2:39 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : محاضرات في مبادئ الدواجن

تربية الدواجن هي شكل من أشكال تربية الحيوانات حيث يتم تدجين الطيور بغرض إنتاج اللحوم والبيض والريش. الدجاج والديك الرومي والبط والإوز هي أنواع الدواجن الرئيسية التي يربىها المزارعون على نطاق واسع. تُستخدم منتجات الدواجن هذه أيضًا في مجموعة متنوعة من الصناعات الأخرى مثل إنتاج اللقاحات والسلع الجلدية والصابون والطلاء وعلف الحيوانات والأسمدة والوسائد وإنتاج المراتب. يمكن تصنيف تربية الدواجن إلى فئات مختلفة مثل الدجاج والبط والديك الرومي والإوز وطيور غينيا والسمان. تشمل طرق تربية الدواجن أنظمة المراعي الحرة ، وأنظمة القمامة العميقة ، وأنظمة البطاريات ، واستخدام الطيات ، من بين أمور أخرى.

صناعة الدواجن متنوعة ويمكن تقسيمها إلى طريقتين إنتاج رئيسيتين: قطعان قروية ومزارع تجارية. تتميز قطعان القرية بقلة أعداد الطيور التي ترعاها كل أسرة وتوفر الجزء الأكبر من البيض واللحوم في المناطق الريفية. من ناحية أخرى ، تدار المزارع التجارية من قبل الصناعات أو التعاونيات أو الأفراد وعادة ما تربى ما بين 500-10000 طائر غريب. يعتمد نجاح صناعة الدواجن على عدة عوامل ، بما في ذلك توافر الكتاكيت عالية الجودة التي يبلغ عمرها يوم واحد ، والأعلاف عالية الجودة ، والدعم المالي من خلال القروض وخطط الائتمان ، ومدخلات الدواجن منخفضة السعر ، وأنظمة التسويق الفعالة ، وأنظمة النقل الفعالة ، وتدريب المزارعين على التسويق وإنتاج الدواجن ، والسيطرة الفعالة على الأمراض ، ومراعاة سياسات إنتاج الدواجن للمدخلات والمخرجات من قبل هيئة تنظيمية للطيور المستوردة إلى الدولة.

لماذا يجب تشجيع انتاج الدواجن؟

يجب تشجيع إنتاج الدواجن لعدة أسباب. أولاً ، يوفر الدخل لكل من المزارعين والبلد ككل. ثانيًا ، يساعد على تحقيق التوازن في الاقتصاد الوطني من خلال تشجيع التنويع. كما أن إنتاج الدواجن يحل مشكلة سوء التغذية ، حيث أن لحوم الدواجن ومنتجاتها ذات قيمة غذائية عالية. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الدواجن عائدات أسرع ، مما يسمح بنمو أسرع للمؤسسة. كما أن معدل إنتاج الدواجن مرتفع ويشجع على التخصص. مع النمو السكاني السريع ، هناك حاجة للحيوانات الصغيرة التي تتطلب قطعة أرض صغيرة ، مما يجعل إنتاج الدواجن ضروريًا. كما يشجع إنتاج الدواجن الأعمال المنفصلة ويوفر فرص عمل ، مثل محلات توريد المزارع. أخيرًا ، يمكن استخدام روث الدواجن كسماد عضوي للحدائق ، مما يوفر فوائد للزراعة.

خصائص الدواجن

تتميز الدواجن بالمرونة العالية ويمكن تنفيذها في مجموعة واسعة من الظروف ، بما في ذلك الظروف الجوية الشديدة الحرارة والباردة. تتميز بفاصل زمني قصير للجيل ، مما يوفر عوائد أسرع لكل وحدة زمنية. تتمتع منتجات الدواجن ، مثل البيض واللحوم ، بصفات حفظ جيدة ولا تتطلب طرقًا للحفظ. الاستثمارات المطلوبة لإنتاج الدواجن على نطاق صغير منخفضة ، لأنها تتطلب مساحة أقل بسبب صغر حجم أجسامها. تحتوي منتجات الدواجن أيضًا على قيمة غذائية عالية للبروتينات ، مما يجعلها مفيدة للغاية للاستهلاك البشري. أخيرًا ، يمكن دمج الدواجن مع المؤسسات الزراعية الأخرى ، مثل المحاصيل.

يمكن تصنيف الدواجن إلى ثلاث فئات: السلالات الخفيفة والمتوسطة والثقيلة.

أ) السلالات الخفيفة.

تتميز السلالات الخفيفة من الدواجن بوزنها الخفيف ، حيث يتراوح وزن الإناث بين 1.8 - 2 كجم والذكور يتراوح وزنها بين 2.5 - 2.8 كجم. إنهم نشيطون ويضعون عددًا كبيرًا من البيض ، لكنهم نادرًا ما يتحولون إلى حاضنة. تُستخدم هذه السلالات لإنتاج البيض التجاري وتستهلك علفًا أقل ، بمتوسط استهلاك علف يبلغ 110 جرام لكل طائر يوميًا. وخير مثال على السلالة الخفيفة هو White Leghorn ، المعروف بريشه الأبيض وطبيعته النشطة واستهلاكه المنخفض للأعلاف.

ب) السلالات المتوسطة.

السلالات المتوسطة ، مثل رود آيلاند الأحمر والأحمر ونيو هامبشاير ، هي سلالات مزدوجة الغرض وعادة ما تستخدم لإنتاج البيض واللحوم. وتتميز هذه السلالات بصلابتها وقابليتها للانقياد ، حيث يصل وزن الدجاج من 2.5 إلى 3 كجم ويصل وزن الديوك إلى 4 كجم. لديهم متوسط استهلاك علف 120 جرام في اليوم.

ج) السلالات الثقيلة.

تستخدم السلالات الثقيلة ، مثل الكورنيش وصخرة الذرة ، بشكل أساسي في اللحوم أو طيور المائدة. إنهم يستهلكون الكثير من الأعلاف وينتجوا بيضًا منخفضًا ، ويزيد وزن جسمهم الناضج عن 3 كجم.

د) الهجينة

الهجينة هي طيور يتم إنتاجها عن طريق تهجين سلالتين مختلفتين من الدجاج وتستخدم للأغراض التجارية وإنتاج اللحوم. هم عادة متفوقون في الأداء مقارنة بمخزونهم الأم.

-----------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

 

مشاركة