5:46 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الكامل في زراعة المحاصيل السكرية : الشوندر السكري - قصب السكر
محاصيل السكر هي تلك المحاصيل المزروعة بشكل أساسي لتصنيع السكر وثانياً لإنتاج الكحول (الغذاء وغير الغذائي) والإيثانول. هناك نوعان من محاصيل السكر الرئيسية: بنجر السكر (Beta vulgaris L.) وقصب السكر (Saccharum officinale L.). كلا المحصولين يشكلان مصدرين رئيسيين للسكروز للاستهلاك البشري. يتم الحصول على ما يقرب من 80 ٪ من قصب السكر ، الذي يزرع بشكل كبير في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية ، ويتم استخراج 20 ٪ المتبقية من بنجر السكر ، الذي يزرع في الغالب في البلدان ذات المناخ المعتدل في نصف الكرة الشمالي. تنتج 71 دولة السكر من قصب السكر ، وتنتج 43 دولة السكر من بنجر السكر ، وتنتج 9 دول السكر من كليهما (منظمة الأغذية والزراعة ، 2009).
أحد العوائق الكبيرة التي تواجه معظم البلدان التي تزرع بنجر السكر هو قصر موسم الزراعة. بالنظر إلى الفترة الزمنية القصيرة نسبيًا التي يتم خلالها حصاد بنجر السكر وإتاحته للمعالجة ، يعمل مصنع سكر البنجر في المتوسط 90 يومًا فقط في السنة. تزرع بذور بنجر السكر في الربيع وتحصد في الخريف أو أوائل الشتاء. ومع ذلك ، فإن الميزة التي تتفوق على قصب السكر هي أن زراعته تتطلب ما يقرب من أربعة أضعاف المياه. كما أن نسبة السكر في بنجر السكر أعلى بنحو 25٪ من تلك الموجودة في قصب السكر ، لكن تكلفة إنتاجها تزيد عن ضعف تكلفة إنتاج قصب السكر. في الوقت الحاضر ، فإن الإيرادات من بيع المنتجات الثانوية ، أي دبس السكر ، واللب ، وجسيمات البنجر ، والجير الكربوني ، تعوض بشكل كبير تكلفة إنتاج سكر البنجر. علاوة على ذلك ، وبسبب الدعم المالي المقدم لصناعة السكر واستخدامه لإنتاج وقود الإيثانول ، لا تزال زراعة بنجر السكر تتزايد في العديد من البلدان ...
----------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: