12:26 ص
الانتاج النباتي -
طب الاعشاب و النباتات -
كتب الزراعة
كتاب : الفوائد الصحية للأغذية الطبيعية
المؤلف : محاسن حسانين عبدالفتاح
تاريخ النشر : 2008
الطبعة : الاولى
عدد صفحات الكتاب : 130 صفحة
غالبًا بسبب الراحة أو نقص الإلهام ، يقع الكثير منا في فخ الاعتماد على الأطعمة المصنعة مثل الوجبات الجاهزة أو الوجبات السريعة. في حين أن هذا البرجر والبطاطس قد يكون مذاقًا جيدًا ، إلا أن الإضافات والمواد الحافظة التي تحتويها ربما لا تفيد صحتك أو محفظتك كثيرًا على المدى الطويل. في المقابل ، فإن النظام الغذائي النظيف والصحي الذي يركز على الأطعمة الطازجة والطبيعية يوفر العناصر الغذائية في عدد قليل من المكونات. إذا كنت مهتمًا بمزايا نظام غذائي بسيط ، فاقرأ للحصول على نصائح حول كيف يمكن أن يساعدك.
ما هو النظام الغذائي البسيط والطبيعي؟
سواء كنت تسميها الأكل النظيف أو ببساطة تجنب الأطعمة المصنعة ، فإن الفكرة الأساسية هي استبعاد المنتجات المجهزة مسبقًا أو المكررة من نظامك الغذائي. الأغذية المصنعة ، وتشمل أي طعام تم تغيير حالته الطبيعية بطريقة ما. هذا يعني أن أشياء مثل الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والوجبات الجاهزة لا يجب أن تفعل. بدلًا من ذلك ، اهدف إلى إعداد وجبات منزلية باستخدام أطعمة كاملة غير مصنعة مثل الفاكهة والخضروات والبروتينات والحبوب الكاملة والدهون الصحية.
فوائد تناول الأطعمة الطبيعية
بالإضافة إلى تجنب الأطعمة المصنعة التي قد تحتوي على الملح والسكر والدهون المضافة ، هناك عدة أسباب لاختيار الأطعمة الطبيعية. وتشمل هذه:
- وفقًا لجمعية الكوليسترول الخيرية Heart UK ، فإن تناول الطعام الذي يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. وهذا يشمل الأطعمة مثل النقانق والكعك والحلويات والمعجنات والبسكويت والفطائر. يوصون بمبادلة الدهون المشبعة بالدهون الصحية غير المشبعة لتحسين مستويات الكوليسترول. لذا اختر الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والأطعمة النباتية مثل المكسرات والفاصوليا والبذور بدلاً من ذلك.
- في العديد من الدراسات العلمية ، ارتبطت الأطعمة مثل اللحوم المصنعة والأطعمة المقلية والحلويات والحبوب المكررة بالالتهابات وكذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. لقد وجد أنه حتى في حالة عدم إضافة المكونات غير الصحية إلى الأطعمة المصنعة ، فإنها تفتقر إلى العديد من الفيتامينات والمعادن المتوفرة في المنتجات الطبيعية غير المصنعة.
- يمكن أن تتسبب الأطعمة المصنعة في زيادة الوزن بمرور الوقت. قد يكون هذا بسبب أنها تستهلك طاقة أقل للهضم والامتصاص من الأطعمة الطبيعية غير المكررة. في إحدى الدراسات ، تناول البالغون الأصحاء وجبة تحتوي على 600 سعرة حرارية مع تناول مجموعة واحدة طعامًا طبيعيًا ، بينما تناولت المجموعة الأخرى طعامًا معالجًا. المجموعة التي تناولت الأطعمة الطبيعية حرقت ضعف السعرات الحرارية التي هضمت وجباتهم.
إن تناول الطعام محلي الصنع هو ألطف على رصيدك المصرفي. يميل طهي الوجبات بمكونات أقل في المنزل إلى أن يكون أرخص من تناول الطعام بالخارج أو شراء وجبات جاهزة في السوبر ماركت. في المنزل ، يمكنك توفير المال وإعداد عدة وجبات على دفعات لتجميدها وتدوم طوال الأسبوع. أيضًا ، يمكن حفظ أي بقايا طعام وإعادة تسخينها لتناولها في يوم آخر.
- الطعام البسيط سريع وسهل. عندما تكون جائعًا وفي عجلة من أمرك ، فإن تناول شيء ما قد يبدو أسرع من جعل نفسك في المنزل. في الواقع ، قد يستغرق تحضير سلطة صحية أو قليها أو تسخين شيء صنعته مسبقًا دقائق معدودة. علاوة على ذلك ، ليس عليك حتى مغادرة المنزل.
- ستعرف بالضبط ما هو على طبقك. بعض الوجبات والأطعمة المعبأة ليست على ما يبدو. ما لم تقرأ الملصقات ، فمن المحتمل ألا تكون على دراية بأن العديد منها يحتوي على مستويات عالية من الدهون والملح والسكر. إذا قمت بإعداد وطهي وجبات الطعام الخاصة بك ، فإن الطعام الذي تتناوله لم يعد لعبة تخمين.
--------------------
-------------------------------
ليست هناك تعليقات: