6:24 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل العملي لزراعة الفطور في سوريا
الفطر عبارة عن أجسام مثمرة للفطر ، تمامًا مثل التفاح هي أجسام ثمار شجرة التفاح. الفطر هو نوع من الفطريات يحمل الاسم اللاتيني Agaricus bisporus. أنواع الفطر الأخرى المزروعة في هولندا هي فطر المحار (Pleurotus ostreatus) وشيتاكي (الفطر الياباني) (Lentinula edodes).
في مملكة الخضار ، يتم تصنيف الفطر مع الكائنات غيرية التغذية (النباتات السفلية). على عكس النباتات الخضراء الأعلى ، فإن هذه الكائنات غيرية التغذية ليست قادرة على التمثيل الضوئي. الفطريات هي زبال الطبيعة. في زراعة الفطر أيضًا ، تُستخدم منتجات النفايات مثل روث الدجاج وروث الخيول والقش والجبس ومياه الصرف (من السماد الخاص بهم) لإنتاج ركيزة عالية الجودة ينمو منها عيش الغراب. تتم إزالة الأمونيا عن طريق غسالة الأمونيا من هواء العملية قبل إعادتها إلى الطبيعة. حتى الأمونيا من الهواء تستخدم كمصدر للنيتروجين في التسميد. يستخدم الفطر ، الذي يسمى أيضًا الفطريات ، السماد كمصدر للطاقة من أجل احتراقه ، حيث يتم إطلاق الطاقة التي تُستخدم للنمو .
ينمو الفطر على السماد. يتم إنتاج السماد في شركات متخصصة. من لحظة خلط المواد الخام حتى تسليم السماد إلى مزارع الفطر. تستغرق العملية من أربعة إلى ستة أسابيع ، وتعتمد على المواد الخام والنظام المستخدم في ساحة التسميد. عندما يتم تسليم السماد في مزرعة الفطر ، لا يزال الأمر يستغرق من 16 إلى 20 يومًا قبل البدء في حصاد الفطر. يتم الحصاد خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بعد ذلك لم يعد الحصاد مجديًا من حيث التكلفة.
اعتمادًا على المواد الخام ، تستغرق هذه المرحلة ما لا يقل عن 5 إلى 18 يومًا. أهم الأهداف في هذه المرحلة هي:
خلط القش أو روث الحصان (يمكن أن يحل هذا محل القش إلى حد كبير) روث الدجاج والجبس والماء ، بحيث يصبح السماد متجانسًا ؛
فتح القشة ، بحيث تمتص القشة الماء ويمكن أن تنمو فطريات الفطر ، الفطريات ، في القش.
بعد هذه المرحلة ، يسمى السماد "المرحلة الأولى - السماد" ، "السماد الطازج".
يملأ السماد في غرفة مغلقة. تتكون أرضية الغرفة المغلقة من شبكة يملأ عليها السماد العضوي. يتم نفخ الهواء المكيف من خلال هذه الأرضية. تسمى الغرفة التي يوضع فيها السماد النفق. يتكون الجزء الأول من البسترة ، وهذا يجعل السماد خاليًا من مسببات الأمراض ، أثناء العملية الثانية ، في المرحلة الثانية ، يتم تكييف السماد ، حيث يتم تحويل الأمونيا من السماد. بعد هذه المرحلة ، يُطلق على السماد اسم "سماد المرحلة الثانية" أو "سماد التفريخ".
بعد المرحلة الثانية ، يتم أخذ السماد من النفق وخلطه مع البيض. يتكون التفرخ من حبوب الذرة المعدة خصيصًا والتي تنمو مع فطيرة الفطر. من التفريخ ، تنمو الفطريات عبر السماد. تستغرق هذه العملية ما لا يقل عن 14 إلى 18 يومًا. في نهاية هذه المرحلة يسمى السماد "المرحلة الثالثة - السماد" أو سماد النمو الكامل. تحدث هذه المرحلة في شركة النفق في نفس الغرفة حيث تحدث المرحلة الثانية أو في شركة الإنتاج. في هولندا والدول الأكثر تطوراً في زراعة الفطر ، تتم هذه المرحلة في شركة التسميد.
-----------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: