3:59 ص
علوم الاغذية
كتاب : البلاستيك و الغذاء
تأليف : د. فارس بن دباس السويلم
2009
عدد صفحات الكتاب : 93 صفحة
تستخدم المواد البلاستيكية في العديد من أنواع عبوات المواد الغذائية والحاويات لأسباب متنوعة - فهي تساعد في حماية الأطعمة من التلف ، وتوفر السلامة الغذائية وتزيد من نضارة الأطعمة.
ما هي أنواع البلاستيك المختلفة المستخدمة في تغليف المواد الغذائية؟
ربما تكون قد رأيت الرقم من 1 إلى 7 في الجزء السفلي أو جانب حاوية التعبئة البلاستيكية. هذا الرقم هو "رمز تعريف الراتنج" البلاستيكي ، المعروف أيضًا باسم "رقم إعادة التدوير". يمكن أن يوفر هذا الرقم أيضًا إرشادات للمستهلكين الذين يرغبون في إعادة تدوير الحاويات البلاستيكية.
يمكن إعادة تدوير العديد من الأنواع الرئيسية من الراتنجات البلاستيكية المستخدمة في التعبئة . في معظم الأحيان ، تجمع برامج إعادة التدوير المجتمعية زجاجات بلاستيكية لكن العديد من المجتمعات تقوم بتوسيع برامجها لجمع أنواع إضافية من البلاستيك. على الرغم من أن معظم المجتمعات توجه السكان إلى إعادة التدوير حسب شكل عنصر (مثل الزجاجات والحاويات والقبعات والأغطية) ، فإن بعض المجتمعات تشير أيضًا إلى رمز تعريف الراتنج. إذا كانت لديك أسئلة حول نوع البلاستيك المعاد تدويره في مجتمعك ، فراجع دراسة 2015-2016 حول الوصول إلى إعادة التدوير وتحقق من مرفق إعادة التدوير أو النفايات الصلبة المحلية. من السهل البحث عبر الإنترنت.
خطر اللدائن الدقيقة
يبدأ أي عنصر بلاستيكي - حقيبة أو زجاجة أو لعبة أو كرسي - في التفكك مع الاستخدام والوقت ، ويتحلل إلى أجزاء أصغر وأدق. لم يتم إعادة تدوير معظم البلاستيك المنتج (راجع "ما الخطأ في إعادة التدوير"). لكن ليس البلاستيك القديم فقط هو الذي تحلل إلى جزيئات تشق طريقها إلى البحيرات والأنهار والمحيطات. تكسير زجاجة بلاستيكية جديدة تمامًا أو تمزيق غلاف من شطيرة يطلق شظايا من البلاستيك قد ينتهي بنا الأمر إلى ابتلاعها. يمكن أن يكون الغبار المنزلي مليئًا بالبلاستيك المجهري - ومن الممكن أن تطرده في الهواء من على سجادتك وتنفسه. حتى تغسل الألياف البلاستيكية الملابس في مصادر المياه لدينا.
تُعرف أجزاء البلاستيك التي يقل طولها عن 5 ملليمترات باسم "اللدائن الدقيقة" ، وقد بدأ العلماء يشيرون إلى شظايا أكثر دقة - أصغر بشكل عام من 1000 نانومتر - باسم "اللدائن النانوية". في تقرير عام 2019 ، وجدت منظمة الصحة العالمية أننا قد تناولنا اللدائن الدقيقة دون قصد لعقود دون عواقب سلبية واضحة ، قائلة إن هناك حاجة إلى البحث في الآثار الصحية المحتملة. في حين أن هناك الكثير مما لا نعرفه حتى الآن ، فقد تعلمنا أن اللدائن الدقيقة والنانوية موجودة في كل مكان. يحمل الثلج في القطب الشمالي كميات كبيرة من البلاستيك المجهري ، وفقًا لدراسة عام 2019 في مجلة Science Advances ، وقد تم اكتشاف المزيد في جبال الألب.
----------------------
محتويات الكتاب :
------------------------
-------------------------------------
ليست هناك تعليقات: