كتاب : تربية الدواجن و رعايتها

9:25 ص المكتبة الزراعية الشاملة الانتاج الحيواني

كتاب : تربية الدواجن و رعايتها

تأليف : دكتور سامي علام

مدير عام شركة مصرية للدواجن

دكتوراه من جامعة جيسن المانيا الغربية

الطبعة الرابعة

تُعرَّف تربية الدواجن بأنها "تربية أنواع مختلفة من الطيور الداجنة لأغراض تجارية من أجل إنتاج اللحوم والبيض والريش". على الرغم من أن طيور الدواجن الأكثر شيوعًا والمرتفعة على نطاق واسع هي الدجاج. يتم تربية حوالي 5 آلاف مليون دجاجة كل عام كمصدر للغذاء (لحم وبيض الدجاج). يُطلق على الدجاج الذي يتم تربيته للبيض باسم دجاج الطبقة ، ويسمى الدجاج الذي يتم رفعه لإنتاج اللحوم باسم دجاج التسمين.

تعتبر تربية الدواجن التجارية أيضًا تجارة مربحة للغاية. إنها واحدة من المشاريع التجارية التقليدية. هنا سوف نخبرك عن فوائد أعمال تربية الدواجن

فوائد أعمال تربية الدواجن:

تتمتع أعمال تربية الدواجن بالكثير من الفوائد. لذلك ، يفضل العديد من المزارعين الاستثمار في هذا العمل. يقوم الناس عمومًا بإنشاء مزرعة دواجن بغرض إنتاج البيض واللحوم وتوليد عوائد عالية من هذه المنتجات. يتم تربية مليارات الدجاج حول العالم كمصدر جيد للطعام من البيض واللحوم.

أحدث وأحدث طرق تربية الدواجن

1. مزارع الدواجن المكثفة والمجانية:

وبحسب معهد وورلد ووتش ، فإن حوالي 74٪ من إجمالي لحوم الدواجن و 68٪ من إجمالي بيض الدواجن يتم إنتاجها من طريقة الاستزراع المكثف للدواجن. الزراعة المراعي الحرة هي الطريقة البديلة الأخرى لتربية الدواجن المكثفة. تستخدم هذه الطريقة لعدد كبير من الطيور الداجنة ذات الكثافة العالية في التخزين.

بعض الاختلافات الأساسية بين تربية الدواجن المكثفة والمجانية هي أن طريقة تربية الدواجن المكثفة هي نظام عالي الكفاءة يوفر الموارد والأرض والأعلاف والعمالة والموارد الأخرى ويزيد الإنتاج. هنا ، يتم التحكم في بيئة تربية الدواجن بالكامل من قبل المزارع. لذلك ، يضمن الإنتاج المستمر طوال العام في أي بيئة ومواسم.

ومع ذلك ، هناك بعض عيوب تربية الدواجن المكثفة. يقول بعض الناس إن النظام المكثف يولد مخاطر صحية ، ويسيء معاملة الحيوانات ويضر بالبيئة. من ناحية أخرى تتطلب طريقة تربية الدواجن ذات النطاق الحر مكانًا كبيرًا لتربية الطيور والإنتاج هو نفس الطريقة المكثفة تقريبًا. ومع ذلك ، في حالة كل من طريقة تربية الدواجن المكثفة والمجانية ، يجب على المنتجين استخدام الأدوية المعتمدة محليًا مثل المضادات الحيوية بانتظام للحفاظ على طيور الدواجن خالية من الأمراض.

2. مزارع الدواجن طبقة

تعرف طيور الدواجن التي تربى لإنتاج البيض باسم دواجن الطبقة. هل تعلم أن الدجاجة التجارية تبدأ بشكل عام في وضع البيض في عمر 12-20 أسبوعًا؟ حسنًا ، إنهم يبدؤون في وضع البيض بانتظام في عمر 25 أسبوعًا ، وبعد 70-72 أسبوعًا من عمر البيض ، يتم تقليل إنتاج دواجن الطبقة.

بالنسبة لتربية الدواجن ذات الطبقة التجارية ، يحتفظ المنتجون عمومًا بالدجاج لمدة 12 شهرًا من فترة الزراعة الأولى. ثم يبيعونها لغرض الذبح. على الرغم من أن الدجاج يعيش بشكل طبيعي لأكثر من 6 سنوات. لإعادة تنشيط وضع البيض ، يتم دفع الدجاج في بعض البلدان بالقوة.

غالبًا ما يتم التحكم في الظروف البيئية تلقائيًا من قبل المنتجين. على سبيل المثال ، وجود الضوء يساعد الطائر على وضع البيض في وقت مبكر. وبالتالي ، يجب على المنتجين توفير فترة تفتيح أكثر لزيادة احتمال البدء في وضع البيض. يضع طائر وضع البيض بيضًا أكثر في الأشهر الأكثر دفئًا من الأشهر الباردة.

وبالتالي ، فإن الحفاظ على درجة حرارة الغرفة معتدلة سيكون مفيدًا جدًا لإنتاج البيض بشكل أفضل. والمثير للدهشة أن القليل من سلالات الدجاج التجارية التي تضع البيض يمكنها أيضًا إنتاج أكثر من 300 بيضة سنويًا. يتم تربية الدواجن بطرق مختلفة. سنشرح هنا أنظمة تربية الدواجن الشائعة والأكثر شيوعًا. ... الخ

-------------------------

محتويات الكتاب :