2:25 م
كتاب : خدمة الخاصلات البستانية - الخضر -
أ.د. سيد فتحى السيد مهندس نورالدين أحمد مطاوع
مراجعة
أ.د. سعيد عبدالله محمد شحاته
الخضروات الباذنجانية
تشتمل على العديد من محاصيل الخضر، ومنها الطماطم ، الفلفل ، الباذنجان.
اهداف الباب الاول
مع نهاية دراسة هذا الباب يستطيع الطالب ان :
١- يذكر مواعيد الزراعة المناسبة لانتاج الطماطم والفلفل والباذنجان بالحقل المكشوف
والمشاكل التى تواجه التأخير او التبكير فى مواعيد الزراعة وطرق التغلب عليها .
٢- يذكر طرق انتاج الشتلات وكمية الشتلات اللازمة لزراعة الفدان .
٣- يتعلم طرق تجهيز واعداد الارض لعملية الشتل وطرق الشتل المناسبة .
٤- يجرى عملية الترقيع للجور الغائبة .
٥- يقارن بين ممارسة التسميد والرى للطماطم والفلفل والباذنجان فى الاراضى الطينية
والاراضى الرملية .
٦- يوضح الاخطار التى تحدث بسبب الحشائش والآفات المختلفة وكيفية تفاديها .
٧- يحدد علامات النضج المناسبة للحصاد البستانى والحصاد البذرى وكيفية الحصاد
والتداول لثمار وبذور كل محصول .
٨- يسجل الممارسات الزراعية الجيدة لانتاج المحصول الآمن .
٩- يتعرف على الوصف النباتى و الاصناف الحديثة لكل محصول وكيفية التمييز بينها .
- يناقش العيوب الفسيولوجية التى تظهر على ثمار كل محصول .
محتويات الباب الاول
دراسة اهم الخضروات الباذنجانية ( الطماطم – الفلفل – الباذنجان ) من حيث :
مواعيد الزراعة المناسبة لكل محصول . ·
الشتلات اللازمة لزراعة وحدة المساحة وطرق الشتل المناسبة لكل محصول . ·
عمليات الخدمة بالحقل وعقب الحصاد ( الترقيع – التسميد – الرى – مقاومة الحشائش ·
والآفات – استبعاد النباتات الغريبة – طرق الحصاد – التداول بعد الحصاد – تقدير
المحصول)
العيوب الفسيولوجية لثمار الطماطم والفلفل والباذنجان . ·
انتاج بذور الطماطم والفلفل والباذنجان . ·
Tomato - الطماطم
Lycopersicon esculentum
الأهمية الاقتصادية والقيمة الغذائية:
تزرع الطماطم لأجل ثمارها التى تعد من المصادر الهامة لفيتامينات أ ( ٩٠٠ وحده
دوليه/ ١٠٠ جم) ، وحامض الاسكوربيك ( ٢٣ جم / ١٠٠ جم ) . وهى تزرع بنجاح في الانواع
المختلفة من الأراضي للتسويق المحلى والتصدير. وتشغل الطماطم موقع الصدارة بين جميع محاصيل الخضر الأخرى في جمهورية مصر العربية سواء من ناحية المساحة أو الإنتاج، حيث بلغت جملة المساحة المنزرعة في العروات المختلفة عام ٢٠٠٥ حوالى ٤٩٥٣٨١ فدان منها حوالى ١٤٠ ألف فدان فى الأراضى الجديدة وتعادل تلك المساحة ما يقرب من ٣٤ % من اجمالى مساحة الخضر في مصر ٠
الاحتياجات البيئية :
أ - درجة الحرارة :
تزرع الطماطم طوال العام تقريبًا فى جمهورية مصر العربية الا أن الطماطم تعتبرمن محاصيل الجو الدافئ والتي تحتاج إلى موسم نمو خالي دائما من الصقيع ويتراوح المجال المناسب لنمو ٥م. وقد وجد أن النباتات تعطى أفضل نمو ومحصول عندما تكون ٥ م إلى ٣٠ النباتات من ١٧ حرارة الليل ٥١٧ م ودرجة حرارة النهار ٥٢٥ م ويرجع ذلك إلى أن حرارة الليل المنخفضة .....
--------------------
---------------------------------------
ليست هناك تعليقات: