كتاب : إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثالث

6:04 ص المكتبة الزراعية الشاملة الانتاج النباتي - كتب الزراعة

كتاب : إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الثالث

المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن استاذ الخضر

كلية الزراعة - جامعة القاهرة

تاريخ النشر : 2004

الناشر : الدار العربية للنشر والتوزيع

عدد الصفحات : 424 صفحة

الطبعة الاولى

ملخص الكتاب :

عرض الجزء الثالث من هذا الكتاب يتناول دراسة إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية، في ظل ما أصبحت عليه بعض الخضر الثانوية وغير التقليدية من المحاصيل التصديرية الهامة كما بدأ بعضها يعرف في الأسواق المحلية في المدن الكبرى ونظرا لكثرة أعداد تلك المجموعة من الخضروات فقد ركز هذا الجزء من الكتاب على دراسة عدد من تلك المحاصيل وهي الأسبرجس والذرة السكرية والبيبي كورن والذرة الفيشار والكاسافا وعيش الغراب، من خلال التعريف بكل محصول وبأهميته الاقتصادي والغذائية، وكيفية زراعته وحصاده وتداوله وتخزينه وتصديره، متناولاً بذلك كافة الجوانب العلمية والتطبيقية لكل محصول منهم على حدة.

العوامل الرئيسية في إنتاج الخضروات

النجاح في إنتاج الخضروات سواء كان عضويًا أم لا يعتمد بشكل كبير على نبات مدروس جيدًا. العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها بعناية خلال مرحلة التخطيط لعملية الزراعة هي: اختيار الموقع ، وإمدادات المياه ونوعيتها ، واختيار المحاصيل والأصناف ، وتطوير السوق. إذا تم اتخاذ قرار خاطئ فيما يتعلق بأي من هؤلاء ، فإن العملية محكوم عليها بالفشل.

اختيار الموقع

يعد تقليل مشكلات الإنتاج المحتملة أمرًا ضروريًا لجميع عمليات الزراعة. هذا ينطبق بشكل خاص على المنتجين العضوية. واحدة من أكثر الوسائل فعالية للحد من المشاكل المحتملة هي من خلال اختيار الموقع الميداني المناسب. يجب مراعاة ثلاث نقاط عند اختيار حقل لإنتاج الخضروات: تضاريس الحقل ، ونوع التربة ، وتوافر المياه وجودتها.

التضاريس

تشير الطبوغرافيا إلى الخصائص الفيزيائية للموقع الميداني الشامل وتتضمن شروطًا مثل: كفاف ، عمق التربة ، تصريف المياه والهواء ، ووجود الصخور المحصولية والأشجار. يمكن أن يكون لهذه الخصائص تأثير كبير على إنتاج المحاصيل وإدارتها. يمكن أن تصبح الحقول التي تم تجفيفها بشكل سيئ أو تلك ذات المناطق المنخفضة مسجلة في المياه خلال فترات الأمطار الغزيرة. مثل هذه الظروف يمكن أن تزيد من الإصابة بالأمراض ، وتقلل من قوة النبات والمحصول ، وفي الظروف المفرطة ، تسبب موت النبات. يمكن أن تحتوي مناطق الفرشاة أو الحقول والمراعي المهجورة على الحشرات والحشرات كمضيف لأمراض النبات ، وبعضها يمكن أن تنتقل بواسطة الحشرات. يمكن أن تصبح المحاصيل المحصولية والأشجار داخل الحقل مقاومة للأدوات الزراعية وتزيد من صعوبة إعداد الأراضي وإنشاء المحاصيل. . يجب تجنب المواقع ذات المنحدرات بنسبة 1.5٪ (تغير ارتفاع 18 درجة لكل 100 درجة مئوية) أو أكثر لمنع مشاكل التآكل المفرطة. الطوبوغرافيا المثالية لإنتاج الخضروات هي شبه مسطحة إلى انحدار طفيف ، مصفاة جيدًا ، وخالية من الأشجار والصخور والمناطق المنخفضة. تم تعزيز كفاءة صيانة المحاصيل والري وعمليات الحصاد بشكل كبير في الحقول التي تحتوي على هذا النوع من التضاريس ..

----------------------

محتويات الكتاب :