كتاب : إنتاج ورعاية وأمراض الأسماك

1:46 م المكتبة الزراعية الشاملة الانتاج الحيواني - كتب الزراعة

كتاب : إنتاج ورعاية وأمراض الأسماك

المؤلفمحمد صلاح الدين محمد حسن العياط

كلية الزراعة - جامعة الزقازيق

تاريخ النشر : 2006

الطبعة الاولى

عدد صفحات الكتاب : 230 صفحة

ملخص الكتاب:

يتناول هذا الكتاب اهمية الاسماك بالنسبة للانسان والقيمة الغذائية العالية التى تقدمها الاسماك والاشارة الى الاستزراع السمكى التجارى ونظمه فى ظل الاهتمام بالثروة السمكية فى الوطن العربى ومصر مع توضيح اهم اسباب تخلف الانتاج السمكى فى الوطن العربى وايضا اهم الوسائل التى تؤدى لزيادة الانتاج السمكى فى الوطن العربى والاشارة الى الاستزراع السمكى وعلاقته بالتجهيزات الاساسية للمزارع السمكية الى جانب القاء الضوء على انواع مشاريع الاستزراع السمكى وطرق الاستزراع وخططه والعوامل البيئية التى تؤثر فى نشاط الاسماك فى المزارع السمكية والتناسل فى الاسماك وامراض الاسماك . تلعب مصايد الأسماك دوراً كبيراً في الأمن الغذائي وسبل العيش وهي مصدر للدخل والتنمية الاجتماعية في البلدان النامية . وقد جذب القطاع مؤخراً اهتماماً كبيراً وهو ينمو بسرعة من خلال تطوير الاستزراع المائي . الأسباب الرئيسية لنمو الصناعة هي التقدم التكنولوجي الجديد وزيادة الطلب على الأسماك كمصدر للبروتين الحيواني. بسبب التوسع في الصناعة ، أصبحت أساليب الاستزراع أكثر كثافة لإنتاج غلات أعلى . يشكل إنتاج تربية الأحياء المائية من الأسماك أربعة وأربعين في المائة من إجمالي إنتاج الأسماك في عام 2014 وهو 74 مليون طن من الأسماك بقيمة 160 مليار دولار. تقريبا جميع الأسماك المنتجة من تربية الأحياء المائية للاستهلاك البشري .

تحدث خسائر فادحة في الإنتاج في تربية الأحياء المائية لأسباب عديدة. من بين هذه الأسباب ، يعد المرض أخطر عائق يتسبب في إلحاق الضرر بسبل العيش للمزارعين ، وفقدان الوظائف ، وانخفاض الدخل ، وانعدام الأمن الغذائي. وأظهرت الدراسات أن ما يقرب من خمسين بالمائة من فقدان الإنتاج بسبب الأمراض الأكثر حدة في البلدان النامية. وذلك لأن 90٪ من شركة الاستزراع المائي موجودة في العالم النامي. الخسارة السنوية في الإيرادات بسبب المرض تصل إلى 6 مليار دولار. على سبيل المثال ، في تشيلي ، تكلف فقرات السلمون المعدية وحدها 2 مليار دولار وتسببت في فقدان 20000 عامل لوظائفهم. في الصين ، خسرت إحدى الدول الرائدة في إنتاج الاستزراع المائي 15٪ من إجمالي إنتاج الأسماك بسبب الأمراض

للتغلب على الخسائر بسبب الأمراض المعدية في تربية الأحياء المائية ، من الضروري العمل على كل معوقات صحية على أساس مثبت علميا وموصى به وكذلك الطرق المعمول بها محليا. التحديات في تربية الأحياء المائية بسبب تغير المناخ ، ومحدودية مصادر المياه ، والنمو يدفع الحاجة إلى مناهج وبائية للحفاظ على صحة الحيوانات المائية . بما أن "الوقاية خير من العلاج" ، فمن المستحسن التركيز على منع حدوث المرض بدلاً من معالجته . تعد استخدامات ممارسات التربية / الإدارة المحسنة ، والقيود المفروضة على الحركة ، والمخزون المقاوم وراثيًا ، والمكملات الغذائية ، والمنبهات المناعية غير النوعية ، واللقاحات ، والبريبايوتكس ، والبروبيوتيك ، ومنتجات النباتات الطبية ، والمكافحة الحيوية لتطهير المياه ، والمركبات المضادة للميكروبات ، وتطهير المياه ، والتحكم في الحركة أفضل الطرق. في مكافحة الأمراض المعدية للأسماك .

يخضع استخدام المضادات الحيوية لرقابة صارمة وتدابير تنظيمية بسبب مقاومة الأدوية والمشكلات المتعلقة بالبقايا . استجابة لانخفاض استخدام المضادات الحيوية في الأسماك ، لعبت لقاحات الإنتاج دوراً رئيسياً في مكافحة الأمراض المعدية في تربية الأحياء المائية منذ عقود. تحظى اللقاحات بقبول واسع لحقيقة أنه لا يوجد خطر من تطور مقاومة الأدوية في الحيوانات المحصنة وحماية الحيوانات غير المحصنة من الأقليات بسبب مناعة القطيع .

نهج واحد للوقاية من صحة تربية الأحياء المائية والسيطرة عليها لم ينجح وحده. بل إن الجمع بين الاستراتيجيات المختلفة فعال. يعد إنشاء تبادل وطني أو إقليمي للمعلومات بين المزارعين والأطراف المسؤولة أمرًا إلزاميًا. إلى جانب تطبيق كل هذه الاستراتيجيات ، فإن مراقبة الأمراض وإجراء اختبارات تشخيصية حساسة ومحددة لا تقدر بثمن لضمان صحة الأسماك. تهدف هذه المراجعة إلى تلخيص بعض من أفضل الأساليب للوقاية من الأمراض المعدية للأسماك ومكافحتها في بيئة تربية الأحياء المائية.

---------------------------

محتويات الكتاب :