9:23 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : إنتاج الفلفل والبذنجان

سلسلة محاصيل الخضر : تكنولوجيا الانتاج و الممارسات الزراعية المتطورة

المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن  

تاريخ النشر : 2001

الناشر : الدار العربية للنشر والتوزيع

الطبعة الاولى

عدد الصفحات : 338 صفحة

ملخص الكتاب :

يسعى الكتاب الحالي إلى التعريف بمحصولي الفلفل والبذنجان، من حيث أهميتهما الغذائية والاقتصادية، والوصف النباتي والأصناف الخاصة بهما. واشتمل هذا الكتاب على عشرة فصول أساسية، خصصت الفصول الخمسة الأولى منها للفلفل، من حيث التعريف بالمحصول، والوصف النباتي، وأصنافه، والاحتياجات البيئية، وطرق التكاثر، والزراعة، وعملات الخدمة الزراعية، والفسيولوجي، والحصاد، والتداول، والتخزين، وفسيولوجيا ما بعد الحصاد، والأمراض والآفات ومكافحتها. بينهما تطرق الفصول من السادس إلى العاشر لجميع الأمور السالفة بالنسبة لمحصول الباذنجان.

الفلفل هو نبات استوائي ينمو في المناطق الرطبة الحارة مع ارتفاع هطول الأمطار. محليا يمكن زراعته فقط في Lowveld وعلى طول المناطق الساحلية الشمالية من كوازولو ناتال.

الخصائص النباتية

نبات الفلفل معمر دائم الخضرة. يعلق نفسه على الأشجار أو التعريشات عن طريق الجذور الهوائية وليس نباتًا طفيليًا. الأوراق مستطيلة ، مدببة على الحافة ومرتبة بالتناوب. نباتات الفلفل لديها نظام جذر ضحل. عادة ما يكون هناك عدد قليل من الجذور الجانبية الرئيسية التي يمكن أن تخترق التربة إلى عمق 2 م.

الزهور البيضاء دقيقة وخانقة بشكل رئيسي (كلا الجنسين في زهرة واحدة). تتلاقى الزهور في المسامير المستطيلة التي تشكل مجموعات في وقت لاحق. يحتوي نبات الفلفل على 3 أنواع من العدائين:

- الجذع الرئيسي (العداء الأولي) يشكل الجذع الدائم الذي يتطور منه العدائون الآخرون.

- العدائون الثانويون هم براعم مستديرة ، طويلة مع حواجز داخلية طويلة. يصعدون إلى ارتفاع كبير ويتدحرجون إلى أسفل لاحقًا.

- العدائون الثالثون هم فروع قصيرة ومتينة تنتشر أفقيًا من محاور العدائين الأولي والثانوي.

تتطور الأزهار والعناقيد دائمًا مقابل ورقة الشجر وفقط على الخشب الثالث.

الثمرة عبارة عن توت دائري بقطر 4 إلى 10 مم وتتقارب في عناقيد مستطيلة. يحتوي كل توت على بذرة كروية واحدة من 3 إلى 6 مم ، مغلفة بلحم الفاكهة.

المتطلبات المناخية والتربة الفلفل نبات استوائي ولا يتحمل الصقيع. لن تنمو حيث تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 12 درجة مئوية. المناخ الشتوي المعتدل ضروري.

تحتاج نباتات الفلفل إلى حوالي 2000 مم من الأمطار سنويًا. في جنوب أفريقيا ، يجب استكمال هطول الأمطار بالري.

يجب أن يكون للتربة بنية جيدة وقدرة على الاحتفاظ بالماء. يجب أن يكون الصرف جيدًا لمنع تعفن الجذور. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني 5،5 إلى 6،0. تعتبر تربة الدولريت الحمراء في كوازولو ناتال وتربة أنديسايت الحمراء في  outpansberg هي الأفضل لزراعة نباتات الفلفل. محتوى الدبال العالي مفيد. عادة ما يتم الانتشار عن طريق العقل. تؤخذ قصاصات واحدة أو ورقتين فقط من عدائين ثانويين خلال شهر سبتمبر. القصاصات متجذرة في حواف وزرعها في الأرض بعد 9 أشهر.

التباعد

التباعد بين الصفوف 3 م وبين النباتات 2 م مما يعطي 1666 نبات / هكتار. لأن الفلفل هو كرمة التسلق ، يجب توفير الدعم. يجب استخدام الأعمدة المعالجة ، لأن العمر المتوقع للنباتات هو 20 عامًا. ليس هناك حاجة إلى الظل عند زراعة الفلفل ، لأن الكثير من الظل سيؤدي إلى تقليل المحصول.

