراعة إلى الحصاد. للحصول على محصولين ، اقطع رأس الملفوف عن النبات ثم اترك الأوراق الخارجية والجذر في التربة.  سيشجع ذلك النبات على نمو رؤوس جديدة وضغطها حتى يتبقى 3 أو 4 رؤوس أصغر.

يستغرق الملفوف الأحمر 70 يومًا حتى ينضج. في هذه المرحلة ، لها أوراق أرجوانية عميقة.

يتم حصاد الملفوف الأحمر فقط في أبرد أوقات اليوم ، خاصة في الصباح.

يمكنك حصاد حوالي 3 أو 4 رؤوس أصغر من هذا المحصول. يمكنك الحصاد عن طريق اقتلاع الملفوف كله لأنه يحتوي على جذور ليفية ضحلة وبالتالي يسهل سحبها من الأرض. يمكن تخزين رؤوس الملفوف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. عادةً ما يكون الملفوف الأحمر أصغر حجمًا وأكثر كثافة من رؤوس الملفوف الأخضر. نكهة الملفوف الأحمر هي الفلفل وهي شديدة التأثر بتغير اللون.

الأسئلة الشائعة حول زراعة نباتات الملفوف الأحمر

هل الملفوف الأحمر أفضل من الأخضر؟

يعد كل من الملفوف الأحمر والأخضر مفيدًا للصحة ، بينما يحتوي الملفوف الأحمر على خصائص غذائية أكثر قوة ومضادات الأكسدة بشكل عام. على سبيل المثال ، يحتوي الملفوف الأحمر على حوالي 85٪ من فيتامين سي الذي تحتاجه أجسامنا يوميًا ، بينما توفر النسخة الخضراء 47٪.

كم من الوقت يستغرق زراعة الملفوف الأحمر؟

يصبح الملفوف الأحمر جاهزًا للحصاد بمجرد أن يصبح كبيرًا بدرجة كافية ويكون لونه بنفسجي غامق. اسحب ببساطة من الأرض برفق أو باستخدام سكين حاد للقطع من الأسفل. بعد ذلك ، سوف يستغرق الأمر حوالي 70 يومًا من الزراعة إلى الحصاد.

هل يحتاج الملفوف للشمس الكاملة؟

يحتاج الكرنب إلى أشعة الشمس الكاملة لمدة 6 إلى 8 ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر يوميًا.

ما هي المساحة التي يريد الملفوف الأحمر أن ينمو؟

اعتمادًا على التنوع ، تتباعد النباتات بمسافة 18 إلى 24 بوصة.

لماذا لا تتشكل نباتات الملفوف في المستقبل؟

يمكن أن يتسبب النيتروجين الزائد في تكوين النبات لمزيد من الأوراق التي يتم الاحتفاظ بها بشكل فضفاض ولا تتقدم. يمكن أن يمنع التلف المبكر للديدان القارضة النبات من التوجه. يعد تعفن النادي في التربة القلوية الرطبة سببًا آخر لعدم تشكل الملفوف في المستقبل.

لماذا تموت نباتات الكرنب؟

السبب الرئيسي لذبول الملفوف هو الري غير السليم. في حين أنه من المنطقي أن النبات الذي لا يحصل على كمية كافية من الماء سوف يذبل في النهاية ، فإن الري غير المناسب وغير المتسق يمكن أن يتسبب أيضًا في ذبول الملفوف.

مشاركة