7:55 ص
الانتاج النباتي
كتاب : دليل زراعة محصول الشوندر السكري
اعداد : المهندس الزراعي علي نصر الله
من مديرية البحوث العلمية الزراعية
بالتعاون مع مديرية الشؤون الزراعية و مديرية وقاية المزروعات
لكي ينمو البنجر بشكل جيد، يحتاج إلى تربة محايدة إلى قلوية قليلاً وتخفيف مناسب (نظرًا لأنه في معظم الحالات، تكون كل بذرة بنجر في الواقع كبسولة تحتوي على 2-4 بذور). لكن البنجر أيضًا أكثر صعوبة في كيفية امتصاصه واستخدامه لمعادن التربة، ويواجه صعوبة في الإنتاج إذا لم يتوفر ما يحتاج إليه. لتجنب الأخطاء الشائعة ولزراعة بنجر عالي الجودة ولذيذ حقًا، تأكد من حصوله على هذه المعادن المحددة.
يمكن أن يكون نمو البنجر سهلاً ومرضيًا إذا قمت بإعداد التربة جيدًا، وقمت بالتخصيب بعناية، وزرعت البذور بسخاء، وخففتها بضمير حي. يختلف الشمندر في اللون والشكل من بنجر السكر الصغير الكروي ذو اللون الفجل إلى بنجر السكر الأبيض المتكتل ذو القوة الصناعية. يمكن أن يكون لحمهم ذو حلقات نموذجية ذات لون أحمر دموي أو ذهبي أو أبيض أو أحمر وأبيض. كلهم حلوين ويمكنهم جميعًا لعب أدوار ملونة في المطبخ. تتم زراعة بعض البنجر فقط من أجل أوراقها المغذية والطرية. يمكن طهي الأوراق الكبيرة مثل السلق أو السبانخ، أما الأوراق الصغيرة فيمكن تقديمها نيئة في السلطات. يستحق البنجر المتنوع والمتعدد الاستخدامات مكانًا في أي حديقة.
أساسيات البنجر
قم بإعداد سرير البذور من خلال العمل في السماد والأسمدة. قم بتنعيمها باستخدام مشعل النار، ثم قم بعمل فجوات بادئة ضحلة بمسافة 3 بوصات. ازرع البنجر كل ثلاثة أو أربعة أسابيع من الربيع إلى الخريف، وازرع بذرتين في كل مساحة، لأن معدل إنبات البنجر منخفض نسبيًا. بذور البنجر عبارة عن تكتلات - مجموعات من بذور متعددة. بعد أن تنبت، اسحب جميع الشتلات باستثناء واحدة. للأكل الطازج، قم بالحصاد عندما يبلغ عرض الجذور حوالي 2 بوصة. لن يؤدي الحصاد الخفيف للأوراق أثناء النمو إلى تقليل حجم الجذور.
عندما أتعرف على نبات ما، أحب أن أعرف من أين جاء. وحتى أكثر الخضروات حضارة، مثل الذرة، تحمل في طياتها تذكيرات وراثية بماضيها البري المتكيف. البنجر ليست استثناء. يمكن العثور على البنجر البري، المورق وليس له جذور كبيرة، وهو ينمو على سواحل أوروبا الغربية والبحر الأبيض المتوسط. في تلك البيئة تكيفوا مع الرطوبة العادية ودرجات الحرارة المعتدلة والتربة الرخوة والملح. إنهم يتحملون درجة حموضة عالية إلى حد ما. بعض أفضل أنواع البنجر التي قمت بزراعتها كانت في الجانب الغربي من الوادي المركزي في كاليفورنيا، حيث كان الرقم الهيدروجيني للتربة الرملية حوالي 8. وتنتج هذه المنطقة أيضًا كميات كبيرة من بنجر السكر. يزدهر بنجر السكر الإيطالي في المستنقعات المالحة المجففة في البحر الأدرياتيكي. إذا أعطيت البنجر ما يحتاجه أسلافه، فلديك فرصة جيدة للنجاح.
الأسرة المرتفعة هي أفضل رهان لك عند زراعة الشمندر. أنها تزيد من العمق الفعال للتربة، مما يسمح لها بالتصريف بشكل أفضل؛ أنها تركز التربة السطحية حول منطقة الجذر. وتوفر المزيد من الأكسجين لتنمية الجذور الصحية. سيساعد التباعد الصحيح على ضمان العائد الأمثل. إذا كان لديك أسرة بعرض 1.2 متر، فاحفر ستة صفوف أو أخاديد بعمق 2 سم. ابدأ عمل الأخاديد على بعد 10 سم من جانب المشتل واترك مسافة 20 سم بين الصفوف.
البذر المباشر
إن درجة حرارة التربة، وليس الهواء، هي التي تتحكم في إنبات البذور، لذا انتظر حتى ترتفع درجة حرارة التربة قبل الزراعة. شراء بذور ذات جودة عالية ونسبة إنبات جيدة. يتم ريها بشكل خفيف قبل يوم من الزراعة، ثم تزرع البذور على مسافة 2 سم إلى 3 سم وتغطى بالتربة من الأخاديد.
أهمية المهاد
يمكن للتغطية أن تحمي البذور الناشئة من حروق الشمس وتحافظ على طبقة التربة العلوية رطبة وباردة. يمكن لطبقة جيدة من المهاد أن تقلل من التبخر من سطح التربة بنسبة تصل إلى 70٪. قم بترقق النباتات بمسافة تتراوح بين 5 سم إلى 9 سم في الصفوف، اعتمادًا على حجم الشمندر المطلوب لسوقك.
التسميد
قم بإضافة ضمادات علوية أو جانبية من النيتروجين بمعدل 100 كجم/هكتار (أو 10 جم/م2) في مرحلة الثلاث أوراق، بعد حوالي ثلاثة أسابيع من ظهور النبات، و100 كجم/هكتار بعد ثلاثة أسابيع. يجب أن تبقى مستويات البوتاسيوم مرتفعة إلى حد ما. استخدم 1:0:1 أو نترات البوتاسيوم للضمادة الثانية إذا كان مستوى البوتاسيوم منخفضًا.
يفضل الشمندر التربة جيدة التصريف مع الكثير من الجير والبوتاس. سيؤدي نقص الفوسفور أو النيتروجين إلى إعاقة النمو وإنتاج لون أحمر عميق. الشمندر حساس أيضًا لمستوى البورون المنخفض، مما يؤدي إلى ظهور مناطق سوداء وجذور متشققة.
الري: حاسم في وقت مبكر
قم بالري بعناية وفي بداية الموسم، مع الحرص على عدم الإفراط في ذلك. يمكن أن يؤدي التشبع بالمياه إلى تحويل الأوراق إلى اللون الأحمر وإبطاء نمو النبات. كدليل عام، قم بإضافة 300 ملم إلى 350 ملم من الماء طوال موسم النمو، بدءًا بـ 20 ملم في الأسبوع الأول ثم انتقل إلى 40 ملم كل أسبوع بعد ذلك. يعتبر الري مهمًا بشكل خاص في المراحل الأولى من نمو النبات وأثناء نمو الجذور. عند زرع الشمندر، حافظ على رطوبة التربة، وارها بخفة وبشكل متكرر للحفاظ على برودة السطح، خاصة في الطقس الدافئ. تعتبر أطراف نمو الشتلات الناشئة حساسة للغاية للتربة الحارة، لذا قم بإعطاء 8 ملم من الماء يوميًا خلال فترات طويلة من الطقس الحار المشمس. في أيام الشتاء الباردة، ضعي حوالي 2 ملم من الماء. الري مهم بشكل خاص في النصف الأخير من موسم النمو. نقص المياه في هذا الوقت يمكن أن يقلل بشدة من العائد. خلال هذه الفترة، قم بالري في وقت مبكر من اليوم حتى تجف الأوراق بشكل صحيح؛ وهذا يساعد على منع تطور المرض.
----------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: