7:10 ص
البيولوجيا -
كتب الزراعة
كتاب : أساسيات الكيمياء الحياتية
اعداد : سامي المظفر
الكيمياء الحيوية هي تطبيق الكيمياء لدراسة العمليات البيولوجية على المستوى الخلوي والجزيئي. لقد ظهر كنظام متميز في بداية القرن العشرين تقريبًا عندما جمع العلماء بين الكيمياء وعلم وظائف الأعضاء وعلم الأحياء لدراسة كيمياء الأنظمة الحية.
دراسة الحياة في عملياتها الكيميائية
الكيمياء الحيوية هي علم حياة وعلم كيميائي في نفس الوقت - فهي تستكشف كيمياء الكائنات الحية والأساس الجزيئي للتغيرات التي تحدث في الخلايا الحية. يستخدم طرق الكيمياء الفيزياء والبيولوجيا الجزيئية وعلم المناعة لدراسة بنية وسلوك الجزيئات المعقدة الموجودة في المواد البيولوجية وطرق تفاعل هذه الجزيئات لتكوين الخلايا والأنسجة والكائنات الحية بأكملها.
يهتم علماء الكيمياء الحيوية، على سبيل المثال، بآليات وظائف المخ، وتكاثر الخلايا وتمايزها، والتواصل داخل الخلايا والأعضاء وفيما بينها، والأسس الكيميائية للوراثة والمرض. يسعى عالم الكيمياء الحيوية إلى تحديد كيفية عمل جزيئات معينة مثل البروتينات والأحماض النووية والدهون والفيتامينات والهرمونات.
الكيمياء الحيوية، مجال العلوم الذي يهتم بالمواد والعمليات الكيميائية التي تحدث في النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. وهو يتضمن التحديد الكمي والتحليل الهيكلي للمركبات العضوية التي تشكل الخلايا (البروتينات والكربوهيدرات والدهون) وتلك التي تلعب أدوارًا رئيسية في التفاعلات الكيميائية الحيوية للحياة (مثل الأحماض النووية والفيتامينات والهرمونات). يدرس علماء الكيمياء الحيوية العديد من التغيرات الكيميائية المعقدة والمترابطة في الخلايا. تشمل الأمثلة التفاعلات الكيميائية التي يتم من خلالها تصنيع البروتينات وجميع سلائفها، وتحويل الغذاء إلى طاقة (انظر التمثيل الغذائي)، وانتقال الخصائص الوراثية (انظر الوراثة)، وتخزين الطاقة وإطلاقها، ويتم تحفيز جميع التفاعلات الكيميائية البيولوجية (انظر التحفيز ؛ إنزيم). تمتد الكيمياء الحيوية بين العلوم البيولوجية والفيزيائية وتستخدم العديد من التقنيات الشائعة في الطب وعلم وظائف الأعضاء بالإضافة إلى تقنيات الكيمياء العضوية والتحليلية والفيزيائية.
----------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات: