8:30 ص المكتبة الزراعية الشاملة الانتاج النباتي - كتب الزراعة

كتاب : إنتاج الخضر المركبة والخبازية والقلقاسية : الخس . الخرشوف . البامية . القلقاس

سلسلة محاصيل الخضر : تكنولوجيا الانتاج و الممارسات الزراعية المتطورة

المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن استاذ الخضر

كلية الزراعة - جامعة القاهرة

تاريخ النشر : 2003

الناشر : الدار العربية للنشر والتوزيع

الطبعة الاولى

عدد الصفحات : 300 صفحة

ملخص الكتاب:

تناول هذا الكتاب موضوع إنتاج الخضر المركبة والخبازية، وذلك من خلال تناول هذه الخضروات بالدراسة وعرض أمثلة لها كالخس، والخرشوف والبامية والقلقاس، وتقديم التعريف بكل محصول فيهم على حدة وأهميته الزراعية والاقتصادية، وأهم أصنافه، وخدمته الزراعية، وفسيولوجيا إنتاجه، وكيفية حصاده وتداوله وتخزينه وتصديره، بالإضافة إلى عرض لأهم الآفات التي تصيب تلك الخضروات وكيفية مكافحتها.

كيف نزرع الخس

قبل أن تزرع بذور الخس ، حدد بقعة مشمسة وتأكد من تحضير التربة. يجب أن تكون التربة فضفاضة وتصفى جيدًا حتى تكون رطبة دون البقاء رطبة. للحفاظ على خصوبة التربة ، قم بتغذيتها بالمواد العضوية السمادية قبل أسبوع واحد تقريبًا من البذور أو الزرع. بما أن البذرة صغيرة جدًا ، فإن بذر البذرة جيدًا ضروري. ستمنع الحجارة وكتل التراب الكبيرة الإنبات. اقرأ المزيد عن تحضير التربة للزراعة. لا يتنافس الخس بشكل جيد مع الأعشاب. قبل الزراعة ، تأكد من تحضير الأرض. يساعد تناوب المواقع من عام لآخر في السيطرة على معظم الأمراض. النباتات المتقاربة ستساعد على مكافحة الحشائش.

يوصى بالبذر المباشر بمجرد عمل الأرض. إذا كنت تريد محصولًا سابقًا ، يمكنك البدء في البذور في الداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من تاريخ آخر فصل صقيع الربيع لمحصول سابق. يمكن أن يزرع الخس بعد أن تصل التربة إلى 40 درجة فهرنهايت على الرغم من أن البذور تنبت بشكل أفضل عند 55 إلى 65 درجة فهرنهايت وسوف تظهر في 7 إلى 10 أيام. يجب أن تزرع البذور بعمق ½-½ بوصة وتخفف عندما تحتوي النباتات على 3 إلى 4 أوراق حقيقية. يجب أن يكون للزرع 4 إلى 6 أوراق ناضجة ونظام جذر متطور قبل الزراعة. يجب زرع عمليات الزرع بالقرب من آخر موعد خالٍ من الصقيع في منطقة النمو. قد يزرع الخس البذور من 2 إلى 3 أسابيع في وقت سابق.

بالنسبة للخس المصنف أو المزروع ، يكون لديك 12 إلى 15 بوصة بين كل صف.

أوراق الخس: ازرعها 4 بوصات.

كوس وأنواع فضفاضة: نبات 8 بوصات.

الأنواع ذات الرأس الثابت: نبات 16 بوصة.

قم بتغطية البذور بـ ¼ إلى ½ بوصة من التربة.

اسقِ الماء جيدًا في وقت الزرع.

ضع في اعتبارك زراعة صفوف الثوم المعمر أو الثوم بين الخس للتحكم في حشرات المن. هم بمثابة "نباتات حاجز" للخس. إذا كنت ترغب في زراعة الخس داخل منزلك ، فراجع هذه النصائح لزراعة الخس في الداخل.

كيفية حصاد الخس

يجب حصاد الخس عند الحجم الكامل ، ولكن قبل النضج. تترك الأوراق طعمًا أفضل عندما تكون لا تزال صغيرة ورقيقة. قبل النضج ، يمكنك حصاد أوراق الخس ببساطة عن طريق إزالة الأوراق الخارجية بحيث تستمر الأوراق المركزية في النمو. يمكن حصاد أنواع الزبدة أو الروماين عن طريق إزالة الأوراق الخارجية ، وحفر النبات بأكمله ، أو قطع النبات بحوالي بوصة فوق سطح التربة. غالبًا ما يكون الحصاد الثاني ممكنًا عند استخدام الطرق الأولى أو الثالثة.

يتم اختيار الخس Crisphead عندما يكون المركز متماسكًا. يصبح الخس الناضج مريرًا وخشبيًا وسيتلف بسرعة ، لذا تحقق من حديقتك كل يوم بحثًا عن الأوراق الجاهزة للحصاد. من الأفضل حصاد الخس في الصباح قبل أن تتعرض الأوراق للشمس. مع مرور الوقت ويفقد النبات قوة ، قد يكون من الأفضل أن تزرع جولة ثانية من البذور بدلاً من انتظار أوراق جديدة. احتفظ بالخس في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام في كيس بلاستيكي فضفاض.

كيفية زراعة البامية

إذا كنت تزرع زراعة البامية ، فتأكد من إبعادها عن بعضها البعض بقدمين إلى القدمين لمنحها مجالًا كبيرًا للنمو. ازرع بذور البامية بعمق حوالي ½ إلى 1 بوصة و 12 إلى 18 بوصة على التوالي. يمكنك نقع البذور بين عشية وضحاها في الماء الفاتر للمساعدة على تسريع الإنبات. نباتات البامية طويلة ، لذا افصل بينها مسافة بين 3 و 4 أقدام.

كيفية حصاد البامية

سيكون الحصاد الأول جاهزًا بعد شهرين تقريبًا من الزراعة. حصاد البامية عندما يبلغ طولها حوالي 2 إلى 3 بوصات. حصاده كل يوم. قطع الجذع فوق الغطاء بسكين. إذا كان من الصعب قطع الجذع ، فمن المحتمل أن تكون القرنة قديمة جدًا ويجب رميها. قم بارتداء قفازات وأكمام طويلة عند تقطيع البامية لأن معظم الأصناف مغطاة بأشواك صغيرة من شأنها أن تهيج بشرتك ، إلا إذا كان لديك تنوع لا يدور. لا تقلق: لن يحدث هذا التهيج عند تناولها.

--------------------------

محتويات الكتاب :