فيديو عملي : طريقة تجفيف التين بأبسط الطرق و دون استعمال المواد الحافظة

5:25 ص المكتبة الزراعية الشاملة

فيديو عملي : طريقة تجفيف التين بأبسط الطرق و دون استعمال المواد الحافظة

Ficus Carica L. ، أو المعروفة باسم التين ، هي واحدة من أولى الفواكه المزروعة في تاريخ البشرية والتي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم اليوم. كأحد الجهود الواضحة لزيادة إنتاجها لتلبية طلب السوق ، من المهم تقليل الفاقد عن طريق منع خسائر ما بعد الحصاد. يمكن القضاء على هذه الهدر من خلال ضمان حصول المحاصيل المحصودة على تقنيات حفظ مناسبة يمكن الوصول إليها ومتاحة ، خاصة في المناطق الريفية. يوفر تطبيق الطاقة الشمسية الحرارية إمكانات عديدة مثل تقنيات الحفاظ على الزراعة ، بغض النظر عن التحديات الجغرافية والتكنولوجية. أثبت التجفيف أنه طريقة موثوقة لحفظ التين ، من حيث الجدوى الفنية والجودة الغذائية. عبر أنظمة التجفيف الثلاثة الرئيسية ؛ التجفيف الطبيعي للشمس ، التجفيف الاصطناعي والتجفيف بمساعدة الطاقة الشمسية ، تظل العوامل الرئيسية التي تحدد التجفيف الناجح للتين كما هي وهي درجة حرارة التجفيف ومدة التجفيف. على عكس التجفيف الاصطناعي الباهظ الثمن والمكثف للطاقة والتجفيف الشمسي البطيء غير الموثوق به ، فإن التجفيف الشمسي قادر على توفير بديل بقدرة تجفيف كافية. لقد ثبت أن هذا النظام يمكن تعديله وتحسينه بشكل أكبر لتحقيق وقت تجفيف أقصر وتزويد ثابت بالحرارة ، وهو ما ينبغي أن يكون محور الدراسات المستقبلية.

-------------------

الفيديو : 

مشاركة