كتاب : الدليل المبسط في الانتاج الحيواني

3:53 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل المبسط في الانتاج الحيواني

يعتبر إنتاج الغذاء من أصل حيواني مستقرًا نسبيًا في العالم الصناعي. ومع ذلك ، فإن أنظمة الإنتاج الحيواني تتغير بشكل كبير فيما يتعلق بالموقع وحجم القطيع والتخصص. يؤدي الضغط المتزايد من الجمهور الناقد إلى نقل الإنتاج الحيواني نحو أنظمة مثل الإنتاج العضوي وأنظمة الإسكان الفضفاض التي تسمح للحيوانات بالتعبير عن السلوك الطبيعي بشكل أفضل. يعزز التركيز على سلامة الغذاء الأنظمة التي تتمتع بدرجة عالية من الأمن البيولوجي ، وغالبًا ما ترتبط بزيادة حجم القطيع والاحتواء الذاتي. تساعد عولمة التجارة الزراعية وزيادة المنافسة أيضًا على زيادة حجم القطيع وتخصصه. تؤدي هذه الاتجاهات أيضًا إلى مناطق بها مناطق كثيفة الثروة الحيوانية ، مما يثير مخاوف بيئية. لذلك ، يتم تطوير لوائح وأنظمة الممارسات الزراعية الجيدة لتوفير مستوى أعلى من الشفافية ، مثل برامج إدارة مخاطر الجودة.

يهتم علم الحيوان بعلم وأعمال إنتاج أنواع المواشي المحلية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الأبقار والأبقار الحلوب والخيول والدواجن والأغنام  . يقوم عالم الحيوان بتطبيق مبادئ العلوم البيولوجية والفيزيائية والاجتماعية على المشكلات المرتبطة بإنتاج الثروة الحيوانية وإدارتها. يهتم علم الحيوان أيضًا بالأطعمة ذات الأصل الحيواني: اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. تعد صناعة المواد الغذائية من أكبر الصناعات وأهمها في الولايات المتحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يهتم علم الحيوان بجوانب الحيوانات المصاحبة ، بما في ذلك التغذية والرعاية والرفاهية.

-----------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة