2:46 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : تحديات إنتاج وتصدير الطماطم ووسائل التغلب عليها
سلسلة الانتاج المتميز لمحاصيل الخضر و كيفية التعامل مع تحديات انتاجها و تصديرها
المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن استاذ الخضر
كلية الزراعة - جامعة القاهرة
الناشر : الدار العربية للنشر والتوزيع/دار الكتب العلمية
الطبعة : الاولى
عدد صفحات الكتاب : 339 صفحة
ملخص الكتاب:
يستعرض الكتاب بالشرح المفصل كل أنواع التحديات التي تواجه منتج ومصدر محصول الطماطم وكيف يمكنه مواجهتها، وذلك من خلال رصد تلك التحديات التي تتعلق بالعوامل البيئية الأرضية منها والجوية، وصفات الجودة المثلى، وما يؤثر فيها وكيفية المحافظة عليها، ثم التعرف على أهم العيوب الفسيولوجية ومسبباتها وكيفية تجنب حدوثها، بالإضافة إلى عرض مختلف التحديات المرضية والحشرية وأحدث الأساليب للتعامل معها والحد من أخطارها، فضلاً على بيان كيفية تداول المحصول وتخزينه وشحنه وتصديره مع المحافظة على جودة المنتج والوسائل المختلفة لإطالة أمده.
زراعة الطماطم (البندورة) يمكن تمييز ثلاثة أنواع مختلفة من نباتات الطماطم:؟ نوع طويل أو غير محدد؟ نوع شبه شجيرة أم شبه غير محددة؟ شجيرة أو تحديد نوع الأنواع الطويلة والشجيرة هي أنواع مختلفة تمامًا من المحاصيل. الأصناف الطويلة هي الخيار الأفضل لفترة حصاد طويلة. يستمرون في النمو بعد الإزهار. تسمى هذه الميزة غير محددة. ومع ذلك ، في ظل الظروف الاستوائية ، ستوقف الأمراض وهجمات الحشرات النمو. تحتوي النباتات بشكل عام على المزيد من أوراق الشجر. سيحافظ ذلك على انخفاض درجة الحرارة داخل المحصول وتنمو الثمار في ظل الأوراق. نظرًا لأنها مغطاة ، لا تتلف الشمس الثمار وتنضج ببطء أكثر. يعمل النضج البطيء ونسبة عالية من الأوراق / الفاكهة على تحسين مذاق الثمار وخاصة الحلاوة. يجب رص الأنواع الطويلة أو حبسها أو تجزئتها . عادة ما تدعم الأنواع القصيرة نفسها ولا تحتاج إلى توقيع. في ظل الظروف الجوية القاسية مثل الأعاصير ، قد يكون من المستحسن التوقيع المساحي. تتوقف الأنواع المحددة عن النمو بعد الإزهار. إنهم يحتاجون إلى عمالة أقل ، لذلك فهم مشهورون بالزراعة التجارية. لديهم مجموعة فاكهة مركزة نسبيًا تدوم أسبوعين أو ثلاثة أسابيع وتنضج الثمار أسرع بكثير من الثمار غير المحددة
مزايا الطماطم:؟ محصول خضار قصير المدة نسبيا؟ فترة إنتاج قصيرة أو طويلة؟ يمكن زراعته كمحصول حقلي غير مغطى وفي الزراعة المحمية؟ تناسبها بسهولة في أنظمة المحاصيل المختلفة؟ ذات قيمة اقتصادية عالية؟ يحتوي على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة؟ يمكن معالجة الفواكه وتجفيفها وتعليبها
الوصف النباتي لنبات الطماطم الجذر: نظام جذر الصنبور القوي الذي ينمو إلى عمق 50 سم أو أكثر. ينتج الجذر الرئيسي جذور جانبية جانبية وعرضية كثيفة. الجذع: تتراوح عادة النمو بين الانتصاب والسجود. ينمو إلى ارتفاع 2-4 م. الجذع صلب وخشن ومشعر وغدي. ورقة الشجر: مرتبة حلزونية ، بطول 15-50 سم وعرض 10-30 سم. المنشورات بيضاوية الشكل مستطيلة ومغطاة بالشعر الغدي. pinnates صغيرة أب الكمثرى بين منشورات أكبر. يتم تجميع الإزهار ويتألف من 6-12 زهرة. Petiole هو 3-6 سم. الزهرة: ثنائي الجنس ، منتظم وقطره 1.5-2 سم. تنمو في الاتجاه المعاكس أو بين الأوراق. أنبوب Calyx قصير وشعر ، والأشجار عبارة عن خيمة ثابتة. عادة 6 بتلات يصل طولها إلى 1 سم ، صفراء اللون وعاكسة عندما تنضج. 6 أسدية ، الرافعات صفراء زاهية اللون تدور حول النمط بطرف معقم ممدود. المبيض متفوق مع 2-9 حجيرات. في الغالب ذاتية التلقيح جزئيًا أيضًا. النحل والنحل الطنان من أهم عوامل التلقيح. الفاكهة: توت سمين ، كروي الشكل ، قطره 2-15 سم. الفاكهة غير الناضجة خضراء وشعر. تتراوح الثمار الناضجة من الأصفر والبرتقالي إلى الأحمر. عادة ما تكون مستديرة أو ناعمة أو مجعد. البذور: العديد أو الكلى أو الكمثرى. هم شعر ، بني فاتح 3-5 مم وطول 2-4 مم. يتم لف الجنين في الجرعات. الوزن التقريبي 1000 بذرة 2.5 - 3.5 جم..... الخ
---------------------------
محتويات الكتاب :
--------------------------
------------------------------------------------
ليست هناك تعليقات: