كتيب : زراعة المانجا

2:32 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتيب : زراعة المانجا

زراعة المانجو هي زراعة محاصيل الفاكهة الرائدة في الهند وتعتبر ملك الفاكهة. إلى جانب الطعم اللذيذ والنكهة الممتازة والرائحة الجذابة ، فهو غني بفيتامين A & C. الشجرة ذات طبيعة صلبة وتتطلب تكاليف صيانة منخفضة نسبيًا. تستخدم فاكهة المانجو في جميع مراحل تطورها سواء في حالتها غير الناضجة أو الناضجة. تستخدم الفاكهة النيئة لصنع الصلصة والمخللات والعصائر. كما يتم استخدام الثمار الناضجة إلى جانب استخدامها في التحلية لإعداد العديد من المنتجات مثل الكوسة ، والعصائر ، والرحيق ، والمربى ، والهلام. تحتوي نواة المانجو أيضًا على 8-10 في المائة من الدهون عالية الجودة والتي يمكن استخدامها للصابون وأيضًا كبديل للكولا في صناعة الحلويات.

تحتل المانجو 22 ٪ من إجمالي الفواكه التي تبلغ مساحتها 1.2 مليون هكتار ، بإجمالي إنتاج يبلغ 11 مليون طن. تمتلك أوتار براديش وأندرا براديش وتيلانجانا أكبر مساحة تحت المانجو لكل منها حوالي 25 ٪ من المساحة الإجمالية تليها بيهار وكارناتاكا وكيرالا وتاميل نادو.

المانجو الطازج ولب المانجو من العناصر الهامة للصادرات الزراعية من الهند. وجهات التصدير الرئيسية للمانجو في الهند هي الولايات المتحدة الأمريكية ودول الشرق الأوسط الأخرى بكميات محدودة يتم شحنها إلى السوق الأوروبية. على الرغم من أن الهند هي أكبر دولة منتجة للمانجو ، حيث تمثل حوالي 60 ٪ من الإنتاج العالمي ، إلا أن تصدير الفاكهة الطازجة يقتصر على أصناف ألفونسو والداشاري. تبلغ حصة الهند في سوق المانجو العالمي حوالي 15 بالمائة. تمثل المانجو 40 في المائة من إجمالي صادرات الفاكهة من البلاد. هناك مجال جيد لزيادة مساحة وإنتاجية المانجو في الدولة.

يمكن إكثار المانجو من البذور أو إكثارها نباتيا. يتم تكاثر النباتات عمومًا بطريقة نباتية باستخدام عدة تقنيات مثل تطعيم القشرة ، التطعيم الداخلي والتطعيم اللاصق ، إلخ.

أفضل موسم زراعة لأشجار المانجو:

تتم الزراعة عادة في شهر يوليو - أغسطس في المناطق البعلية وخلال فبراير - مارس في المناطق المروية. في حالة مناطق هطول الأمطار الغزيرة ، تتم الزراعة في نهاية موسم الأمطار.

تباعد أشجار المانجو:

مسافة الزراعة 10 م. × 10 م. و 12 م. × 12 م. في المناطق الجافة والرطبة على التوالي. في المخطط النموذجي ، تم النظر في تباعد 8 أمتار × 8 أمتار مع عدد سكان يبلغ 63 نباتًا لكل فدان ، وقد لوحظ أنه شائع في المناطق التي تمت تغطيتها أثناء الدراسة الميدانية.

تدريب نباتات المانجو:

يعد تدريب النباتات كجزء من زراعة المانجو في المراحل الأولى من النمو أمرًا مهمًا للغاية لمنحها الشكل المناسب خاصة في الحالات التي يكون فيها الكسب غير المشروع منخفضًا جدًا.

العناصر الغذائية المطلوبة لأشجار المانجو:

يمكن استخدام الأسمدة على جرعتين مقسمتين ، النصف الأول بعد حصاد الثمار في يونيو / يوليو والنصف الآخر في أكتوبر ، في كل من البساتين الصغيرة والكبيرة تليها الري إذا لم تسقط الأمطار. ينصح بوضع 3٪ من اليوريا الورقية في التربة الرملية قبل الإزهار.

متطلبات الري لنباتات المانجو:

يتم سقي النباتات الصغيرة بشكل متكرر من أجل التأسيس السليم. في حالة الأشجار الناضجة ، فإن الري بفاصل 10 إلى 15 يومًا من نضج الثمار حتى النضج مفيد لتحسين المحصول. ومع ذلك ، لا ينصح بالري لمدة 2-3 أشهر قبل التزهير لأنه من المحتمل أن يعزز النمو الخضري على حساب الإزهار.

الباذنجان في بستان المانجو:

يمكن زراعة المحاصيل البينية مثل الخضروات والبقوليات ومحاصيل الفاكهة قصيرة المدة والقزم مثل البابايا والجوافة والخوخ والبرقوق وما إلى ذلك اعتمادًا على العوامل المناخية الزراعية في المنطقة. يجب تلبية متطلبات المياه والمغذيات للمحاصيل البينية بشكل منفصل. يختلف غلة المانجو اختلافًا كبيرًا ، اعتمادًا على التنوع والظروف الزراعية المناخية السائدة في المنطقة.  تبدأ أشجار المانجو المطعمة في التحمل من السنة الخامسة فصاعدًا. ومع ذلك ، قد تستغرق الشتلات من 8 إلى 10 سنوات. في بداية الحمل في سن 3-4 سنوات قد يكون المحصول منخفضًا مثل 10-20 ثمرة (2-3 كجم) لكل شجرة ، وترتفع إلى 50-75 ثمرة (10-15 كجم) في السنوات اللاحقة ، وحوالي 500 فاكهة (100 كلغ) في عامها العاشر. في الفئة العمرية 20-40 سنة ، تحمل الشجرة 1000-3000 فاكهة (200-600 كجم) في سنة واحدة. العمر الإنتاجي لشجرة المانجو المطعمة عادة ما يكون 40-50 سنة ، وبعد ذلك ينخفض ​​العائد.

إدارة ما بعد الحصاد لمحصول المانجو:

تخزين المانجو:

مدة صلاحية المانجو قصيرة (من 2 إلى 3 أسابيع) يتم تبريدها في أسرع وقت ممكن لدرجة حرارة تخزين تبلغ 13 درجة مئوية. يمكن لبعض الأصناف أن تتحمل درجة حرارة التخزين البالغة 10 درجات مئوية. تشمل الخطوات المتبعة في مناولة ما بعد الحصاد التحضير ، والتدريج ، والغسيل ، والتجفيف ، والتشميع ، والتعبئة ، والتبريد المسبق ، والتخزين على منصات نقالة ، والنقل.

تغليف المانجو:

تعبأ المانجو بشكل عام في صناديق من الألواح الليفية المموجة مقاس 40 سم × 30 سم × 20 سم. تعبأ الفاكهة في طبقة واحدة من 8 إلى 20 فاكهة في الكرتون. يجب أن تحتوي الصناديق على عدد كافٍ من فتحات الهواء (حوالي 8٪ من مساحة السطح) للسماح بالتهوية الجيدة. 

-------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة