كتاب : الدليل العملي في انتاج ماشية الحليب

6:15 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل العملي في انتاج ماشية الحليب

ما يقدر بنحو 80 إلى 90 في المائة من الحليب في البلدان النامية يتم إنتاجه في نظم الزراعة الصغيرة. تعتمد هذه العمليات على مدخلات منخفضة ، لذا فإن الإنتاج لكل حيوان ألبان منخفض جدًا. يأتي معظم الحليب الذي ينتجه أصحاب الحيازات الصغيرة في البلدان النامية من أحد أنظمة الإنتاج التالية:

الألبان الريفية لأصحاب الحيازات الصغيرة: غالبًا ما تكون منتجات الألبان جزءًا من نظام الزراعة المختلطة الذي يستخدم فيه السماد الطبيعي لإنتاج المحاصيل النقدية. تتغذى حيوانات الألبان على العشب ومخلفات المحاصيل والأعلاف المزروعة. لا تمارس التغذية التكميلية إلا عندما يكون ذلك ممكناً.

الألبان الرعوية / الزراعية الرعوية: هذه النظم قائمة على الأرض وغالبا ما يكون الحليب أهم عنصر كفاف. يرتبط إنتاج الألبان عمومًا بالزراعة ، لكن الرعاة الرحل يمارسون القليل من الزراعة أو لا يمارسون أيًا منها ويتجولون في الأرض بحثًا عن المراعي والمياه.

الألبان شبه الحضرية بدون أرض: هذا نظام إنتاج موجه نحو السوق بحتة يقع داخل حدود المدن وبالقرب منها. يستفيد منتجو الألبان في المناطق شبه الحضرية من قربهم من الأسواق ، لكن إنتاجهم يعتمد على المدخلات المشتراة وقد يواجهون مشاكل في توريد الأعلاف والتخلص من النفايات. في العقود الأخيرة ، تطور قطاع الألبان في المناطق شبه الحضرية بسرعة كبيرة حول المدن الكبرى في العديد من البلدان النامية ، استجابة لتوسيع طلب السوق. تركيز إنتاج الحليب بالقرب من المراكز الحضرية قد يهدد صحة الإنسان. بالإضافة إلى هذه النظم التقليدية لإنتاج الحليب على نطاق صغير ، فإن بعض البلدان النامية لديها شركات ألبان واسعة النطاق. بشكل عام ، لا يمثل المنتجون على نطاق واسع حصة كبيرة من إنتاج الحليب .....

----------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة