كتاب : تغذية الحيوان والدواجن

4:34 ص المكتبة الزراعية الشاملة الانتاج الحيواني - كتب الزراعة

كتاب : تغذية الحيوان والدواجن

تأليف :

الأستاذ الدكتور

محمد عبد المنعم العشري

أستاذ تغذية الحيون المتفرغ

كلية الزراعة - جامعة عين شمس

سيد عبد الرحمن إبراهيم

)حاصل على الجائزة التقديرية

لجامعة عين شمس(

أستاذ تغذية الدواجن

كلية الزراعة - جامعة عين شمس

يتم اختيار مكونات العلف لعلف الدواجن من أجل العناصر الغذائية التي يمكن أن توفرها ، وغياب العوامل المضادة للتغذية أو العوامل السامة ، وطعمها أو تأثيرها على تناول الأعلاف الطوعي ، وتكلفتها. العناصر الغذائية الرئيسية التي تحتاج إلى تزويدها بالمكونات الغذائية هي الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات والفيتامينات والمعادن. تتطلب جميع وظائف الحياة أيضًا طاقة ، يتم الحصول عليها من النشا والدهون والبروتينات.

يتم تصنيف مكونات العلف على نطاق واسع إلى حبوب الحبوب ووجبات البروتين والدهون والزيوت والمعادن والمواد المضافة للأعلاف والمواد الخام المتنوعة ، مثل الجذور والدرنات. ستتم مناقشة هذه في عناوين منفصلة أدناه. يتوفر المزيد من المعلومات حول قياس المكونات الغذائية للمكونات وعملية صياغة علف الدواجن في القسم الخاص بتكوين الأعلاف.

حبوب الحبوب

يشمل مصطلح "مكاسب الحبوب" هنا حبوب الحبوب ومشتقاتها ومُقطرات الحبوب الجافة ذات المواد القابلة للذوبان (DDGS). تستخدم حبوب الحبوب بشكل أساسي لتلبية احتياجات الطاقة من الدواجن. حبوب العلف السائدة هي الذرة ، على الرغم من استخدام الحبوب المختلفة في بلدان ومناطق مختلفة من العالم. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة والبرازيل ومعظم الدول الآسيوية ، يعد الذرة أهم مصدر للطاقة لجميع أعلاف الدواجن ، في حين أن القمح هو المورد الرئيسي للطاقة الغذائية لأنظمة الدواجن في أوروبا وكندا وأستراليا ونيوزيلندا وروسيا الاتحاد. بالطبع ، في الواقع ، سيستخدم مصنع الأعلاف أي حبة في نظام غذائي للدواجن إذا كانت متوفرة بسعر معقول. على سبيل المثال ، غالبًا ما يستخدم القمح في بعض أجزاء الولايات المتحدة والصين بدلاً من الذرة إذا كان سعره أقل من سعر الذرة. في أستراليا ، الذرة الرفيعة هي حبة رئيسية خلال موسم الصيف بدلاً من القمح ، بينما في الدول الاسكندنافية يتم استخدام الشعير والجاودار عندما تكون هذه الحبوب بالسعر المناسب. على الرغم من أن كميات وأنواع حبوب الحبوب المدرجة في وجبات الدواجن ستعتمد إلى حد كبير على تكاليفها الحالية نسبة إلى قيمها الغذائية ، يجب توخي الحذر لتجنب إجراء تغييرات كبيرة في مكونات الحبوب في الوجبات الغذائية حيث يمكن أن تؤدي التغييرات المفاجئة إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي قد تقلل الإنتاجية وتهيئ الطيور للأمراض.

--------------------------
محتويات الكتاب :