كتاب : الدليل الكامل في تحليل و تركيب الاعلاف

2:05 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل الكامل في تحليل و تركيب الاعلاف

يشمل تحليل الأعلاف تحديد محتوى المغذيات والمواد النشطة بيولوجيا في الأعلاف وتحديد تقييم جودة الأعلاف. يشمل تحليل الأعلاف تحديد التركيب الكيميائي ، والخصائص الفيزيائية ، والتركيب النباتي ، وكذلك الفحص المجهري لمحتوى الحشائش والتلوث بالفطريات والآفات.

يتضمن التحليل الكيميائي حساب كمية الرطوبة والمواد الجافة والمستخلص الخالي من النيتروجين والبروتين الخام والدهون والسليلوز والرماد ، كما يتم تحديد تكوين الكربوهيدرات والدهون والمواد النيتروجينية والمعادن والفيتامينات. يتم إجراء التحاليل الكيميائية والفحوصات الميكروبيولوجية والميكروبيولوجية في المختبر. يتم تقييم الأعلاف في المزارع بطريقة طبيعية على أساس الخصائص الخارجية مثل اللون والشكل والرائحة والطعم ومحتوى الرطوبة.

تحتوي الأعلاف  على مجموعة من المواد الكيميائية التي يمكن تصنيفها في فئات وفقًا للدستور والخصائص والوظيفة  . ستحتوي جميع الأعلاف على نسبة معينة من الماء ، لذلك يمكن إجراء تقسيم أولي لمكونات التغذية إلى رطوبة ومادة جافة. تنقسم المادة الجافة بسهولة إلى مواد عضوية وغير عضوية ، وتشكل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الجزء الأكبر من المادة الجافة للأعلاف ؛ يمكن استخدام هذه المغذيات العضوية مباشرة كوقود استقلابي ، ويمكن تخزينها داخل الجسم للاستفادة منها في وقت لاحق ، أو ترسبها في المواد الهيكلية التي تمثل النمو الجسدي للحيوان. المكون الرئيسي للمادة الجافة للأعلاف النباتية هو الكربوهيدرات ، باستثناء البذور الزيتية (مثل الفول السوداني وزهرة الشمس وفول الصويا) التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والدهون. على عكس النباتات ، فإن محتوى الكربوهيدرات في جسم الحيوان منخفض. أحد الأسباب الرئيسية للاختلاف في محتوى الكربوهيدرات بين النباتات والحيوانات هو أن جدران الخلايا النباتية تتكون من الكربوهيدرات ، إلى حد كبير cel-lulose ، في حين أن جدران الخلايا الحيوانية تتكون من البروتين والدهون. علاوة على ذلك .

البروتينات هي المركبات الرئيسية المحتوية على النيتروجين الموجودة في كل من المواد الغذائية النباتية والحيوانية. مثل البروتينات ، فإن الأحماض النووية هي أيضًا مركبات تحتوي على النيتروجين ، ولكنها موجودة بكميات صغيرة. الأحماض العضوية ، مثل الستريك والماليك والسكسينيك والبيروفيك ، ستكون موجودة أيضًا في معظم الأعلاف بكميات صغيرة ، وكذلك أعضاء المجموعة غير المتجانسة من المغذيات الدقيقة العضوية الأساسية المعروفة باسم الفيتامينات ، وعادة ما تشكل المواد غير العضوية نسبة صغيرة من العلف أو علف. يعتبر الكالسيوم والفوسفور عمومًا المكونات المعدنية الرئيسية في الأعلاف ذات الأصل الحيواني ، في حين أن البوتاسيوم والسيليكون هما العنصران الرئيسيان غير العضويان في النباتات.

البروتينات عبارة عن مركبات عضوية كبيرة تحتوي على النيتروجين تشتمل على سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية. تميل التركيبات الأولية للبروتينات إلى أن تكون متشابهة ، حيث تكون النسبة المئوية التقريبية للأعمار...

-----------------

تنزيل الكتاب

---------------------------------

مشاركة