4:13 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : القرنفل - الاكثار و الزراعة العناية و الانتاج -

اعداد : د. محمود صافي

القرنفل هو برعم زهرة عطرية مجففة لشجرة دائمة الخضرة. ينتمي القرنفل إلى عائلة Myrtaceae وموطنه الأصلي الهند وإندونيسيا. تم استخدام القرنفل كتوابل  والقرنفل عبارة عن شجرة دائمة الخضرة تعيش في مناخات استوائية رطبة. وفي الهند، يمكن زراعة القرنفل في جميع مناطق البلاد باستثناء منطقة الحزام الرملي الساحلي. لكن المناطق الجبلية في منطقة غاتس الغربية والتربة الحمراء في ولاية كيرالا هي الأكثر ملاءمة لزراعة القرنفل. يتمتع القرنفل بطلب جيد جدًا في الأسواق المحلية والعالمية نظرًا لفوائده الصحية، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للقرنفل:

قد يعالج القرنفل آلام الأسنان بشكل مؤقت ويمكنك تخفيف الألم مؤقتًا عن طريق وضع القليل من زيت القرنفل على كرة قطنية ووضعها على اللثة أو على السن المؤلم.

القرنفل قد يحسن عملية الهضم.

القرنفل قد يخفف من التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

القرنفل قد يقلل الالتهاب.

يمكن استخدام القرنفل في علاج الكدمات والخدوش.

الظروف المناخية اللازمة لإنتاج القرنفل:

يزدهر القرنفل بشكل أفضل في المناخ الاستوائي الدافئ الرطب مع هطول أمطار سنوي يتراوح بين 150 إلى 250 سم. يمكن زراعته بشكل جيد من مستوى سطح البحر حتى ارتفاع 800-900 متر. تفضل نباتات القرنفل الظل الجزئي أيضًا.

متطلبات التربة لزراعة القرنفل:

ينمو القرنفل بشكل أفضل في التربة الطميية الغنية في المناطق الاستوائية الرطبة والتربة المثالية للزراعة التجارية لأشجار القرنفل. يمكن أيضًا زراعة القرنفل في تربة حمراء ثقيلة، لكن في كلتا الحالتين، تتطلب نباتات القرنفل تصريفًا جيدًا للحصول على إنتاجية وجودة أفضل.

تكاثر نبات القرنفل :

معظم طرق التكاثر التجارية في القرنفل هي عن طريق البذور. في الأساس، يتم جمع البذور من ثمار كاملة النمو من الحمل المنتظم لـ "أم القرنفل" ثم يتم نقع بذور القرنفل قبل زرعها في أحواض المشتلة. ويفضل زرع بذور القرنفل بعد قطفها مباشرة.

تربية شتلات القرنفل على أحواض المشتلة:

يجب أن تكون أحواض المشتلة لشتلات القرنفل مصنوعة من خليط رخو من التربة والرمل بارتفاع 15 إلى 20 سم وعرض 1 متر وطول مناسب. تفرش طبقة من الرمل بسمك 5 سم إلى 8 سم ثم تزرع بذور القرنفل على مسافة 2 سم بين بعضها البعض. يجب توفير الظل الجزئي لحماية أسرة القرنفل من أشعة الشمس المباشرة. هناك طريقة أخرى لتربية الشتلات وهي تعبئة أكياس بلاستيكية بالتربة الجيدة والمواد العضوية مثل خليط روث البقر والاحتفاظ بها في مكان بارد ومظلل. عادة، تنبت بذور القرنفل خلال 10 أيام إلى 15 يومًا تقريبًا وتستمر لمدة 45 يومًا. تزرع شتلات القرنفل النابتة في أكياس من البوليثين (30 سم في 15 سم) تحتوي على خليط من الرمل والتربة والمواد العضوية المتحللة جيداً مثل روث البقر بنسبة 3:3:1.

كيفية زراعة القرنفل :

أفضل وقت لزراعة القرنفل هو في بداية الرياح الموسمية الجنوبية الغربية (من يونيو إلى يوليو). في المناطق المنخفضة، أفضل وقت لزراعة القرنفل هو قرب نهاية الرياح الموسمية. يتم حفر حفر بأبعاد 75 سم × 75 سم × 75 سم على مسافات تتراوح من 6 إلى 7 أمتار. إذا تم زراعة القرنفل كمحصول داخلي، فيجب أن تعتمد التباعد على التباعد بين المحصول الرئيسي في الحقل. يجب أن تمتلئ الحفر المحفورة جزئيًا بسماد الماشية أو السماد أو الأوراق الخضراء ويجب تغطيتها بالتربة السطحية. تفضل نباتات القرنفل الظل الجزئي. ينمو بشكل جيد على المرتفعات العالية، مع هطول أمطار جيدة التوزيع. بالنسبة للظروف الهندية، فهو مناسب تمامًا للمحاصيل المختلطة في جوز الهند القديم أو في مزارع القهوة أو في حدائق الجوز.

زراعة القرنفل:

يُزرع القرنفل عادةً كمحصول مختلط مع جوز الهند وحدائق القهوة وجوز الأريكا وما إلى ذلك.

تسميد مزرعة القرنفل:

ضع 50 إلى 60 كجم من السماد أو السماد ووجبة العظام أو وجبة السمك على شجرة تحمل كل عام ويفضل أن يكون ذلك في الفترة من مايو إلى يونيو. يمكن استخدام السماد العضوي أو السماد كجرعة واحدة في بداية موسم الرياح الموسمية في الخنادق المحفورة حول شجرة القرنفل. يوصى باستخدام الأسمدة غير العضوية بمعدل 20 جرام N (430 جرام يوريا)، 18 جرام P2O5 (110 جرام سوبر فوسفات)، و50 جرام K2O (80 جرام موريات البوتاس) / سنة. يمكن زيادة الجرعة إلى 300 جرام من N (600 جرام يوريا) و250 جرام P2O5 (1560 جرام سوبر فوسفات) و750 جرام K2O (1250 جرام موريات البوتاس) سنويًا للشجرة البالغة التي يبلغ عمرها 15 عامًا أو أكثر. يجب استخدام الأسمدة على جرعتين متساويتين في الفترة من مايو إلى يونيو ومن سبتمبر إلى أكتوبر في خنادق ضحلة محفورة حول نبات القرنفل على بعد حوالي متر إلى متر ونصف من القاعدة. يجب تغطية حوض النبات وإبقائه دائمًا خاليًا من الأعشاب الضارة.

كيفية مكافحة الحشائش في محصول القرنفل:

يمكن إجراء عملية إزالة الأعشاب الضارة في زراعة القرنفل عن طريق إزالة أو قطع أغصان القرنفل كاملة النمو لمنع الاكتظاظ. ضع خليط بوردو 1% للتحكم في الموت الرجعي.

الاحتياجات المائية لزراعة القرنفل:

الري ضروري لأول 3 إلى 4 سنوات في زراعة القرنفل. يجب توخي الحذر الشديد للحفاظ على رطوبة التربة عند الحد الأدنى خلال أشهر الصيف. يوصى بسقي الوعاء لحفظ مزرعة القرنفل في المراحل الأولية. على الرغم من أن نباتات القرنفل تعيش بدون ماء، إلا أنه يُنصح بسقي النباتات البالغة للحصول على إنتاجية وجودة أفضل للقرنفل.

تدريب وتقليم نباتات القرنفل:

التقطيع هو وسيلة لتقليص ارتفاع أشجار القرنفل إلى الارتفاع المطلوب في مزرعة تجارية وذلك لإدارة المزرعة بشكل أكثر فعالية. يتم تقطيع نباتات القرنفل التي يبلغ عمرها من سنتين إلى ثلاث سنوات خلال الفترة من يونيو إلى يوليو إلى ارتفاع حوالي 15 سم من الجذع. بعد ذلك، يتم إنتاج زوج من البراعم الجانبية بواسطة الجذع الرئيسي، وبعد ذلك تتخذ نباتات القرنفل شكل شجيرة منخفضة يبلغ ارتفاعها حوالي 2 متر ومجموعة من القصب المناسبة لتقشير المحصول في فترة أربع سنوات. يمكن إجراء عمليات التقشير المنتظمة اعتباراً من السنة الرابعة أو الخامسة، في حالة الشجيرات البادرية، اعتماداً على مدى تطور البراعم المقشرة. عادة، يتم ممارسة طريقة التقطيع في سنوات بديلة.

طريقة حصاد نباتات القرنفل:

يبدأ تزهير أشجار القرنفل من السنة الرابعة لزراعتها (تحت ظروف التربة الجيدة وإدارتها). لكن مرحلة الحمل الكامل لنبات القرنفل لا يتم الوصول إليها إلا بعد 15 عامًا. موسم الإزهار هو من سبتمبر إلى أكتوبر في السهول ومن ديسمبر إلى يناير على المرتفعات العالية. يتم حصاد براعم القرنفل غير المفتوحة عندما تبدأ بالتحول إلى اللون الوردي. في هذا الوقت، يبلغ طولها أقل من 2 سم. لا يتم تقييم الزهور المفتوحة كتوابل. يجب أن يتم حصاد القرنفل باستخدام السلالم دون الإضرار بأغصان الشجرة، حيث يؤثر ذلك سلبًا على النمو الناجح.

ما بعد الحصاد في زراعة القرنفل:

يتم فصل براعم الزهور الفردية في شجرة القرنفل عن المجموعة يدويًا وتنتشر في الفناء للتجفيف. الوقت الصحيح للتجفيف هو عندما يتحول ساق برعم القرنفل إلى اللون البني الغامق وبقية البرعم إلى اللون البني الفاتح. حسنًا، يبلغ وزن القرنفل المجفف ثلث وزن القرنفل الأصلي فقط. مطلوب حوالي 11000 إلى 15000 فص مجفف لوزن كيلوغرام واحد من المنتج.

تسويق القرنفل:

نظرًا لأن هذه العشبة تتمتع بالعديد من الخصائص الطبية والفوائد الصحية ويتم استهلاكها كثيرًا في الطبخ اليومي  ، لذلك فمن السهل جدًا تسويقها محليًا.

----------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة