2:01 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الشامل في قطاف و تعبئة و تخزين ثمار الفاكهة
يختلف الوقت المناسب لإزالة الفاكهة من الشجرة أو النبات باختلاف كل فاكهة ويحكمه ما إذا كان سيتم بيع المنتج واستهلاكه في غضون ساعات ، أو تخزينه لأسابيع أو شهور أو حتى عام. يتم حصاد معظم الفاكهة في أقرب وقت ممكن من وقت تناولها. قد يتم حصاد القليل من الأمثلة البارزة منها الموز والكمثرى وهي غير ناضجة ولا تزال تنضج بشكل مرض. قد يتم "تخزين" البرتقال والجريب فروت وبعض أنواع الأفوكادو على الشجرة لعدة أشهر بعد أن تكون قد اكتسبت جودة عالية ؛ هذه الطريقة تقلل من تكاليف المناولة والتسويق.
قد تسقط العديد من الفواكه ، بما في ذلك التفاح والكمثرى والبرتقال والليمون والجريب فروت ، من الشجرة خلال الجزء الأخير من فترة النضج. يمكن أن تتأخر قطرات ما قبل الحصاد لهذه الثمار عن طريق استخدام بخاخات مخففة من المواد المنظمة للنمو مثل حمض النفثالينيكتيك (NAA). الرذاذ الكيميائي Alar [N- (dimethylamino) succinamic acid] المطبق بعد أربعة إلى ستة أسابيع من الإزهار على التفاح لا يقلل فقط من تساقط الثمار عند الحصاد بل يزيد من اللون الأحمر والصلابة والعودة للازدهار في العام التالي ، بالإضافة إلى مزايا أخرى.
بالنسبة للسوق الطازج ، لا يزال يتم حصاد معظم ثمار الأشجار والأدغال يدويًا. للمعالجة والتجفيف وأحيانًا للسوق الطازجة ، تقلل هزازات الأشجار والأدغال الميكانيكية التي تعمل بمحركات مع أحزمة الالتقاط المناسبة ، والصناديق ، والمنصات ، والمصاعد الكهربائية من الحصاد ومعالجة العمالة. في السنوات القادمة ، قد تجعل الآلات من الممكن حصاد معظم الفاكهة بالآلة ، مع عدم حدوث ضرر أكبر ، وربما أقل ، مقارنة بالقطف اليدوي.
العبوات الصغيرة من الرغوة البلاستيكية أو قاعدة عجينة الخشب التي تحتوي على أربع إلى ست فواكه مغطاة ومختومة بالحرارة بغشاء بلاستيكي من البولي إيثيلين شائعة. يتم تسليمها إلى المتاجر في علب كرتون مموجة تحتوي على بضع عشرات من العبوات. يتم أيضًا تعبئة الحمضيات والتفاح والمكسرات الكاملة أو الحبوب في أكياس البولي إيثيلين وتسليمها في علب كرتون. يمكن بيع الفاكهة السائبة في علب كرتونية خلوية وعبوات صينية تتكون من صواني لب اللب مكدسة في صندوق "بحجم البوشل". يتم بذل كل جهد ممكن للقضاء على الكدمات.
يتم تحميل الحاويات الكبيرة المسحوبة بالشاحنات المزودة بوحدات تبريد تعمل بمحرك فردي ، مع أو بدون جو متحكم به (CO2-O2 ، لتأخير النضج) ، من مصدر الفاكهة ونقلها بالشاحنات إلى وجهتها أو يتم تحميلها على السفن بواسطة برج الحفر للشحن الخارجي كما يتم استخدام هذه الحاويات المختومة بشكل متزايد للموز لتقليل العمالة والمناولة ولتوصيل المنتج في حالة أفضل...
----------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: