2:38 ص
علوم الاغذية
كتاب : ادارة الصيانة في المطاحن
اعداد : مهند شرف الدين / نسيم خلوف
اشراف : دكتور مهندس فرحان احمد الفين
"تعتبر الصيانة والإصلاح والخدمات الفنية مهمة لأنها تؤثر على عمر آلات الطحن وتضمن لها العمل دون توقف عند المستويات المطلوبة. إذا لم يتم إجراء صيانة منتظمة وجيدة ، فلا يمكن للآلات العمل لسنوات طويلة. تراقب الصيانة التنبؤية الآلات والمعدات النشطة للكشف عن الأعطال المحتملة. وبالتالي ، فإنه يمنع تعطل الآلات بسبب الصيانة غير المخطط لها وكذلك فقدان الإنتاج واستبدال الأجزاء غير الضرورية. ونتيجة لذلك ، ينخفض وقت الصيانة ووقت التعطل الناتج عن الأعطال حتى٪ 25-30. إنها تمكن من إزالة العيوب الطفيفة قبل السماح لها بالتطور إلى مشاكل أكثر خطورة ".
منذ وقت طويل ، كانت المصانع تعطي استراحة للإنتاج في عطلات نهاية الأسبوع وكانت فرق الصيانة تؤدي واجباتها حتى ظهر يوم الاثنين للسماح للطاحونة بالعودة إلى العمل. الآن معظم المطاحن نشطة لمدة 7 أيام و 24 ساعة. حالات الانخفاض للصيانة هي الآن كل 10 أسابيع على الأقل. يمكن تعريف الصيانة على أنها جميع أنواع الأنشطة مثل الإصلاحات والاستبدال والتفتيش وما إلى ذلك من أجل الحفاظ على عمل المباني والمعدات خلال العمر المتوقع لها. تعتبر الصيانة والإصلاح والخدمات الفنية مهمة لأنها تؤثر على عمر آلات الطحن وتضمن لها العمل دون توقف عند المستويات المطلوبة. إذا لم يتم إجراء صيانة منتظمة وجيدة ، فلا يمكن للآلات العمل لسنوات طويلة. تعد الصيانة المنتظمة من أهم العوامل التي تؤثر على جودة المنتج. تمنع الصيانة المنتظمة فترات التعطل في الماكينات بسبب الصيانة غير المخطط لها ، كما أنها تمكن من تقليل عمليات استبدال الأجزاء المكلفة والتبعية لمصلحي الجهات الخارجية.
صيانة غير كافية
يؤدي عدم كفاية الصيانة إلى إيقاف تشغيل المطحنة ويتسبب في انخفاض السعة وعدم كفاية الإنتاج. كما تعد عمليات الإطفاء المتسارع للآلات وزيادة الزيوت المعدنية وتكاليف المنتجات من بين نتائج الصيانة غير الكافية. وقد تكون النتائج النهائية فقدان المكانة والإفلاس بسبب رداءة المنتجات. لا يمكن أن تظهر النفقات على الصيانة عوائد مباشرة ، ولكنها مهمة للغاية لضمان العائد الإجمالي من العملية. كميات صغيرة من تكاليف الصيانة يمكن أن تمنع الطاحونة من الأعطال بعيدة المدى والضرر المالي الكبير. إلى جانب ذلك ، تقلل الصيانة المنتظمة للآلات من قطع الغيار وتكاليف الخدمة. يمكننا تشخيص العديد من المشاكل في المصنع في المراحل المبكرة بفضل الصيانة. من أول الأشياء التي يجب فحصها عندما تواجه المطحنة نتائج سيئة هي الصيانة.
------------------
-------------------------------
ليست هناك تعليقات: