2:51 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : انتاج الملفوف 

اعداد : المهندس الزراعي محمد مطيع الدقر

الملفوف هو أحد محاصيل المدرسة القديمة التي يسهل زراعتها. إنه مقاوم للبرد ومغذي للغاية ويمكن طهيه بسهولة في مجموعة متنوعة من الأطباق. تعد زراعة الملفوف في حديقتك طريقة رائعة لتعلم كيفية زراعة الطعام في حديقتك ، لأنها سهلة بما يكفي للمبتدئين ولكنها يمكن أن تتحدى حتى البستانيين ذوي الخبرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرؤوس الرائعة تجذب الأنظار ، وتملأ أسرة الحديقة بشكل جيد. نظرًا لتاريخها الطويل في الزراعة ، تم تكييف أنواع الملفوف لتنمو على مدار العام في مناخات متنوعة. كان الكرنب محصولًا أساسيًا للفلاحين في شمال أوروبا. بفضل تحمله للبرودة وفترة صلاحيته الممتازة ، كان الملفوف شبكة أمان للمزارعين الريفيين.

الكرنب غني بفيتامين C والكالسيوم والمواد الكيميائية النباتية. تحتوي الأصناف الأرجواني بشكل خاص على نسبة عالية من الأنثوسيانين (مركب موجود في المنتجات الأرجواني مثل العنب البري والبنجر) ، والتي ثبت أنها تمتلك خصائص مقاومة للسرطان. فهي ليست مغذية فحسب ، ولكن زراعة الكرنب لها أيضًا فائدة إضافية تتمثل في قدرتها على تطوير نمو جديد بعد الحصاد. الملفوف من الخضروات ذات الطقس البارد وسوف ينكسر إذا بدأ الطقس في الدفء لذلك.

في المناطق التي يكون الطقس فيها باردًا على مدار العام ، ابدأ بذور الملفوف بالداخل قبل حوالي 4-6 أسابيع من الصقيع الأخير ، وازرعها بمجرد زوال خطر الصقيع. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في مناخات أكثر دفئًا ، ابدأ الملفوف في أواخر الصيف حتى تتمكن من الحصول على محصول قبل برودة الشتاء. إذا كان مناخك غالبًا شتاءً معتدلًا ، فقد تتمكن من زراعة الملفوف طوال فصل الشتاء!

عندما يحتوي الملفوف على أربع إلى خمس أوراق حقيقية ، فقد حان الوقت لغرسها. ولكن ما هو أفضل مكان لزراعة الملفوف؟ من الناحية المثالية ، ستحتاج إلى ظروف الشمس الكاملة. لكن كن حذرًا إذا كنت في مناخ دافئ ، حيث إن كثرة الشمس قد تسبب لهم طعمًا مريرًا. استهدف موقعًا يحصل فيه على القليل من الظل أثناء موجات الحرارة غير المتوقعة ، ولكن لديه ما يكفي من الضوء الساطع لتزدهر.

تعد زراعة الملفوف في حاويات خيارًا ، ولكن يمكن أن تنمو لتصبح نباتات كبيرة نوعًا ما. تأكد من التحضير لحاوية يمكنها دعم حجم أوراق الكرنب وجذر رئيسي كبير بشكل لائق. أكياس نمو 5 إلى 10 جالون رائعة لزراعة الملفوف فيها. يعمل الكرنب بشكل أفضل عندما تتوقع احتياجاته. لكن ما هي تلك الاحتياجات؟ دعونا نستكشفها بعمق أكبر.

الشمس ودرجة الحرارة

ينمو الملفوف خلال الأشهر الباردة من العام ، عندما تكون هناك أيام أقصر ولكن درجات حرارة أكثر اعتدالًا. إنهم يحبون تلقي أشعة الشمس الكاملة ولكن يمكن أن يتحولوا إلى حالة من المرارة إذا تعرضوا للكثير من الحرارة. اهدف إلى الحصول على 6-8 ساعات من ضوء الشمس يوميًا. قادر على النمو في كل مكان تقريبًا ، يمكنك زراعة الملفوف في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 1-9. تتراوح درجات الحرارة المثالية بين 55 و 65 درجة ، لكن يمكن أن يتحمل الملفوف درجات حرارة تصل إلى 20 درجة. عندما ينخفض الطقس إلى ما دون هذا المستوى ، استخدم إطارًا باردًا أو بطانية من الصقيع لتوفير الحماية. وبالمثل ، إذا كان الطقس أكثر دفئًا يهددك ، فقم بتوفير بعض الحماية بقطعة قماش الظل.

الماء والرطوبة

لزراعة الملفوف جيدًا ، ستحتاج إلى أن تظل التربة رطبة باستمرار. تتطلب زراعة الملفوف حوالي بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا ، ولكن يمكنك اختيار تقليل المياه إذا كنت تهطل بانتظام. حاول سقي الملفوف في قاعدته باستخدام خرطوم غمر وتجنب تبلل الأوراق. يعتبر الري في الصباح إستراتيجية جيدة إذا كان عليك استخدام خرطوم ، لأنه يتيح للقطرات الشاردة أن تجف قبل أن تشتد الشمس.

مغذي ثقيل ، يزرع الملفوف في تربة جيدة التصريف غنية بالمواد العضوية. يجب أن يحتفظ بالرطوبة جيدًا ، لكن لا ينبغي أن يتجمع أو يتحول إلى طين. تعتبر التربة الرملية أو الرملية قاعدة جيدة ، بشرط أن تعمل في 2 بوصة على الأقل من السماد أو روث الخيول القديم أو روث البقر قبل الزراعة.

حاول الحفاظ على درجة حموضة التربة بين 6.0-7.0. إذا لم تكن متأكدًا من الرقم الهيدروجيني للتربة ، فاستخدم مجموعة أدوات اختبار التربة للحصول على نطاق تقديري جيد. يمكنك أيضًا اختيار اختبار التربة الاحترافي. ضعي سمادًا إضافيًا حول نباتاتك حسب الحاجة. يمكنك أيضًا تغطية الجزء العلوي للحفاظ على رطوبة التربة.

تسميد الملفوف

كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر نباتات الملفوف مغذيات ثقيلة. في حين أنهم يحبون كمية مناسبة من البوتاسيوم والفوسفور لنمو جذر جيد ، إلا أنهم في الغالب نباتات أوراق الشجر ، وبالتالي يحتاجون إلى قدر كبير من النيتروجين. عندما تزرع الملفوف ، ابدأ بزراعته بعد أسبوعين من الزرع باستخدام سماد متوازن مثل صيغة 10-10-10. يمكنك استخدام سماد سائل أو سماد بطيء الإطلاق ، على الرغم من أن الإطلاق البطيء هو خيارنا المفضل هنا. بعد حوالي شهر من التسميد الأولي ، أضف سمادًا غنيًا بالنيتروجين. تعتبر وجبة البرسيم أو وجبة الدم خيارين ممتازين عند خدشها برفق في التربة حول النبات. يجب أن يوفر ذلك ما يكفي لإبقاء رؤوسك مستمرة عندما تكون مصحوبة بالسماد والتغذية الأولية.

تقليم الملفوف

التقليم ليس ضروريًا تمامًا عند زراعة الملفوف. يمكنك إزالة الأوراق الخارجية التي تضررت بسبب الآفات ولكن حاول الحفاظ على ما يكفي للحفاظ على رأس الملفوف محميًا.

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة