3:26 ص
الانتاج الحيواني
كتاب : طفيليات الأسماك بالمزارع السمكية بكفر الشيخ
المؤلف : الجمعية الطبية المصرية لعلم الطفيليات
تاريخ النشر : 2005
الناشر : كلية الطب البيطري
الطبعة : الاولى
عدد صفحات الكتاب : 76 صفحة
يتناول هذا الكتيب فعاليات الندوة العلمية التي عقدها قسم الطفيليات بكلية الطب البيطري جامعة طنطا فرع كفر الشيخ بالاشتراك مع الجمعية الطبية البيطرية المصرية لعلم الطفيليات بعنوان ( طفيليات الاسماك بالمزارع السمكية بكفر الشيخ ) اشارة الى برنامج الندوة والسادة القائمين على الندوة واعضاء الجمعية ملقيا الضوء على المحاضرات التي القيت خلال الندوة حول طفيليات الاسماك المصابة بالديدان المفلطحة وحيدة العائل والقشريات المفصلية التي تصيب اسماك المزارع وطفيليات الدم الاولية التي تصيب اسماك المياه العذبة الافريقية وطرق نقلها وطفيليات الانسجة في الاسماك .
الطفيلي هو كائن حي يعيش في أو على كائن أكبر أكبر من نوع مختلف (المضيف) ، والذي يعتمد عليه في الغذاء. على الرغم من أن الطفيلي يستفيد من الارتباط ، إلا أن المضيف يتضرر. اعتمادًا على الأنواع ، قد تكون علاقة المضيف / الطفيلي مؤقتة أو دائمة. تصنف البكتيريا والفيروسات على أنها طفيليات في بعض فروع علم الأحياء.
هل تستطيع الطفيليات قتل الأسماك؟
لا تقتل الطفيليات بشكل عام مضيفيها (إنه طفيلي غبي يقتل غدائه المجاني) ، لكن البعض يمكن أن يضغط بشدة على مجموعات الأسماك إلى درجة أن تصبح مخاوف بيولوجية واقتصادية. للطفيليات مصلحة في بقاء مضيفهم. في بعض الأحيان ، عندما تكون الطفيليات عديدة أو تتعرض الأسماك للضغط من سبب آخر ، تموت الأسماك. يمكن أن تضعف الطفيليات السمكة عن طريق:
تدمير الأنسجة
إزالة الدم والسوائل الخلوية
تحويل جزء من إمداداتها الغذائية مما يسمح بتطور العدوى الثانوية
هل جميع الأسماك لديها طفيليات؟
نعم ، في الواقع ، التطفل طبيعي وعادي. يحدث في جميع أنحاء المملكة النباتية وفي كل مجموعة رئيسية من مملكة الحيوان. عادة ، لا تكون طفيليات الأسماك ملحوظة ، ولكن في بعض الأحيان يصطاد الصيادون سمكة بعلامات واضحة على العدوى أو التطفل.
هل يمكن أكل سمكة مريضة أو طفيلية؟
يُنصح بطهي جميع الأسماك حتى درجة حرارة 140 فهرنهايت لمدة خمس دقائق على الأقل ، أو تجميدها عند درجة حرارة 0 فهرنهايت لمدة 48 ساعة. إذا كنت تخطط لتناول أسماك مصابة أو مصابة ، فراجع التوصيات الواردة في جدول الطفيليات.
على الرغم من أن بعض الطفيليات تجعل الأسماك تبدو ومذاقها غير جذاب ، إلا أنه يمكن نقل عدد قليل جدًا من طفيليات الأسماك إلى البشر. حتى عندما تظهر على الأسماك علامات واضحة على المرض أو الطفيليات ، فمن المرجح أن تكون الأسماك صالحة للأكل عند طهيها أو تدخينها أو تجميدها. أصيب الأشخاص بالديدان الشريطية (Diphyllobothrium latum) بعد تناولهم شجر العين المتبل وغير المطبوخ والبايك الشمالي. في إحدى الحوادث ، قام الصيادون بتتبيل الأسماك التي تم صيدها طازجًا طوال الليل في عصير الليمون وأكلوها في اليوم التالي. كانوا يتبعون وصفة ل Seviche ، طبق أمريكا الجنوبية. بشكل عام ، لا يقوم المينيسوتانيون بإعداد السيفشي ، لكنهم يقطفون الأسماك النيئة. التخليل وحده قد لا يدمر الديدان الشريطية اليرقية
----------------------------
---------------------------------------
دليل الزرهات التي تصلح ان تروي بالماء الملح بالملوحة 1400
ردحذف