كتاب : الدليل الفني لآنتاج و تسويق الخس

8:35 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : الدليل الفني لآنتاج و تسويق الخس

اعداد : م. لؤي جريسات / م. هنادي زيادين /م. مجد اللوزي / م. سونيا دامر / م. طارق شطناوي

الخس هو أحد محاصيل السلطة المزروعة تجاريا في جميع أنحاء العالم. نما الخس لقرون ونشأ في قارة آسيا. يزداد الطلب على محاصيل السلطة يومًا بعد يوم نظرًا لقيمتها الغذائية وقيمها الطبية. في الهند ، لم تكتسب أهمية بعد من حيث زراعة المحاصيل التجارية. الخس هو خضروات ورقية يمكن استهلاكها نيئة. من بين جميع أنواع الخس ، يشتهر تنوع الخس الروماني بقيمته الغذائية. يستخدم الخس بشكل رئيسي في المواد الغذائية مثل اللفائف والسندويشات بصرف النظر عن استخدامه كخضروات مورقة. الصين هي أكبر منتج للخس في العالم. أوراق نبات الخس بشكل رئيسي في أطياف اللون الأخضر والأحمر. يُنتج الخس أوراقًا ناعمة وجذرية ومرتبة بشكل حلزوني. هناك أنواع محسنة أخرى تتوفر ألوانها بأوراق صفراء أو ذهبية أو زرقاء. عندما يتعلق الأمر بالشكل ، لديهم مجموعة واسعة من الأشكال والملمس من الرأس الكثيف إلى نوع جبل الجليد. يمكن أن تنتشر نباتات الخس حوالي 15 إلى 30 سم. يمكن زراعة الخس في الاحتباس الحراري والبولي هاوس وحتى الزراعة المائية. ومع ذلك ، فإن خطة العمل المناسبة وممارسات إدارة المزرعة تجعل زراعة الخس بمثابة عمل تجاري ناجح. في الهند ، هناك إمكانات هائلة بسبب قيمتها في النظام الغذائي. يمكن للمرء الحصول على أرباح لائقة في زراعة الخس بسبب ارتفاع الطلب في السوق وتزايد سلاسل الغذاء الدولية.

متطلبات التربة لزراعة الخس: - يمكن زراعة الخس في أنواع مختلفة من التربة. ومع ذلك ، فإن التربة الطينية الخصبة الجيدة (الغنية بالمواد العضوية) القابلة للتفتيت ذات القدرة العالية على الاحتفاظ بالمياه والصرف الجيد مثالية لإنتاج الخس. محصول الخس حساس جدًا للطبيعة الحمضية ، لذا تجنب زراعة الخس في التربة عالية الحموضة. أفضل درجة حموضة للتربة لزراعة الخس تتراوح من 5.5 - 6.5. ستؤدي الرطوبة الموزعة بشكل موحد إلى إنتاجية وجودة جيدة للأوراق. يجب على المزارعين التجاريين الخضوع لاختبار التربة قبل بدء المحصول. بناءً على نتائج الاختبار ، يجب سد أي فجوة في المغذيات الدقيقة. السماد العضوي الفاسد مثل روث البقر أو أي سماد حديقة يعمل بشكل جيد لنمو النبات.

تجهيز الأرض لزراعة الخس: - يجب إعداد الأرض للدخول في مرحلة السقوط القابلة للتفتيت والغرامة. يمكن القيام بذلك عن طريق إعطاء 3 إلى 4 حراقات عميقة مع محراث أو جرار زراعي. إذا تم زراعة المحصول على نطاق واسع ، فمن المستحسن اختبار التربة لمعرفة نقص المغذيات في التربة. وفقًا لنتائج اختبار التربة ، يجب استكمال العناصر الغذائية الدقيقة جنبًا إلى جنب مع السماد العضوي. تأكد من وجود أسرة لتصريف المياه المناسبة.

الزراعة ومعدل البذور والتباعد في زراعة الخس: - في الهند ، يمكن للمرء أن يزرع بعد موسم الأمطار. بما أن أصناف الأوراق تزرع في الغالب ، يمكن زراعتها مباشرة في الحقل وتربيتها على أسرة الحضانة (يمكن زرع الشتلات من 4 إلى 5 أسابيع). يمكن زراعة الخس الذي يزرع على أسرة الحضانة في الساحة الرئيسية. عندما يتعلق الأمر بمسافة البذر ، يمكن زرع بذور الخس في الصفوف من 15 إلى 25 سم. وعموما ، فإن هكتار واحد يتطلب 2 إلى 3 كجم من البذور (معدل البذور). عادة ما يعتمد إنبات بذور الخس على درجة الحرارة. درجة الحرارة المثالية المطلوبة للخس هي حوالي 20 درجة مئوية إلى 22 درجة مئوية.

الري في زراعة الخس: - إن إمداد الرطوبة المنتظم مهم جداً لنمو النبات السليم. يجب أن يتم الري مرة واحدة خلال 4 إلى 5 أيام. تأكد من تصريف المياه الزائدة في حالة هطول أمطار غزيرة.

-----------------------

محتويات الكتاب :

----------------------------

تنزيل الكتاب // رابط اضافي

-----------------------------------------------

مشاركة