9:19 ص
كتب الزراعة -
وقاية النبات
Title: Handbook of Pesticides: Methods of Pesticide Residues Analysis :
في الوقت الحاضر، من الممكن استخدام أكثر من 1100 مبيد حشري في تركيبات مختلفة وفي مراحل مختلفة من الزراعة وأثناء التخزين بعد الحصاد لحماية المحاصيل ضد مجموعة من الآفات والفطريات و/أو لتوفير الحفاظ على الجودة. قد تنتهي بقايا المبيدات الحشرية في عينات الحبوب، والتي قد تشكل خطرًا محتملاً على صحة الإنسان بسبب سميتها شبه الحادة والمزمنة، في المنتجات النهائية للمحاصيل. يمكن أن تسبب ملوثات الأعلاف الحيوانية تأثيرات صحية ضارة على الحيوانات وقد تكون ضارة بالناس من خلال التعرض الثانوي للمستهلكين للمنتجات المشتقة من هذه الحيوانات. قد يشمل تلوث الأعلاف المركبات السامة الطبيعية والاصطناعية .
لقد ركزت الهيئات التنظيمية الدولية على التحكم في المبيدات الحشرية بحيث لا تحتوي على بقايا مبيدات حشرية فردية بمستويات تتجاوز حدود المخلفات القصوى التنظيمية (MRLs)، على سبيل المثال، 10 ميكروجرام كجم-1. يظل تحليل عدد كبير من المبيدات الحشرية في مختلف السلع الغذائية باستمرار تحديًا للكيميائيين التحليليين .
يمكن تحليل المبيدات باستخدام الغاز الكروماتوغرافيا (GC) مع الكشف عن التقاط الإلكترون، أو الكشف عن التأين باللهب، أو الكشف عن النيتروجين والفوسفور و/أو الكروماتوغرافيا السائلة (LC) مع الأشعة فوق البنفسجية، أو مجموعة الصمامات الثنائية، أو الفلورسنت، أو الكشف الكهروكيميائي. ومع ذلك، قد تفتقر هذه التقنيات إلى الانتقائية و/أو الحساسية المطلوبة لتلبية متطلبات تحليل المخلفات بسبب تعقيد مصفوفات الأغذية. تم استبدال هذه التقنيات إلى حد كبير بالكروماتوغرافيا الغازية والكروماتوغرافيا السائلة المقترنة بتقنيات مطياف الكتلة، وخاصة تلك التي تستخدم مطياف الكتلة المترادف .
يهدف هذا الفصل إلى تقديم نظرة عامة حول التطورات الأخيرة في تقنيات تحضير العينات التي تم تطويرها لتحديد بقايا المبيدات في الحبوب والأعلاف باستخدام طرق الغاز أو الكروماتوغرافيا السائلة. تمت الإشارة إلى إجراءات الاستخلاص والتنظيف المختلفة في هذا الفصل مع العديد من التطبيقات المتعلقة بتحليل الحبوب والأعلاف.
مخلفات المبيدات الحشرية في الحبوب والأعلاف
أثناء الزراعة تتعرض الحبوب لهجوم من مجموعة كبيرة ومتنوعة من الآفات والأمراض والأعشاب الضارة. ويتمثل التحدي الرئيسي لحماية الإنتاج الحالي في ظهور آفات وأمراض جديدة، بالإضافة إلى انتشار الأمراض الحالية. وقد ساهمت حماية المحاصيل من خلال المبيدات الحشرية بشكل كبير في نمو إنتاجية الحبوب منذ الخمسينيات. ومع ذلك، لا تزال الخسائر الناجمة عن الآفات مرتفعة على مستوى العالم. وتختلف امتدادات هذه الخسائر بين البلدان والمحاصيل، ولكن أحد التقديرات يشير إلى خسارة إجمالية تبلغ حوالي 40 في المائة. ويشير تقييم آخر أكثر حداثة إلى خسائر تتراوح بين 26 إلى 29٪ لفول الصويا والقمح، و30 إلى 40٪ للذرة والأرز. وتشير نفس الدراسة إلى أن الخسائر للقمح قد تصل إلى 50 في المائة بدون حماية فعالة للنباتات، وحتى أعلى من ذلك بالنسبة للمحاصيل الأخرى. وسوف تعتمد حماية المحاصيل المحسنة في مواجهة الآفات والأمراض الجديدة، فضلاً عن السلالات المقاومة للأمراض الحالية، على مجموعة متنوعة من الأساليب. يجب أن يستمر الاستخدام الجيد للفئات المختلفة من المبيدات الحشرية (مبيدات الأعشاب ومبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية وما إلى ذلك) في لعب دور رئيسي. وفي مواجهة هذا، يجب توجيه اهتمام خاص إلى بقايا المبيدات الحشرية بسبب الاستخدام الشائع لهذه المركبات في الزراعة .
يمكن أن تبتلع الماشية منتجات وقاية النبات أو تمتصها بثلاث طرق: (1) بعد التطبيق المباشر للمنتج على الحيوان، (2) من خلال البقايا في مواد التغذية، (3) نتيجة لمعالجة أماكن إقامتهم. المصدر المعتاد للبقايا هو من خلال الاستخدام المشروع للمبيدات الحشرية (مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات) في إنتاج المحاصيل المستخدمة في تحضير الأعلاف. ستظل الحاجة إلى المعلومات ذات الصلة بإجراء ملفات تعريف المخاطر أو لإدارة البقايا قائمة دائمًا. البيانات المنشورة حول بقايا المبيدات الحشرية في الأعلاف متناثرة للغاية وليس من السهل العثور عليها.
النتائج ليست منشورة بالضرورة وتجميع بيانات مراقبة الأعلاف لا يزال في المراحل المبكرة . إن تحليل الملوثات غير المرغوب فيها في عينات الأغذية والأعلاف المختلفة يمثل في الوقت الحاضر مشكلة ذات أهمية أساسية لمختبرات مراقبة الجودة بسبب المخاطر الصحية التي يتعرض لها الإنسان والحيوان نتيجة لتراكم هذه المواد. ويمكن أن تتسبب الملوثات الموجودة في الأعلاف الحيوانية في إحداث تأثيرات صحية ضارة على الحيوانات وقد تكون ضارة بالبشر من خلال التعرض الثانوي للمستهلكين للملوثات الناتجة عن هذه الحيوانات. وفي الاتحاد الأوروبي وفي العديد من البلدان أيضًا، تخضع الأعلاف لتشريعات تغطي تركيبها وتصنيعها وتخزينها ونقلها واستخدامها.
جوانب الطرق التحليلية
في السنوات الأخيرة، كان أحد الاتجاهات الحالية في الكيمياء التحليلية هو تطوير طريقة لتحسين العديد من الأدوات المستخدمة في الطرق الكلاسيكية. التحليل السريع، واستهلاك كميات صغيرة من العينات والكواشف، والحساسية العالية والأتمتة هي بعض من أهم الأهداف المرجو تحقيقها. لسنوات عديدة، كان عدد كبير من مختبرات الأبحاث وشركات تصنيع الأجهزة التحليلية يستثمرون جهودهم في هذا المجال، والذي يتضمن طرقًا جديدة لإعداد العينات والتحليل السريع. في الوقت الحاضر، هناك حاجة دائمًا إلى منهجيات تحليل المبيدات المتعددة المخلفات المحسنة ذات الحساسية العالية والنطاقات الموسعة، والتي تشمل أكبر عدد ممكن من المركبات والسلع في طريقة واحدة، للتحقق من الامتثال لحدود المخلفات القصوى و/أو لتقييم مخاطر تعرض المستهلك للمبيدات الحشرية. خلاف ذلك، فإن تطوير طريقة المخلفات المتعددة أمر صعب بسبب حقيقة أنه يجب استخراج المركبات ذات القطبية المختلفة والذوبان والتقلب وتحليلها في وقت واحد ..
ليست هناك تعليقات: