1:21 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب :  أسس الكيمياء الحيوية ـ المجلد الاول -

محتويات المجلد الأول

الفصل الأول: الأساس الجزيئي لتركيب ووظيفة الخلية

الفصل الثاني: الماء

الفصل الثالث: الكربوهيدرات

الفصل الرابع: الليبيدات 

الفصل الخامس: الأحماض النووية وعناصرها.

الفصل السادس: البروتينات

الفصل السابع: الإنزيمات 

الفصل الثامن: الفيتامينات والمرافقات الإنزيمية

الفصل التاسع: الطاقة البيولوجية للخلية

الفصل العاشر: الأيض: الجوانب العامة

الفصل الحادي عشر: الأنحلال السكري

الفصل الثاني عشر: دورة حمض الستريك 

الفصل الثالث عشر: نقل الألكترونات والفسفرة المصاحبة للأكسدة

الفصل الرابع عشر: مسار فوسفات البنتوز

الفصل الخامس عشر: أكسدة الأحماض الدهنية

الفصل السادس عشر: انحلال الأحماض الأمينية

الفصل السابع عشر: البناء الضوئي 

الكيمياء الحيوية هي واحدة من مجالات الكيمياء المتقاطعة. يجب على علماء الكيمياء الحيوية أن يفهموا كلاً من العالم الحي والعالم الكيميائي. حتى لو كنت لا تريد أن تصبح عالمًا في الكيمياء الحيوية، فلا يزال يتعين عليك فهم الذرات والجزيئات كعالم أحياء. سيكون عليك أيضًا أن تعرف الكيمياء العضوية؛ مجال أكبر بكثير من الكيمياء.

الشيء الأساسي الذي يجب أن نتذكره هو أن الكيمياء الحيوية هي كيمياء العالم الحي. تستخدم النباتات والحيوانات والكائنات وحيدة الخلية نفس المركبات الكيميائية الأساسية لتعيش حياتها. الكيمياء الحيوية لا تتعلق بالخلايا أو الكائنات الحية. يتعلق الأمر بأصغر أجزاء تلك الكائنات، الجزيئات. يتعلق الأمر أيضًا بالدورات التي تنتج تلك المركبات البيولوجية.

ربما يمكنك تخمين أن الدورات البيوكيميائية تتكرر مرارًا وتكرارًا. تسمح هذه الدورات للكائنات الحية بالبقاء على قيد الحياة على الأرض. يمكن أن تكون عملية التمثيل الضوئي المستمرة هي التي تنتج السكريات في النباتات أو بناء البروتينات المعقدة في خلايا الجسم. كما تعتمد الدورات على الإنزيمات والبروتينات الأخرى لتحريك الذرات والجزيئات. إن فهم الجزيئات المساعدة لا يقل أهمية عن التعرف على الدورات نفسها.

كل دورة لها مكان، وكل واحدة هي مجرد قطعة صغيرة تساعد الكائن الحي على البقاء. في كل دورة، يتم استخدام الجزيئات كمواد متفاعلة ثم تحويلها إلى منتجات. الحياة عبارة عن شبكة كبيرة من النشاط حيث تعتمد كل قطعة على الأجزاء الأخرى. يمكن للمركب، مثل مبيدات الأعشاب، أن يكسر جزءًا واحدًا فقط من دورة واحدة في النبات. ومع ذلك، نظرًا لأن كل شيء يحتاج إلى العمل معًا، يموت النبات بأكمله في النهاية. ينظر الكيميائيون البيئيون إلى الطريقة التي تؤثر بها المركبات الكيميائية على الكائنات الحية والعالم من حولك.

ابدأ بالأساسيات

ربما كنا نتحدث عن الدورات حتى هذه اللحظة. ومع ذلك، نعتقد أنه من المهم أن تفهم الأنواع المختلفة من الجزيئات التي ستجدها في الكيمياء الحيوية. لن ندخل في دورة حمض الستريك وخطواتها العشر. لن ننظر حتى إلى الخطوات الإحدى عشرة التي تتضمنها عملية تحلل الجلوكوز. على مستوى فهمك، يكفي أن تعرف الفرق بين الستيرويد والحمض الأميني والكربوهيدرات. سيكون لديك متسع من الوقت لحفظ مسارات وحركة الجزيئات خلال كل خطوة من الدورة.

-------------------------

 تنزيل المجلد الاول

-------------------------------

مشاركة