كتاب : شجرة الفستق - التقنيات الزراعية و الحماية الرشيدة -

4:15 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : شجرة الفستق - التقنيات الزراعية و الحماية الرشيدة -

تعتبر الزراعة عالية الكثافة أسلوبًا حديثًا يعمل على زيادة استخدام الأراضي إلى أقصى حد وزيادة الإنتاجية. وهو ينطوي على زراعة أشجار الفستق على مسافة قريبة، مما يسمح بكثافة نباتية أعلى لكل فدان. ومن خلال تحسين التباعد، يمكنك زيادة إنتاجيتك بشكل كبير. سوف نتعمق في توصيات التباعد المثالي، وعدد النباتات لكل فدان، والتقنيات المستخدمة.

ما هي زراعة الفستق عالية الكثافة؟

تعد زراعة الفستق عالية الكثافة تقنية حديثة تعمل على زيادة استخدام الأراضي وزيادة الإنتاجية. وهو ينطوي على زراعة أشجار الفستق على مسافة قريبة، مما يسمح بكثافة نباتية أعلى لكل فدان. يمكن للمزارعين الاستفادة بشكل فعال من الموارد المتاحة وتحقيق غلات أعلى من خلال تحسين المسافات بين الأشجار.  تختلف توصيات التباعد المثالي لزراعة الفستق عالي الكثافة ولكن عادة تتراوح الكثافة العالية من حوالي 4.5 إلى 5.5 متر بين الأشجار و5 إلى 6 أمتار بين الصفوف. المسافة الأكثر شيوعًا هي 6-7 أمتار بين الصفوف و 5 أمتار بين الأشجار. تتيح هذه التقنية للمزارعين زراعة المزيد من أشجار الفستق لكل فدان، مما يزيد من إنتاج الجوز والربحية.

فهم المزيد عن   نبات الفستق

أساسيات الفستق

الفستق الحلبي (Pistacia vera)، وهو عضو في عائلة الكاجو، هو شجرة صغيرة موطنها مناطق تشمل أفغانستان وآسيا الوسطى وإيران. بذوره، المعروفة باسم الفستق، تستهلك على نطاق واسع كغذاء. تعتبر أشجار الفستق مناسبة تمامًا للبيئات الصحراوية ويمكن أن تزدهر في التربة المالحة، وتتحمل المياه التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح القابلة للذوبان (3000-4000 جزء في المليون).

تظهر صلابة ضمن نطاق درجة حرارة -10 درجة مئوية (14 درجة فهرنهايت) في الشتاء إلى 48 درجة مئوية (118 درجة فهرنهايت) في الصيف. تفضل هذه الأشجار الأماكن المشمسة والتربة جيدة التصريف، في حين أن الرطوبة الزائدة وسوء الصرف يمكن أن تؤدي إلى تعفن الجذور.

خصائص أشجار الفستق

يمكن أن تنمو أشجار الفستق حتى ارتفاع 10 أمتار، وتتميز بأوراق نفضية ريشية يبلغ طولها 10-20 سم (3.9-7.9 بوصة). فهي ثنائية المسكن، أشجار منفصلة من الذكور والإناث. الزهور تفتقر إلى بتلات وهي أحادية الجنس ومرتبة في عناقيد. فاكهة الفستق، ثمرة شجرة الفستق، هي ثمرة تحتوي على بذرة ممدودة، الجزء الصالح للأكل الذي نشير إليه عادة بالجوز. ومع ذلك، من وجهة نظر نباتية، فهو جوز الطهي. قشرة الثمرة صلبة ولونها كريمي، في حين أن البذرة لها جلد بنفسجي اللون ولحم أخضر فاتح، مما يوفر نكهة مميزة. عندما تنضج الثمرة، يتغير لون القشرة من الأخضر إلى الأحمر المصفر، وتنفجر مع فرقعة مسموعة - وهي سمة يختارها البشر. قد تختلف الأصناف التجارية في مدى ثباتها في الانقسام.

المحصول والزراعة

تنتج أشجار الفستق الناضجة ما متوسطه حوالي 50 كجم (110 رطل) من البذور، أو ما يقرب من 50000، كل عامين. يمكن أن تعيش هذه الأشجار لمدة تصل إلى 300 عام ويتم زراعتها عادةً في البساتين، وتستغرق من 7 إلى 10 سنوات للوصول إلى إنتاج كبير. تظهر أشجار الفستق أنماطًا بديلة أو تحمل كل سنتين، مما يؤدي إلى حصاد أكثر غزارة في السنوات البديلة. عادة ما يتم الوصول إلى ذروة الإنتاج عند عمر 20 عامًا تقريبًا. يساعد التقليم في الحفاظ على أحجام الأشجار التي يمكن التحكم فيها لتسهيل الحصاد. شجرة ذكر واحدة تسهل التلقيح لكل 8 إلى 12 شجرة أنثى. تتضمن طرق الحصاد نفض النوى من الشجرة باستخدام معدات متخصصة. بعد التقشير والتجفيف، يتم فرز الفستق على أساس خصائص القشرة ومعالجته للحصول على حبات الفستق.

صنف الفستق الشعبي

في كاليفورنيا، يُستخدم صنف "كرمان"، الذي نشأ في كرمان بإيران، في الغالب لأشجار الفستق الأنثوية. ويتم تطعيم سلائل أشجار "كرمان" الأنثوية الناضجة على أصول عمرها عام واحد، مما يضمن اتساق الإنتاج والجودة.

فوائد زراعة الفستق عالية الكثافة

زيادة العائد: تسمح الزراعة عالية الكثافة بنمو المزيد من أشجار الفستق لكل فدان، مما يؤدي إلى زيادة العائد وزيادة الربحية.

الاستخدام الفعال للأراضي: مع وجود مسافات أقرب بين الأشجار، تعمل الزراعة عالية الكثافة على تحسين استخدام الأراضي، مما يزيد من إمكانية الزراعة والإنتاج.

جودة محسنة للمكسرات: تعمل البيئة الخاضعة للرقابة الناتجة عن الزراعة عالية الكثافة على تعزيز تدفق الهواء وتغلغل ضوء الشمس بشكل أفضل، مما يحسن جودة المكسرات ونكهتها.

تقليل استهلاك المياه: يؤدي قرب الأشجار في المزارع عالية الكثافة إلى خلق مناخ محلي يقلل من تبخر المياه، مما يؤدي إلى استخدام أكثر كفاءة للمياه وانخفاض متطلبات الري.

سهولة الإدارة: توفر المزارع عالية الكثافة إدارة وصيانة أسهل، حيث أن الأشجار متباعدة عن بعضها البعض، مما يسمح بعمليات التقليم ومكافحة الآفات والحصاد بسهولة.

الإنتاج المبكر: بسبب كثافة الزراعة العالية، تميل مزارع الفستق عالية الكثافة إلى الوصول إلى مستويات إنتاج كبيرة في وقت مبكر، مما يقلل من الوقت اللازم لتصبح الأشجار منتجة اقتصاديًا.

مكافحة الآفات والأمراض: تتيح الطبيعة المدمجة للمزارع عالية الكثافة مراقبة ومكافحة الآفات والأمراض بشكل أفضل، مما يؤدي إلى تحسين حماية المحاصيل وتقليل الخسائر.

الاستخدام الأمثل للموارد: تسمح الزراعة عالية الكثافة بالاستخدام الفعال للموارد مثل العمالة والأسمدة والمعدات، مما يزيد من فعاليتها ويقلل من الهدر.

تقنيات زراعة الفستق عالية الكثافة

تباعد وتخطيط دقيق لتحقيق الاستخدام الأمثل للأراضي والإنتاجية.

اختيار الجذور المتوافقة للنمو القوي ومقاومة الأمراض.

تحافظ أساليب التدريب والتقليم الفعالة على شكل الشجرة، وتعزز تغلغل ضوء الشمس، وتسهل الحصاد الفعال.

تقنيات الري المتقدمة مثل الري بالتنقيط لتوصيل المياه المستهدفة إلى منطقة الجذر.

إدارة المغذيات على أساس تحليل التربة والأوراق من أجل صحة الأشجار المثالية وإنتاج الجوز.

تقنيات إدارة المظلة (التحوط، والتغطية) لتوزيع الضوء بشكل مناسب والوقاية من الآفات/الأمراض.

تجمع الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) بين الضوابط الثقافية والبيولوجية والكيميائية لإدارة فعالة للآفات والأمراض.

طرق الحصاد الآلية (هزازات الجذع، هزازات الأشجار) لتحسين الكفاءة وخفض تكاليف العمالة.

زيادة العائد في مزارع الفستق عالية الكثافة

يتأثر إنتاج جوز الفستق في المزارع عالية الكثافة بالمناخ واختيار الصنف وممارسات إدارة المحاصيل الفعالة. في المتوسط، يمكن للأشجار الناضجة بالكامل (بعد 10 إلى 12 سنة من البراعم) في مزارع الفستق عالية الكثافة أن تنتج ما بين 8 إلى 10 كيلوغرامات لكل شجرة.

ومن خلال تنفيذ التقنيات المناسبة مثل المباعدة الدقيقة، والري المتقدم، وإدارة المغذيات، وإدارة المظلة، يمكن للمزارعين تحسين إمكانات إنتاج كل شجرة وزيادة الإنتاج إلى 12-15 كجم لكل شجرة. تعمل هذه الممارسات وخيارات الأصناف المناسبة على زيادة الغلة وتحسين الربحية في مزارع الفستق عالية الكثافة.

الممارسات المستدامة وأفضل الممارسات لزراعة الفستق عالية الكثافة

متطلبات المناخ

تزدهر أشجار الفستق في درجات حرارة نهارية أعلى من 36 درجة مئوية وتتطلب أشهر شتاء باردة تبلغ حوالي سبع درجات مئوية خلال فترة خمولها.

وهي غير مناسبة للارتفاعات العالية بسبب درجات الحرارة الباردة، ولكن مناطق مثل جامو وكشمير في الهند مثالية لزراعة الفستق.

متطلبات التربة

يمكن لأشجار الفستق أن تتكيف مع مختلف أنواع التربة ولكنها تفضل التربة الطينية الرملية جيدة التصريف.

إنها تتحمل الجفاف ولكنها لا تزدهر في المناطق ذات الرطوبة العالية.

تعتبر درجة حموضة التربة التي تتراوح بين 7.0 إلى 7.8 مثالية لإنتاج الجوز عالي الجودة، ويمكنها تحمل مستوى معين من القلوية.

إعداد الأرض

يجب أن يتم تحضير الأرض عن طريق الحراثة والإزميل والتقطيع للحصول على مرحلة حرث جيدة.

قم بمعالجة مشاكل الألواح الصلبة لتجنب ركود الماء، حيث أن أشجار الفستق لها جذور عميقة.

إكثار الفستق

نشر أشجار الفستق من خلال البراعم على أصول مناسبة تربى في المشاتل.

تتم التبرعم عادةً في الخريف، وتُزرع الأشجار المتبرعمة في نفس العام أو في العام التالي، اعتمادًا على حجم الجذر.

زراعة الفستق والتباعد

احفر ثقوبًا كبيرة بما يكفي لاستيعاب الجذور، وزرع الشجرة على مسافة أقل بمقدار بوصة واحدة من المشاتل.

تعتمد المسافات بين النباتات على توفر الري، حيث تكون 6 م × 6 م للحدائق المروية و8 م × 10 م عندما يكون الري محدودًا.

حافظ على نسبة شجرة ذكر واحدة إلى 8-10 أشجار إناث من أجل التلقيح المناسب وإنتاج الجوز.

متطلبات الري بالفستق

على الرغم من أن أشجار الفستق تتحمل الجفاف، إلا أنها يجب أن تحصل على رطوبة كافية حسب الحاجة.

يفيد التغطية في احتباس الماء، ويوصى بالري بالتنقيط للاستفادة الفعالة من المياه.

تجنب ظروف التغدق بالمياه، وقد لا يكون الري ضروريًا خلال موسم الأمطار.

الاسمدة و طرق التسميد المناسبة 

توفير الأسمدة النيتروجينية لتلبية احتياجات الشجرة بدءاً من السنة الثانية للزراعة.

ضع كبريتات الأمونيوم بمعدل 450 جرامًا لكل شجرة مرتين خلال موسم النمو.

يتم توفير 45-65 كجم من النيتروجين الفعلي للفدان في السنوات اللاحقة مقسمة على جرعتين.

العمليات بين الزراعات

تدريب الأشجار على النمو للأعلى وللخارج في شكل مزهرية مفتوحة معدلة، مع إبقاء المركز مفتوحًا لاختراق ضوء الشمس.

قم بإزالة الفروع الثانوية من خلال عمليات التخفيف، وقلل من عمليات التقليم بمجرد إنشاء إطار الشجرة.

تنفيذ تدابير مكافحة الحشائش لمنع المنافسة على العناصر الغذائية، بما في ذلك علاجات مبيدات الأعشاب والتغطية.

الآفات والأمراض

تشمل الآفات الشائعة العث والبق النتن وحشرات النباتات الورقية، بينما يمكن أن تشمل الأمراض البياض الدقيقي والصدأ والآفات المختلفة.

استشر أقسام البستنة المحلية لمعرفة الأعراض وإجراءات التحكم الخاصة بمنطقتك.

حصاد الفستق

توقع إنتاج محاصيل كبيرة في الموسم السابع أو الثامن تقريبًا، مع تحقيق أقصى إنتاج في العام الثاني عشر تقريبًا.

يتم الحصاد عندما ينفصل الهيكل بسهولة عن القشرة، ويحدث ذلك عادةً خلال 6 إلى 10 أيام.

تجنب حصاد الحبوب المتخلفة للحصول على أفضل جودة للجوز.

عوائد محصول الفستق

يعتمد إنتاج جوز الفستق على المناخ واختيار الصنف وممارسات إدارة المحاصيل.

في المتوسط، يمكن للأشجار الناضجة بالكامل (بعد 10 إلى 12 سنة من التبرعم) أن تنتج ما بين 8 إلى 10 كيلوغرامات من المكسرات لكل شجرة.

تباعد مزارع الفستق عالية الكثافة

عمق الزراعة: عند زراعة أشجار الفستق، احفر حفرًا كبيرة بما يكفي لاستيعاب الجذور وتأكد من وضع الشجرة أقل بمقدار بوصة واحدة من مستوى الحضانة.

المباعدة على أساس توفر الري: المباعدة بين الأشجار تعتمد على توفر الري. يوصى بمسافة 4 أمتار في 4 أمتار أو 6 أمتار في ستة حدائق للحدائق المروية عالية الكثافة.

 معدل النبات للفدان من 120 إلى 240 شجرة. تعتبر المسافات الأوسع 8 أمتار في 10 أمتار مناسبة في المناطق ذات الري المحدود. زراعة الفدان 57 شجرة .

نسبة الذكور إلى الإناث: لتسهيل التلقيح المناسب وإنتاج الجوز، يُنصح بالحفاظ على نسبة شجرة ذكر واحدة إلى 8-10 أشجار إناث في المزرعة.

ري مزارع الفستق عالي الكثافة

تعتمد مزارع الفستق عالية الكثافة على ممارسات الري المناسبة لتحقيق النمو الأمثل والمحصول. في حين أن أشجار الفستق يمكن أن تتحمل الجفاف، إلا أنها عرضة لركود المياه. يعد الري المستمر بمياه عالية الجودة أمرًا ضروريًا على مدار العام، حيث تتراوح الاحتياجات المائية من 11 إلى 13 ميجا لتر للهكتار الواحد خلال موسم النمو. يعد الصيف الجاف ضروريًا لتجنب الإضرار بنضج الجوز. يعد تحقيق التوازن بين الري ومنع التشبع بالمياه أو هطول الأمطار الغزيرة في مراحل النمو الحرجة أمرًا حيويًا لنجاح زراعة الفستق عالي الكثافة.

طرق تقليم مزارع الفستق عالية الكثافة

يعد التقليم المناسب أمرًا بالغ الأهمية لمزارع الفستق عالية الكثافة لضمان النمو الصحي وزيادة العائدات. يتضمن ذلك إزالة الفروع المكسورة والميتة وتدريب الأشجار الصغيرة على الأشكال المرغوبة. قبل الزراعة، يتم تحضير التربة وتركيب أنظمة الري. يتم إنشاء خطوط أشجار خالية من الأعشاب الضارة لتسهيل عملية الزراعة. تُزرع أشجار الحضانة في أصص، وتُزرع بعناية، بحيث تستقر في مستوى أقل قليلاً من موضع الحضانة. وفي المزارع ذات الكثافة السكانية العالية، تكون مسافة أشجار الفستق 6 أمتار × 6 أمتار، مما يسمح بالتقليم وإزالة الأعشاب الضارة بكفاءة. يوصى باستخدام نسبة شجرة ذكر واحدة إلى 8 أشجار إناث لتعزيز إنتاج الجوز.

التسميد الأمثل لزراعة الفستق عالي الكثافة

يعد التسميد المناسب أمرًا حيويًا لمزارع الفستق عالية الكثافة. يعتبر النيتروجين عنصرًا غذائيًا بالغ الأهمية، على غرار أشجار الجوز الأخرى. ومع ذلك، ينبغي تجنب الأسمدة خلال السنة الأولى من الزراعة. وفي السنوات اللاحقة، يجب أن تتلقى كل شجرة فستق 450 جرامًا من كبريتات الأمونيوم على جرعتين مقسمتين خلال موسم النمو. يوصى باستخدام النيتروجين من 45 كجم إلى 65 كجم لكل فدان للأشجار الناضجة، مقسمة إلى قسمين طوال موسم النمو.

أمراض زراعة الفستق عالية الكثافة ومكافحة الآفات

تواجه مزارع الفستق عالية الكثافة تهديدات محتملة من الآفات مثل العث، والبق النتن، وحشرات النبات الورقية، وأمراض مثل البياض الدقيقي، والصدأ، واللفحة المتأخرة البديلة. أحد المخاوف بشكل خاص هو ذبول الذعر واللفحة التي يسببها فطر Botryosphaeria، والذي يمكن أن يدمر الزهور والبراعم الصغيرة، مما يعرض البساتين بأكملها للخطر.

نصائح لحصاد زراعة الفستق عالية الكثافة

يتطلب حصاد الفستق من المزارع عالية الكثافة دراسة متأنية وتوقيت مناسب. تستغرق أشجار الفستق عدة سنوات للوصول إلى إمكانات الإنتاج الكاملة، عادةً بعد حوالي 12 عامًا من زراعتها. يمكن تحديد مرحلة النضج عندما ينفصل الهيكل بسهولة عن القشرة، ويستمر من 6 إلى 10 أيام. يجب أن يتجنب الحصاد الحبوب المتخلفة.

للحصول على محصول عالي الجودة، من الأفضل حصاد الفستق خلال فترة تتراوح من 2 إلى 3 أسابيع. يعد توفر معدات الحصاد والعمالة ومرافق المعالجة والتخزين أمرًا بالغ الأهمية خلال هذا الوقت. تتضمن طريقة "الرج والالتقاط" هزازات أشجار ميكانيكية وإطارات التقاط لجمع المكسرات. ومع ذلك، يمكن لهذه الطريقة أن تلحق الضرر بالأشجار الصغيرة، لذلك يجب توخي الحذر عند طرق الفستق على القماش باستخدام المطارق والأعمدة.

تحليل تكلفة زراعة الفستق عالية الكثافة (على أساس 1 فدان)

ما قبل الزراعة (السنة الأولى): بلغ إجمالي تكاليف المحراث الخلفي، وتحليل التربة، والحرث، والتمزيق، والتقطيع، ومكافحة الأعشاب الضارة، وتخطيط الري 756 دولارًا.

الزراعة: بلغت مصاريف المسح وتكاليف الأشجار والتثبيت والزراعة 1900 دولار.

الثقافية (السنوات 2-6): تراوحت تكاليف الري ومكافحة الحشائش والتدريب ومكافحة الفقاريات والتسميد والتقليم ومكافحة الحشرات من 698 دولارًا إلى 1,493 دولارًا سنويًا.

الحصاد: بلغت تكاليف الحصاد، بما في ذلك الهز والصيد والنقل وتقييم مجلس أبحاث الفستق في كاليفورنيا، 274 دولارًا.

إجمالي التكاليف / فدان: تتراوح من 5,399 دولارًا إلى 3,762 دولارًا سنويًا.

صافي الربح / فدان فوق إجمالي التكاليف: يتراوح من 5,399 دولارًا إلى 19,872 دولارًا سنويًا.

ملحوظة: يمكن أن تختلف التكلفة حسب الموقع وظروف السوق وممارسات إدارة المزرعة.

خاتمة

زراعة الفستق عالية الكثافة، والمسافة المثالية حوالي 5 م × 6 م بين الأشجار، مما يؤدي إلى إنتاج حوالي 160-180 نباتًا لكل فدان. يمكن أن يؤدي استخدام تقنيات مثل التطعيم والتقليم والري الفعال إلى زيادة الإنتاجية. تختلف تكاليف الإعداد الأولية ولكنها يمكن أن تحقق عوائد مربحة على المدى الطويل.

مشاركة