1:51 م المكتبة الزراعية الشاملة الانتاج النباتي - كتب الزراعة

كتاب : إنتاج البطاطس

سلسلة محاصيل الخضر : تكنولوجيا الانتاج و الممارسات الزراعية المتطورة

المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن استاذ و رئيس قسم الخضر

كلية الزراعة - جامعة القاهرة

تاريخ النشر : 1999

الناشر : الدار العربية للنشر والتوزيع

عدد الصفحات : 448 صفحة

ملخص الكتاب:

يسلط الكتاب الضوء على عدد كبير من المعلومات الهامة عن إنتاج محصول البطاطس، حيث يحتوي الكتاب على اثنى عشر فصلا, تناولت التعريف بالمحصول وأهميته الغذائية والاقتصادية, والوصف النباتي, ومواصفات الأصناف التجارية الهامة, واحتياجات البطاطس البيئية من تربة وعوامل جوية, وتقنيات زراعة المحصول, سواء منها ما يتعلق بالتقاوي وطرق الزراعة, أم بعمليات الخدمة الزراعية, والجانب الفسيولوجي للمحصول وما يرتبط به من أمور تطبيقية, أما بقية فصول الكتاب فتناولت عمليات حصاد المحصول وتخزينه وأيضا الأمراض والآفات وكيفية مكافحتها.

نظرًا للتنوع الواسع في الأنواع والاستهلاك المرتفع للمستهلك ، تعد البطاطس خيارًا جيدًا للمؤسسات لكثير من المزارعين. يمكن تسويقها مباشرة للمستهلكين في منصات المزارع وأسواق المزارعين ومن خلال منافذ البيع بالتجزئة المحلية الأخرى. هناك أيضًا سوق الجملة بالجملة في منطقة وسط المحيط الأطلسي على أساس الطلب المتزايد على المواد الغذائية المنتجة محليًا والبطاطس من النوع المتخصص. سوف يرغب مسوقو الجملة في استكشاف مزادات المنتجات المحلية والإقليمية ، وبرامج المشترين المحليين والبائعين ، والمبيعات المباشرة إلى المطاعم. بدأ تنوع البطاطس للتو في إدراكه حيث يتم زراعة وتسويق البطاطس المتخصصة المحسنة ذات البشرة المختلفة ، وألوان اللحم ، والاستخدامات. يضيف استخدام الألوان المختلفة إلى الجاذبية البصرية للبطاطس المعروضة ويمكن أن يجذب الانتباه في منفذ البيع بالتجزئة.

مكافحة الآفات البطاطس

مثل جميع محاصيل الخضروات تقريبًا ، تتطلب البطاطس الحشائش والأمراض والحشرات. من خلال ممارسة IPM (الإدارة المتكاملة للآفات) ، يمكن للمزارعين تقليل اعتمادهم على المواد الكيميائية بشكل كبير. تشمل المكافحة المتكاملة للآفات استخدام تناوب المحاصيل ، وتغطية المحاصيل ، وإدارة المغذيات ، ونماذج الكمبيوتر التنبؤية للحشرات والأمراض ، واستكشاف المحاصيل ، والأصناف المحسنة ، والممارسات والتقنيات الأخرى ذات الصلة لإنتاج محصول عالي الجودة والحفاظ على استخدام المبيدات الحشرية إلى الحد الأدنى. في بروتوكول IPM ، فإن الفرق الوحيد بين المزارع العضوية وما يسمى المزارع التقليدي هو اختيارهم للمبيدات الحشرية والأسمدة. يقتصر المزارعون العضويون على الأسمدة والمبيدات الحشرية المدرجة في قائمة معهد مراجعة المواد العضوية (OMRI) ، بينما يمكن للمزارعين التقليديين استخدام كل من المواد المعتمدة من OMRI وأي مبيدات حشرية أخرى معتمدة اتحاديًا.

يمكن تحقيق إدارة الأعشاب الضارة باستخدام مبيدات الأعشاب والزراعة والغطاء البلاستيكي وتناوب المحاصيل. تتوفر العديد من مبيدات الأعشاب قبل الزراعة وما بعدها للبطاطس اعتمادًا على مشكلة الأعشاب ومرحلة نمو البطاطس. يمكن أن يؤدي التحضير الدقيق لنظام تناوب المحاصيل على المدى الطويل إلى تقليل أعداد الأعشاب التي يصعب السيطرة عليها إلى حد كبير حيث يمكن للمزارع تغيير الزراعة وتدوير مبيدات الأعشاب. يمكن استخدام الزراعة المبكرة في النظم المزروعة تقليديا عندما تكون الأعشاب شابة وقبل إغلاق مظلة البطاطا.

يمكن أن تسبب العديد من الحشرات مشاكل شديدة في البطاطس ، بما في ذلك خنافس البطاطس في كولورادو ، وخنافس البراغيث ، والمن ، ونطاطات الأوراق ، والديدان السلكية ، وثقالات الذرة. تعد مراقبة تعداد الحشرات عن طريق الكشافة أمرًا بالغ الأهمية في تحديد متى يجب استخدام المبيدات الحشرية والمواد التي يجب رشها. يتم تطبيق بعض المبيدات الحشرية الأحدث في ثلم عند الزراعة. توفر برامج صيد الذرة المحلية والإقليمية التي تركز على الذرة الحلوة معلومات محلية مهمة لتطبيقات رش الوقت. الديدان السلكية هي آفة صعبة بشكل خاص يمكن مراقبتها باستخدام محطات مراقبة الذرة الحقلية.

--------------------------

محتويات الكتاب :