1:30 ص
طب الاعشاب و النباتات -
علوم الاغذية
كتاب : عالج نفسك بالطعام والشراب
المؤلف : محمود إبراهيم الحقي
تاريخ النشر : 2013
الطبعة : الاولى
عدد صفحات الكتاب : 160 صفحة
محاولة الامتناع عن الأطعمة اللذيذة ، أو الشعور بالذنب بشأن تناولها ، لن يعمل إلا ضدك. أجسامنا مبرمجة بيولوجيا لتتوق للحلويات والدهون ، حسب البحث. تعد الحلويات أيضًا جزءًا متأصلًا من ثقافتنا - الحلوى بعد العشاء ، والبيتزا ليلة الجمعة مع الأصدقاء ، والكعك للاحتفال بالمناسبات الخاصة - لذلك فلا عجب أننا مضطرون لتناولها. يقول كوردينج: "عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن إطعام روحك لا يقل أهمية عن تغذية جسمك". "الاستمتاع بالأطعمة اللذيذة يساعدك على القيام بذلك."
كما أن علاج نفسك بأطباق خاصة يضيف التنوع إلى نظامك الغذائي ، وهذا بدوره يساعدك على البقاء نحيفًا. في دراسة أجريت في جامعة كورنيل ، كان مؤشر كتلة الجسم لدى الأشخاص الذين لديهم أذواق مغامرة وأكلوا مجموعة متنوعة من الأطعمة أقل من أولئك الذين تمسكوا بنفس الأطعمة. يقول الباحثون إن تجربة تجربة أشياء جديدة ممتعة للغاية ، ولا تشعر بالحاجة إلى الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن يساعدك احتضان تدهور الطعام على الشعور بالشبع بشكل أسرع. مثال على ذلك: شعر الناس بالشبع بعد شرب عصير مُسمى "متسامح" أكثر من شرب مشروب غير مُصنَّف ، على الرغم من حقيقة أنه كان نفس المشروب ، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Flavor. يقول مؤلف الدراسة بيتر هوفارد من جامعة ساسكس في المملكة المتحدة ، إن أدمغتنا تعلم ربط التساهل مع تأثير محدد للحد من الجوع على الجسم ، لذلك عندما تأكل شيئًا منحلًا ويتعرف دماغك على أنه مرتفع في السعرات الحرارية ، يستجيب الجسم لكبح شهيتك ، كما يوضح. (جرب واحدة من هذه الكعك اللذيذ محلي الصنع.)
-------------------
--------------------------------
ليست هناك تعليقات: