11:00 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : زراعة وانتاج الموالح 

اعداد : معهد بحوث البساتين

  يعتبر علماء النبات جميع ثمار الحمضيات نوعًا خاصًا من التوت يسمى الهيسبيريديوم. تحتوي الثمرة على قشر جلدي وجزء داخلي  صالح للأكل. ينقسم اللحم الداخلي أو اللب إلى ثمانية أقسام أو أكثر تحتوي على العديد من أكياس العصير الصغيرة والبذور. تتم زراعة العديد من الأصناف الأكثر شيوعًا من ثمار الحمضيات لتكون بدون بذور.

توجد أنواع الحمضيات المهمة في العالم في أنواع نباتية مختلفة من جنس الحمضيات وتشمل البرتقال (البرتقال الحلو، C. سينينسيس؛ البرتقال الحامض، C. أورانتيوم)، الجريب فروت (C. paradisi)، برتقال اليوسفي (C. reticulata) والليمون (C. limon) والليمون (C. aurantifolia). تشمل أنواع الحمضيات الصغيرة الأترج (C. medica) والشادوك، أو البوميلو (C. grandis). تنمو ثمار الحمضيات فقط في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الدافئة من الأرض. لم يتمكن سوى عدد قليل من الأشخاص في المناطق الباردة من الحصول على الحمضيات حتى ظهور وسائل النقل السريع وسيارات التبريد والتخزين البارد (انظر التبريد).

زاد الطلب على الحمضيات بشكل كبير بعد تسعينيات القرن التاسع عشر عندما اكتشف الأطباء أن الأشخاص الذين يعانون من مرض الإسقربوط، وهو مرض نقص الفيتامينات، يمكن علاجهم عن طريق شرب عصير البرتقال أو الفواكه الحمضية الأخرى. وفيما بعد اكتشف العلماء أن العصير مفيد لأنه غني بفيتامين سي، كما أنه يحتوي على بعض فيتامين أ، وفيتامين ب1، وبعض المعادن التي يحتاجها الجسم.  

يعود موطن ثمار الحمضيات إلى جنوب الصين وجنوب شرق آسيا، حيث تمت زراعتها منذ حوالي 4000 عام. في الواقع، يتضمن أقدم الأدب الآسيوي قصصًا عن هذه الفاكهة. تم نقل الأترج إلى الشرق الأوسط في وقت ما بين 400 و 600 قبل الميلاد. حمل التجار العرب في آسيا الليمون والأترج والليمون الحامض والبرتقال والشادوق إلى شرق أفريقيا والشرق الأوسط بحلول عام 1000 بعد الميلاد.

  وصلت الحمضيات إلى جنوب أوروبا. ومن أوروبا، تم نقلهم إلى العالم الجديد بواسطة كريستوفر كولومبوس والمستكشفين البرتغاليين والإسبان، وكانوا معروفين جيدًا في فلوريدا والبرازيل بحلول القرن السادس عشر. وصلت الأصناف المتميزة من جنوب شرق آسيا إلى أوروبا مع التجار البرتغاليين في القرن السادس عشر. لم يصل برتقال الماندرين من جنوب الصين إلى أوروبا والعالم الجديد حتى القرن التاسع عشر. تم اكتشاف الجريب فروت في جزر الهند الغربية في أوائل القرن الثامن عشر. بحلول القرن التاسع عشر، تم توزيع ثمار الحمضيات في جميع أنحاء العالم من قبل المستكشفين والمبشرين.

يتم إعداد الأشجار الصغيرة للبستان عن طريق التبرعم أو تطعيم السليل، أو برعم الساق، على شتلة متجذرة من الجذر. يتم اختيار الجذر لمقاومته لأمراض التربة والبرد أو لأنه يعطي ثمارًا أكثر وأفضل جودة مع قمة السليل المعينة.

تحتاج أشجار الحمضيات إلى تربة غنية، لذلك يتم تسميد الأرض وأحيانًا يتم غرس محصول التغطية في التربة. تبدأ الأشجار في أن تؤتي ثمارها في أي وقت من ثلاث إلى ست سنوات بعد الزراعة. قد تعيش أشجار الحمضيات لمدة تصل إلى 150 عامًا.

الآفات الحشرية والأمراض الفطرية يمكن أن تهاجم البساتين. يجب على المزارع رش الأشجار لمنع تلف الأمراض والآفات. من بين الآفات الحشرات القشرية المختلفة. تم استيراد الخنافس من أستراليا لأكل الحشرات القشرية. تم العثور على العديد من الحيوانات المفترسة للحشرات المفيدة في السنوات الأخيرة. تستخدم إدارة الآفات مزيجًا من الحيوانات المفترسة الطبيعية المفيدة والممارسات الزراعية والبخاخات الكيميائية لتقليل الآفات الحشرية

غالبًا ما تكون التربة التي تأتي مع الحمضيات عند نقطة الشراء فقيرة بشكل مثير للشفقة، لذا قم بإعادة زرع نباتك الجديد على الفور باستخدام تربة التأصيص العضوية. عادة ما يكون المزيج الخثي بدون تربة رقيقًا جدًا بحيث لا يتمكن من تثبيت النبات وتوفير التغذية التي يحتاجها. بدلًا من تشنج نظام الجذر، امنح نباتك حاوية كبيرة (ولكن ليست ضخمة).

سقي

الحمضيات نباتات عطشى. عندما يعمل الفرن بكامل طاقته والشمس مشرقة، قد يحتاجون إلى الماء يوميًا، لكن راقب التربة للتأكد من ضرورة شرب الماء. الماء عندما تكون التربة جافة قليلاً، ولكن ليس جافًا للعظام. تحذير: يمكن للحمضيات الجافة أن تسقط الزهور قبل نمو الفاكهة.

درجات الحرارة

تزدهر الحمضيات في نفس درجات الحرارة التي نجدها مريحة. عندما تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من 50 درجة فهرنهايت بانتظام، فإنها تفشل في امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح. إذا أبقيت منزلك دافئًا للغاية في الشتاء، فقد لا يمانع نبات الحمضيات في درجات الحرارة المرتفعة، لكنه قد يكره قلة الرطوبة الناتجة. إذا كانت بيئة منزلك جافة جدًا، قم بتشغيل جهاز ترطيب من أجل صحة الحمضيات ورفاهيتها. إن عدم حصول الحمضيات على رطوبة كافية سيظهر عدم ارتياحها من خلال سقوط الأوراق.

تخصيب 'تسميد

الحمضيات نباتات جائعة، وتتفاعل بسرعة عندما تفشل في تقديم ما يكفي من الطعام. الأوراق الصفراء هي علامة منبهة على الحمضيات الجائعة. على الرغم من أن معظم النباتات المنزلية لا تحتاج إلى التسميد في أواخر الخريف والشتاء، إلا أن الحمضيات هي الاستثناء. إذا اخترت المنتجات العضوية، قم بتقديم مستحلب السمك المخفف على مدار العام - مرة واحدة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع يبدو أنه يعمل بشكل جيد. مستويات الضوء في الشتاء منخفضة، لذا قم بتخفيف الأسمدة أكثر من الجرعة الموصى بها.

تشذيب

الحمضيات المزروعة في الحاويات ليست نباتات جميلة بشكل طبيعي. سيساعدهم التقليم على التفرع، ولكن لا يزال من الصعب تحقيق عينة متوازنة. مجرد إلقاء نظرة على النبات والتفكير في كل تلك الزهور والفاكهة.

مشاكل

الحمضيات عرضة للإصابة بالحجم الكبير: حشرة تبدو وكأنها نتوء بني صغير على الورقة. يمكن أن يقعوا أيضًا ضحية سوس العنكبوت الأحمر - وهي عنكبوتيات صغيرة (ولكنها مرئية) يتضح من خلال شبكة على سطح الورقة وبقع صفراء. لكن بشكل عام، لا تتضايق الحمضيات من الحشرات التي تصيب معظم النباتات الداخلية ذات الأشجار الناعمة. يعد الحفاظ على سقي الحمضيات وتغذيتها بشكل صحيح بمثابة استراتيجية وقائية رائعة.

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------------

مشاركة