9:21 ص المكتبة الزراعية الشاملة الانتاج النباتي - كتب الزراعة

كتاب : إنتاج الفراولة

سلسلة محاصيل الخضر : تكنولوجيا الانتاج و الممارسات الزراعية المتطورة

المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن استاذ الخضر

كلية الزراعة - جامعة القاهرة

تاريخ النشر : 2002

الناشر : الدار العربية للنشر والتوزيع

الطبعة الاولى

عدد الصفحات : 388 صفحة

ملخص الكتاب :

يسلط الكتاب الضوء على التقدم الواضح في طرق إنتاج الفراولة في مختلف دول العالم وخاصة في الدول العربية، من خلال تناول جوانب إنتاج الفراولة بأحدث التقنيات التي وصل إليها العالم في بداية القرن الحادي والعشرين، من حيث التعريف بالفراولة وأهميتها الغذائية والاقتصادية، ثم تقديم وصف تفصيلي للنبات، مع عرض لأهم أصنافها المنتشرة في الزراعة، والاحتياجات البيئية لزراعتها، ثم التطرق للحديث عن موضوعات التكاثر والمشاتل وإنتاج الشتلات، بالإضافة إلى بيان طرق زراعتها، وحصادها وتداولها وكيفية تخزينها وتصديرها، وفسيولوجيا ما بعد الحصاد، وأخيراً عرض لأهم الأمراض والآفات التي تنتاب محصول الفراولة وطرق مكافحتها.

الوراثة: الفراولة المزروعة (Fragaria × ananassa) هو محصول مستأنس ناتج عن تهجين العديد من أنواع الفراولة البرية. وقد تركزت الغالبية العظمى من تطوير الأصناف على أصناف مناسبة تمامًا للإنتاج الميداني في التربة المعدنية. في حين بذلت بعض الجهود لتطوير أصناف خاصة لإنتاج البيئة الخاضعة للرقابة ، فقد حدث ذلك في مقاطعات أخرى. بالنسبة للمزارعين هنا في الولايات المتحدة ، سيحتاجون إلى تجربة الأصناف لتحديد المواقع المناسبة لموقعهم الجغرافي وبيئة الإنتاج والسوق.

أنظمة الإنتاج: يتم إنتاج الفراولة بشكل شائع في الأنظمة التي تستخدم الركيزة الخالية من التربة ، وهناك العديد من الأنظمة المناسبة للإنتاج. هناك بعض الحاويات التي يتم تصنيعها خصيصًا لإنتاج الفراولة المائية ويمكن تعليقها على الأنابيب أو القضبان ، أو وضعها فوق المزاريب . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ملء الأحواض الطويلة والمستمرة بالركيزة واستخدامها لإنتاج الفراولة. بالإضافة إلى هذه الأنظمة ، المصممة خصيصًا للفراولة ، قد يستخدم المنتجون الأصغر حجمًا حاويات مثل السلال المعلقة أو حاويات مشاتل سعة جالون واحد. بغض النظر عن النظام الذي تختاره ، يجب استخدام ركيزة متزايدة خالية من التجفيف. ركائز بدون تربة تتكون من مكونات عضوية مثل جوز الهند وطحالب الخث ومكونات غير عضوية مثل البيرلايت هي الأكثر استخدامًا.

التكاثر والإنتاج النباتي الصغير: يمكن نشر الفراولة بعدة طرق. يمكن شراء النباتات الصغيرة المزروعة بالأنسجة وتعبئتها قبل الزرع. يمكن أخذ العدائين من النباتات ، وزراعتها في حاويات صغيرة أو صواني خلية مليئة بالركيزة ، ووضعها تحت ضباب إلى الجذر. بمجرد تجذيرها ، تزرع هذه النباتات حتى تصبح كافية. يمكن أيضًا حفر النباتات من الحقول ووضعها في التخزين عند درجات حرارة أقل من درجة التجمد حتى الزرع. سيحتاج المزارعون إلى نشر مصانعهم الخاصة للإنتاج أو البحث عن موردين ذوي سمعة طيبة للنباتات الصغيرة.

محلول المغذيات: يجب ري الفراولة بأحجام أصغر من الماء بتواتر أكبر لتجنب قطع المياه في منطقة الجذر. يمكن أن تكون الموصلية الكهربائية لمحلول المغذيات (EC) أقل مقارنة بالمحاصيل الأخرى من حوالي 1.0 إلى 1.5 مللي ثانية / سم ، ويجب الحفاظ على الأس الهيدروجيني بين 5.5 و 6.0 للمساعدة في إدارة الأس الهيدروجيني وتوافر المغذيات الدقيقة. على وجه التحديد ، يمكن أن تكون نباتات الفراولة عرضة لنقص الحديد ، وإذا تم استخدام درجات حرارة إنتاج أكثر برودة ، فقد يتفاقم ذلك. تتطلب الفراولة أيضًا مستويات عالية من البوتاسيوم لتطوير الفواكه والكالسيوم للكالاسات.

-------------------------------

محتويات الكتاب :