3:10 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الكامل في زراعة و انتاج و حصاد محصول الطماطم - الاسس و التطبيقات -
الطماطم ، (Solanum lycopersicum) ، نبات مزهر من عائلة الباذنجان (Solanaceae) ، تزرع على نطاق واسع لثمارها الصالحة للأكل. تعتبر الطماطم (البندورة) ، الموصوفة كخضروات للأغراض الغذائية ، مصدرًا جيدًا لفيتامين C والليكوبين الكيميائي النباتي. عادة ما تؤكل الثمار نيئة في السلطات ، وتقدم كخضروات مطبوخة ، وتستخدم كعنصر في العديد من الأطباق المعدة ، والمخللات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام نسبة كبيرة من محصول الطماطم في العالم للمعالجة ؛ تشمل المنتجات الطماطم المعلبة وعصير الطماطم والكاتشب والمهروس والمعجون والطماطم "المجففة بالشمس" أو اللب المجفف.
تتفرع نباتات الطماطم بشكل عام إلى حد كبير ، وتنتشر 60-180 سم (24-72 بوصة) وتتأخر إلى حد ما عند الإثمار ، ولكن بعض الأشكال تكون مضغوطة ومستقيمة. الأوراق ذات شعر أكثر أو أقل ، ورائحة قوية ، ومركب ريشي ، ويصل طولها إلى 45 سم (18 بوصة). الزهور ذات الخمس بتلات صفراء ، وعرضها 2 سم (0.8 بوصة) ، وقلادة ، ومتجمعة. الفاكهة عبارة عن توت يتراوح قطرها من 1.5 إلى 7.5 سم (0.6 إلى 3 بوصات) أو أكثر. عادة ما تكون حمراء أو قرمزية أو صفراء ، على الرغم من وجود أصناف خضراء وأرجوانية ، وتتنوع في الشكل من شبه كروية إلى بيضاوية واستطالة إلى شكل كمثرى. تحتوي كل فاكهة على خليتين على الأقل من البذور الصغيرة محاطة باللب الذي يشبه الهلام.
يتطلب النبات طقسًا دافئًا نسبيًا وكثيرًا من ضوء الشمس ؛ يزرع بشكل رئيسي في الدفيئات في المناخات الباردة. عادة ما يتم وضع الطماطم (البندورة) أو ربطها أو وضعها في أقفاص لإبقاء السيقان والثمار بعيدة عن الأرض ، والري المستمر ضروري لتجنب تعفن نهاية الزهرة وتكسير الثمار. النباتات عرضة لعدد من الآفات والأمراض ، بما في ذلك الذبول البكتيري ، واللفحة المبكرة ، وفيروس الفسيفساء ، والذبول الفيوزاريوم ، والديدان الخيطية ، ودودة الطماطم. يمكن السيطرة على العديد من هذه المشاكل من خلال تناوب المحاصيل ، واستخدام مبيدات الفطريات ومبيدات الآفات ، وزراعة أصناف مقاومة. تعد طماطم الكشمش الصغيرة (S. pimpinellifolium) من الأنواع وثيقة الصلة وقد استخدمها المربون لتهجين العديد من أصناف الطماطم المقاومة للآفات والأمراض. ...
---------------
-----------------------
ليست هناك تعليقات: