3:59 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : أساسيات الانتاج الحيواني
اعداد ا.د احمد سليمان محمود
استاذ رعاية الحبوان
ا.د محمود رياض المهدي
استاذ رعاية الحيوان
2013
عدد صفحات الكتاب : 167 صفحة
تربية الماشية ، تربية الحيوانات للاستخدام أو للمتعة. في هذه المقالة ، تشمل مناقشة الثروة الحيوانية الأبقار والأبقار والخنازير والأغنام والماعز والخيول والبغال والحمير والجاموس والإبل ؛ تتم معالجة تربية الطيور تجاريا للحوم أو البيض (أي الدجاج ، الديك الرومي ، البط ، الأوز ، الطيور الداجنة ، والأشجار) بشكل منفصل. لمزيد من المعلومات حول سلالات ماشية الألبان وتغذيتها وإدارتها ، انظر الألبان. لمناقشة قيمة الطعام ومعالجة منتجات اللحوم ، راجع مقالة تجهيز اللحوم. لمزيد من المناقشة حول سلالات الخيول ، انظر مقال الخيل: سلالات الخيول.
كانت الزراعة الحيوانية الفعالة والمزدهرة تاريخياً علامة على دولة قوية ومتطورة. تسمح مثل هذه الزراعة للأمة بتخزين كميات كبيرة من الحبوب والمواد الغذائية الأخرى في شكل مركز لاستخدامها في تربية الحيوانات للاستهلاك البشري خلال حالات الطوارئ مثل الحرب أو الكوارث الطبيعية. علاوة على ذلك ، لطالما اشتهرت اللحوم بقيمتها الغذائية العالية ، مما يؤدي إلى إنتاج أناس أقوى وأكثر صحة.
تقوم الحيوانات المجترة (المضغية) مثل الأبقار والأغنام والماعز بتحويل كميات كبيرة من أعلاف المراعي أو علف الخضروات المقطوعة أو الأعلاف الثانوية ، وكذلك النيتروجين غير البروتيني مثل اليوريا إلى اللحوم والحليب والصوف. لذلك فإن المجترات مهمة للغاية. أكثر من 60 في المائة من الأراضي الزراعية في العالم في المروج والمراعي. كما تقوم الدواجن أيضًا بتحويل الأعلاف بكفاءة إلى بروتين ؛ الدجاج ، على وجه الخصوص ، غير مستهلك في إنتاج اللحوم والبيض. يعد الحليب من أكمل وأقدم الأطعمة الحيوانية المعروفة. تم حلب الأبقار في وقت مبكر من عام 9000 قبل الميلاد. أوصى أبقراط ، الطبيب اليوناني ، بالحليب كدواء في القرن الخامس قبل الميلاد. تشير الكتابات السنسكريتية من الهند القديمة إلى الحليب باعتباره أحد أهم الأطعمة البشرية.
-----------------------
------------------------------------
ممكن اكون عضو في هذا الكتاب
ردحذف