كتاب : التوصيف المورفولوجي و التوزيع الجغرافي لأنواع اللوز البري في الاردن

7:47 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : التوصيف المورفولوجي و التوزيع الجغرافي لأنواع اللوز البري في الاردن

اعداد : م. امل الحمود / م. حسان رفاعي حماشة / م. نبيه لكايد

تعد شجرة اللوز جزءًا من عائلة Rosaceae ، مثل أشجار التفاح وأشجار الخوخ والعديد من أنواع الفاكهة. يعد الإزهار من بين أوائل السنة ، في وقت مبكر من شهر فبراير. 

ينبع من هضاب وجبال غرب آسيا. يزرع في إيران لمدة 5000 أو 6000 سنة. تم تقديمه في مصر من قبل العبرانيين وفي أوروبا من قبل الإغريق. أطلق عليه الرومان اسم "الجوز اليوناني". تم إدخال شجرة اللوز في جنوب فرنسا في القرن الخامس قبل الميلاد. في العصور الوسطى عندما تم استهلاك اللوز على نطاق واسع. 

شجرة اللوز غير متسامحة ، على الرغم من أنها تتطلب الشمس والهواء الجاف. تقليديا ، هو ملك الأرض الجافة جدا في الصيف ، إلى جانب شجرة الزيتون. نادرًا ما يمكن أن تنتج ثمارًا في منطقة باردة بسبب ازدهارها المبكر ، وهو حساس جدًا للصقيع. توجد البساتين في الغالب في دول شمال غرب البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يكون الطقس أكثر ملاءمة للإنتاج. عادةً ما تكون شجرة اللوز غير ذاتية الثمار ، أي لا يمكنها التلقيح الذاتي. لذلك من الضروري أن تزرع العديد من الأصناف في نفس البستان. من الناحية النباتية ، فإن اللوز المقشر الذي نأكله هو حفرة من الفاكهة الفعلية ، وهي غير صالحة للأكل وتسمى دروب. اللوز المقشر محمي بالصدفة ، وهو مغطى نفسه بقشرة مخملية صلبة ، خضراء قبل النضج والرمادي بعد ذلك.

يتم تشكيل اللوز بالكامل من منتصف يونيو - فترة اللوز الأخضر. بعد ذلك ، تستمر القشرة في التصلب ، ويصل اللوز إلى النضج الكامل ويجف. في أواخر أغسطس ، ينفتح القشر ، مما يشير إلى وقت الحصاد. خلال الدورة الطبيعية لشجرة اللوز ، تكون الصدفة مفيدة للغاية لأنها تحمي الجوز تمامًا من الهواء والضوء وتسمح لها بالحفاظ على جميع قدرات الإنبات.

الأصناف

بالطبع ، ليس لدينا لوز مرير واحد ، لأن جميع الأشجار هي أصناف مطعمة.

FERAGNÈS: لوز كبير مع قشرة سهلة الكسر وطعم دقيق وحلو

لوران: لوز أصغر بقشرة سهلة الكسر

FERRADUEL: لوز كبير مع قشرة صلبة وطعم خفي. المفضلة الشخصية.

زراعة

غالبًا ما ترتبط زراعة أشجار اللوز بتربية نعاج الألبان ، التي ترعى تحت جزء الأشجار في السنة. في الزراعة العضوية ، تكون البستان متوازنة ولا تتطلب علاجًا لحشرات المن والعناكب الحمراء ونطاطات الأوراق ، التي ينظم تطورها بشكل طبيعي بواسطة الحشرات المفيدة. يتم إجراء تشذيب صيانة خفيفة على الأشجار. يبدأ الري من الربيع ، عندما ينتشر نقص الأمطار ويستمر حتى النضج الكامل لجوز اللوز.

 حصاد

تتشبث اللوز الناضج بواسطة القشرة ويتم نزعها. يتم حصاد الأشجار واحدة تلو الأخرى من أجل فصل الأصناف بشكل صحيح. 

غالبًا ما يكون سرعة الحصاد حاسمة بالنسبة لسنة ناجحة: في الواقع ، في حالة المطر ، فإن العفص الموجود في القشرة يلطخ القشرة. في نهاية فصل الشتاء ، أصبحت قشرة اللوز التي تركت على الأشجار سوداء. على الرغم من أن لون القشرة لا يؤثر على جودة حبات اللوز ، إلا أنه من الصعب بيع اللوز ذي القشرة الداكنة.

في وقت سابق يتم حصاد اللوز وتخزينه ، ستكون قذائفه أخف. في بعض السنوات ، الحصاد سباق ضد العواصف! كل يوم ، يتم جلب اللوز وانتشر على الأرض. يمكن فصل الأصناف (وهذا يعني أن كل صف من أشجار اللوز يجب أن يزرع بصنف واحد ، وهذا ليس هو الحال دائمًا). اللوز ينتهي التجفيف في درجة حرارة الغرفة.

بمجرد اكتمال الحصاد ، يتم تقشير اللوز (تتم إزالة القشرات التي تتشبث بالقذائف) وقد يبدأ التسويق. تعال في سبتمبر ، الهواء أكثر برودة ويمكن الاستمتاع بالفواكه الجافة مرة أخرى.

---------------------------

محتويات الكتاب :

----------------------------

تنزيل الكتاب // رابط اضافي

----------------------------------------------

مشاركة