10:58 ص
الاقتصاد الزراعي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة الجدوى الاقتصادية المبدئية لمشروع تسمين العجول
مشروع تسمين لحوم البقر هو مشروع زراعي حيث يتم تربية العجول الصغيرة التي يبلغ متوسط أعمارها من عشرة إلى خمسة عشر شهرًا لمدة ثلاثة أشهر (90 يومًا). يبلغ الوزن الحي للحيوان حوالي 160 كجم. تتغذى الحيوانات على نسبة عالية من البروتين مع مزيج من العلف الأخضر أو العلف. يتراوح متوسط المكاسب اليومية للوزن بين 0.6 - 1.2 كجم حسب تغذية العلف وصحة وسلالة الحيوان. لا تزال اللحوم واحدة من المواد الغذائية القليلة التي تصل إلى المستهلك دون الكشف عن هويتها ، لكن هذا الوضع لن يستمر في السنوات القادمة. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة ويتزايد قلقهم بشأن أصل وطريقة إنتاج كل شيء يأكلونه كل يوم. في الوقت نفسه ، يبدو أن لدى المستهلكين شكوك متزايدة حول صورة وموثوقية منتجات اللحوم واللحوم التي يتم بيعها في السوق. يستدعي هذا الاتجاه ضمانات إضافية للجودة في جميع مراحل سلسلة الإنتاج. من الأمثلة الواضحة في حالة باكستان توسيم لحوم الدواجن.
حالة صناعة اللحوم ككل ، من تربية الماشية إلى تسويق لحوم البقر والضأن في القطاع غير المنظم. ظلت تربية الماشية هي الأقل تداولًا وتعيش في ظل ظروف الكفاف. ظل إنتاج لحم البقر منخفضًا بسبب القيود التالية:
- يتم الاحتفاظ بالحيوانات لأسباب اجتماعية وليست تجارية.
- على الرغم من الإمكانات الهائلة ، لم يتم التكاثر لزيادة الإنتاجية.
- طرق التغذية بدائية ولا يكاد يتم اتباع أي من ممارسات إدارة الأعلاف. على الرغم من وفرة إنتاج الأعلاف ، إلا أن هناك نقصًا دائمًا بين المواسم. ويقابل هذا النقص (قش القمح) الذي ليس له قيمة غذائية. لا يتم استخدام مركزات الأعلاف عالية الجودة من المنتجات الثانوية الحالية بكفاءة.
- لم تتم ممارسة تربية الماشية على نطاق واسع بسبب الإجراءات اليدوية الإجمالية المعتمدة في إدارة التغذية والقطيع. إن موثوقية العمل اليدوي متدنية خاصة في ضوء الأمية وضعف تعليم المزارعين حول هذا الموضوع.
-----------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: