12:08 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتيب : دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الملفوف
يزن رأس الملفوف الناضج عمومًا من 3 إلى 5 أرطال ، اعتمادًا على التنوع. يجب حصاد الملفوف على الفور عندما تكون الرؤوس صلبة وناضجة. يمكن أن يؤدي تأخير الحصاد حتى بضعة أيام بعد النضج إلى انقسام الرؤوس وزيادة الإصابة بأمراض الحقل. قد يتسبب الملفوف غير المحصود في حدوث إصابات كبيرة في بقعة أوراق النبتة والعفن الزغب ، خاصة أثناء الطقس الرطب. يمكن أن تنتشر هذه الأمراض من خلال الحصاد والتداول العادي. ومع ذلك ، فإن حصاد الرؤوس غير الناضجة يقلل من المحصول ، وتكون الرؤوس ناعمة جدًا بحيث لا تقاوم أضرار التعامل. تتمتع الرؤوس غير الناضجة أيضًا بعمر افتراضي أقصر من الرؤوس الناضجة.
للعاملين الميدانيين تأثير كبير على الجودة. يجب أن يدركوا أهمية ممارسات الصرف الصحي الجيدة ، وأن يتم توجيههم بشكل صحيح في الاختيار للنضج ، وأن يتم تحذيرهم من التعامل مع الملفوف بشكل تقريبي. يجب أن يكون المنتقي المتمرس قادرًا على تحديد مستوى النضج بسرعة وثبات من خلال الإحساس وحجم الرأس. يتم حصاد الرأس عن طريق ثنيه إلى جانب واحد وقطعه إما بسكين راسل أو بسكين جزار عادي. يجب شحذ سكاكين الحصاد بشكل متكرر لتقليل الجهد المبذول وتقليل إجهاد أداة التقطيع. لا ينبغي إزالة الرأس عن طريق الالتواء أو الالتواء لأن هذه الممارسة تلحق الضرر بالرأس وتؤدي إلى عدم اتساق طول الساق وتقليمه. السيقان المكسورة هي أيضًا أكثر عرضة للتعفن.
------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: