كتاب : أسس صحة ورعاية الدواجن

6:12 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : أسس صحة ورعاية الدواجن

المؤلفالسيد محمد بد استاذ صحة لدواجن

كلية الطب البيطري - جامعة القاهرة

تاريخ النشر  : 2011

الناشر : هايل للإعلام الدولي

الطبعة : الاولى

عدد صفحات الكتاب : 456 صفحة

ملخص الكتاب:

من الامور الاساسية والمحددة لإمكانية الدخول في احد مجالات الدواجن من عدمه وجود دراسة جادة ودقيقة للجدوى الاقتصادية لهذا الانتاج، وتعتبر مثل هذه الدراسة هي الخطوة الاولى للتعرف على المشروع من خلال اقتصادياته الحقيقية التي تستند إلى تسعير واضح ودقيق لعناصر التكلفة وايضا حسابات واضحة لعناصر العوائد، ولكي تكون الدراسة متكاملة بحيث الاستناد اليها في اتخاذ القرار فإنها يجب ان تشتمل على العناصر التالية : الدراسة التسويقية تتناول دراسة السوق المستهدف للتعرف على نمطيات استهلاكه وعلى كم الانتاج المتاح لهذه السوق من المنتج المزمع انتاجه، ومدى كفاية المتاح من المشروعات القائمة بالفعل ومدى احتياج هذا السوق لكم ونوعية الانتاج المخطط له وذلك في الوقت الذي يتم فيه الانتاج ولا بد ان تستند هذه الدراسة التسويقية إلى معلومات وارقام حقيقة ودقيقة وليست افتراضية ...لذا تعد إدارة صحة الدواجن الجيدة مكونًا مهمًا لإنتاج الدواجن. سوف تنتشر العوامل المعدية المسببة للأمراض من خلال قطيع بسرعة كبيرة بسبب كثافات التخزين المرتفعة للدواجن المأهولة تجاريًا.

لكي تكون إدارة صحة الدواجن فعالة ، يجب أن يكون الهدف الأساسي هو منع ظهور المرض أو الطفيليات ، والتعرف في مرحلة مبكرة على وجود المرض أو الطفيليات ، ومعالجة جميع القطعان المريضة أو الموبوءة بالطفيليات في أقرب وقت ممكن وقبل أن تتطور إلى حالة خطيرة أو تنتشر إلى قطعان أخرى. من أجل القيام بذلك ، من الضروري معرفة كيفية التعرف على الطيور المريضة ، والإجراءات اللازمة للوقاية من المرض أو التقليل منه ، وكيفية مراقبة العلامات التي تدل على أن برنامج الوقاية يعمل.

مبادئ الإدارة الصحية

المبادئ الرئيسية لإدارة صحة الدواجن هي:

الوقاية من المرض

التعرف المبكر على المرض

العلاج المبكر للمرض

بقدر ما يمكن منع المرض. الوقاية من المرض أسهل وأقل ضررا من معالجته. ومع ذلك ، يجب ألا يفترض أنه يمكن الوقاية من جميع الأمراض. حتمًا ، سيتجاوز البعض الدفاعات ، وفي هذه الحالة يصبح من الضروري أن يتم التعرف على الحالة في أقرب وقت ممكن للسماح بتنفيذ العلاج أو الإجراء المناسب الآخر في أقرب وقت ممكن للسيطرة على الموقف للحد من الأضرار التي تلحق بالقطيع .

مرض

المرض هو أي حالة تتعارض مع الأداء الطبيعي للخلايا والأنسجة والأعضاء وأنظمة الجسم بأكملها. أمراض الدواجن لها أسباب عديدة منها:

نقص العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن أو العناصر الغذائية الأخرى.

استهلاك المواد السامة مثل السموم.

الضرر الجسدي مثل التطرف والإصابة البيئية.

الإصابة بالطفيليات الداخلية والخارجية مثل القمل والديدان.

الأمراض المعدية التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفيروسات.

يشار إلى الأمراض التي تنتج عن نقص المغذيات واستهلاك المواد السامة والأضرار المادية بالأمراض غير المعدية. لا يمكن أن تنتقل هذه الأمراض من طائر إلى طائر ويجب أن يشارك أعضاء القطيع تجربة مشتركة للأفراد للإصابة بهذه الأمراض غير المعدية. بالمعنى الواسع ، تحدث الأمراض المعدية بسبب الكائنات الحية الدقيقة التي تشمل الطفيليات والفطريات والطفيليات والبكتيريا والميكوبلازما والكلاميديا ​​والفيروسات. غالبًا ما تسمى هذه الأمراض أيضًا الأمراض المعدية ، مما يعني أنها يمكن أن تنتقل من طائر إلى آخر إما بشكل مباشر أو غير مباشر.

يحدث الانتقال المباشر عندما يمر طائر مريض بسبب المرض عن طريق الاتصال المباشر مع طائر سليم عرضة للإصابة. قد يكون هذا المرور انتقالًا أفقيًا (من طائر إلى آخر) أو انتقال عمودي (من الوالد إلى النسل) عبر البويضة أو الحيوانات المنوية إما داخل البويضة أو على القشرة. يحدث الانتقال غير المباشر عندما ينتقل الكائن المسبب من طائر إلى آخر عبر مضيف وسيط مثل الحشرات أو ديدان الأرض أو القواقع أو الرخويات أو الطيور البرية أو الحيوانات أو أي شيء آخر مثل المعدات أو الطعام أو الماء أو المركبات أو الأشخاص أو قطرات الجهاز التنفسي أو فضلات أو براز.

أسباب الأمراض المعدية

تسمى الكائنات الحية والكائنات الدقيقة التي يمكن أن تسبب ضررا ، مثل المرض في الحيوانات ، مسببات الأمراض أو ناقلات الأمراض. هناك العديد من أنواع مسببات الأمراض المختلفة التي يمكن نقلها من طائر إلى آخر أو من قطيع إلى آخر بوسائل مختلفة. تتضمن أنواع مسببات الأمراض ما يلي:

الفيروسات

الفيروسات هي أصغر مسببات الأمراض ولا يمكن رؤيتها إلا من خلال المجهر الإلكتروني. تتكون الفيروسات من طبقة / طبقات خارجية تحيط بمادة بروتينية خاصة مشابهة للمادة الوراثية للخلايا التي تغزوها. يمكن أن تتكاثر وتضر فقط عندما تكون داخل الخلية الحيوانية وإذا غزت وأتلفت ما يكفي من الخلايا ، يمكن أن يظهر الحيوان علامات هذا العدوى.

لا تؤثر المضادات الحيوية والأدوية الأخرى كقاعدة عامة على الفيروسات ، ونتيجة لذلك ، هناك عدد قليل جدًا من الأدوية التي يمكن أن تعالج الأمراض التي تسببها الفيروسات ، على الرغم من وجود أوقات يمكن فيها استخدام الدواء للسيطرة على العدوى الثانوية. أفضل طريقة لإدارة الأمراض التي تسببها الفيروسات هي الحجر الصحي والنظافة الصحية الجيدة لتقليل التحدي ، والتطعيم لزيادة مناعة الطيور للتحديات المستقبلية. البعض لديه القدرة على البقاء على قيد الحياة لفترات طويلة جدًا في حطام وبر وريش الطيور والقمامة والسماد والحشرات والقوارض.

بكتيريا

البكتيريا هي كائنات وحيدة الخلية ذات نواة وتتكاثر بالانشطار البسيط ، مما يعني أن المرء ينقسم إلى قسمين ، ويمكن للبعض القيام بذلك بسرعة كبيرة داخل المضيف أو في بيئة مناسبة. بعضها هش للغاية ولا ينجو لفترة طويلة خارج المضيف بينما قد يعيش البعض الآخر لفترات طويلة حتى في بيئة قاسية. يمتلك الكثير منهم القدرة على التحول إلى جراثيم من خلال تشكيل جدار شديد الصلابة يحميهم من معظم المواد المستخدمة لقتلهم. هذه الأنواع من البكتيريا أكثر عرضة لهذه المركبات عندما لا تكون في شكل بوغ.

يمكن وصف البكتيريا بأنها إيجابية الجرام أو سلبية الجرام. هذه الخاصية تتعلق بالاختلافات في جدران الخلايا التي تؤثر على تلطيخها للعرض تحت المجهر. يؤثر سواء كان أحدهما أو الآخر على استجابته لبعض المواد الكيميائية ، بما في ذلك المطهرات.............. الخ

---------------------------

محتويات الكتاب :

---------------------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------------------------

مشاركة