التخصيب

تتفاعل نباتات الفلفل جيدًا مع الإخصاب العضوي. لذلك ، يمكن استخدام السماد Kraal في حوالي 5 كجم / نبات / سنة. إذا تم تطبيق السماد الكرال أو إذا كان الرقم الهيدروجيني للتربة مرتفعًا قليلاً (6،5) ، فيمكن استخدام كبريتات الأمونيوم كمصدر للنيتروجين. حوالي 600 غرام لكل نبتة ناضجة بمعدل سنوي مطلوب 100 غرام لكل تطبيق. تستجيب النباتات جيدًا للنيتروجين فقط عندما تحتوي التربة على نسبة عالية من البوتاسيوم. يجب تطبيق المغنيسيوم في شكل كبريتات المغنيسيوم بحوالي 750 جم لكل نبات. إذا كانت التربة حمضية جدا 500 إلى 1000 غرام من الجير دولوميت يمكن تطبيقه كل سنتين.

التوجيه العام لتخصيب الفلفل هو:

- 700 جرام LAN لكل عام لكل مصنع مقسمة إلى 7 تطبيقات

- 500 غرام فوسفات في تطبيق واحد

- 450 غ كلوريد البوتاسيوم ، مقسمة إلى 2 أو 3 تطبيقات.

الباذنجان - المعروف أيضًا باسم الباذنجان أو البرنجال - عبارة عن خضروات ذات طقس دافئ يتم حصادها في منتصف إلى أواخر الصيف. شاهد كيف تزرع وتنمو وتحصد وتطبخ هذه المحاصيل الجميلة ذات اللون البنفسجي العميق - واحدة من الخضروات المشوية المفضلة لدينا!

ينمو الباذنجان (Solanum melongena) البرية في وطنه جنوب آسيا كمصنع معمر ، على الرغم من أن هذه الخضروات ذات الموسم الدافئ يعاملها معظم البستانيين على أنها نباتات سنوية. نظرًا لتراثها الاستوائي وشبه الاستوائي ، تتطلب الباذنجان درجات حرارة عالية نسبيًا ، على غرار الطماطم والفلفل (التي ، مثل الباذنجان ، في عائلة Nightshade). تنمو أسرع عندما تكون درجات الحرارة بين 70 و 85 درجة فهرنهايت (21 و 30 درجة مئوية) - وببطء شديد أثناء الطقس البارد.

مثل الطماطم والفلفل ، ينمو الباذنجان ويتدلى من فروع النبات الذي ينمو عدة أقدام في الارتفاع.

نظرًا لأنها تحتاج إلى تربة دافئة ، يتم شراء الباذنجان عادةً كزراعة بعمر من 6 إلى 8 أسابيع (أو ، تبدأ في الداخل قبل شهرين تقريبًا) للبدء. تعتبر الأسرة المرتفعة المخصبة بالسماد العضوي مكانًا مثاليًا لزراعة الباذنجان لأن التربة تدفأ بسرعة أكبر. الباذنجان أيضًا رائع للحاويات ويصنع حدودًا زخرفية جميلة. في الواقع ، هناك عدد غير قليل من أصناف الباذنجان الزينة المتاحة اليوم ، والتي تتميز ثمرتها غير الصالحة للأكل بأنماط متنوعة جذابة.

على الرغم من أن الباذنجان عادة ما يكون بلون أرجواني داكن جميل ، إلا أن لونه يمكن أن يختلف ، وكذلك الحجم والشكل - من الصغير إلى الكبير - الثمر. اكتشف الباذنجان!

الزراعة

ابدأ البذور في الداخل في الشقق أو في أصيص الخث من 8 إلى 9 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير في الربيع. تنبت البذور بسرعة في درجات حرارة تتراوح بين 70 إلى 90 درجة فهرنهايت. بدلًا من ذلك ، قم بشراء زراعة حضانة من 6 إلى 8 أسابيع قبل الزراعة. لا تزرع الباذنجان في الحديقة إلا بعد التهديد الأخير بالصقيع.

في حالة شراء زرع: شراء عينات عالية الجودة. لا تشتري نباتات طويلة أو شائكة أو نباتات صغيرة لها أزهار أو سيكون لديك عائد أقل.

---------------------------

محتويات الكتاب :

--------------------------

تنزيل الكتاب // رابط اضافي

----------------------------------------------

مشاركة