3:29 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : علوم الزراعة العضوية و تكنولوجياتها
ما هي الزراعة العضوية؟
إن نظام الزراعة العضوية في الهند ليس جديدًا، وهو متبع منذ العصور القديمة. إنه أسلوب من أساليب الزراعة يهدف في المقام الأول إلى زراعة الأرض وزراعة المحاصيل بطريقة تحافظ على التربة حية وصحية من خلال استخدام النفايات العضوية (نفايات المحاصيل والحيوانات والمزارع والنفايات المائية) وغيرها من المواد البيولوجية جنبًا إلى جنب مع الميكروبات المفيدة (الأسمدة الحيوية) لإطلاق العناصر الغذائية للمحاصيل لزيادة الإنتاج المستدام في بيئة صديقة للبيئة وخالية من التلوث.
وفقًا لتعريف فريق الدراسة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) حول الزراعة العضوية، فإن "الزراعة العضوية هي نظام يتجنب أو يستبعد إلى حد كبير استخدام المدخلات الاصطناعية (مثل الأسمدة والمبيدات الحشرية والهرمونات وإضافات الأعلاف وما إلى ذلك) ويعتمد إلى أقصى حد ممكن على تناوب المحاصيل وبقايا المحاصيل والأسمدة الحيوانية والنفايات العضوية خارج المزرعة وإضافات الصخور المعدنية والنظام البيولوجي لتعبئة العناصر الغذائية وحماية النبات".
واقترحت منظمة الأغذية والزراعة أن "الزراعة العضوية هي نظام فريد لإدارة الإنتاج يعمل على تعزيز صحة النظام البيئي الزراعي، بما في ذلك التنوع البيولوجي، والدورة البيولوجية، والنشاط البيولوجي للتربة، ويتم تحقيق ذلك باستخدام الأساليب الزراعية والبيولوجية والميكانيكية في المزرعة مع استبعاد جميع المدخلات الاصطناعية خارج المزرعة".
الحاجة إلى الزراعة العضوية
مع زيادة عدد السكان، لن يكون لزامًا علينا فقط تثبيت الإنتاج الزراعي، بل وزيادته بشكل مستدام. لقد أدرك العلماء أن "الثورة الخضراء" مع الاستخدام العالي للمدخلات قد وصلت إلى مرحلة الثبات، وهي الآن مستمرة مع تناقص العائدات من الأرباح المتناقصة. وبالتالي، يجب الحفاظ على التوازن الطبيعي بأي ثمن من أجل حياة وممتلكات البشر. والخيار الواضح لذلك سيكون أكثر ملاءمة في العصر الحالي، حيث يتم إنتاج هذه المواد الكيميائية الزراعية من الوقود الأحفوري وهي غير قابلة للتجديد وتقل توافرها. وقد تكلفنا أيضًا الكثير من النقد الأجنبي في المستقبل. تشمل الخصائص الرئيسية للزراعة العضوية ما يلي
- حماية خصوبة التربة على المدى الطويل من خلال الحفاظ على مستويات المادة العضوية، وتشجيع النشاط البيولوجي للتربة، والتدخل الميكانيكي الدقيق
- توفير العناصر الغذائية للمحاصيل بشكل غير مباشر باستخدام مصادر غذائية غير قابلة للذوبان نسبيًا والتي تتوفر للنبات من خلال عمل الكائنات الحية الدقيقة في التربة
- الاكتفاء الذاتي بالنيتروجين من خلال استخدام البقوليات والتثبيت البيولوجي للنيتروجين، فضلاً عن إعادة التدوير الفعال للمواد العضوية بما في ذلك مخلفات المحاصيل وسماد الماشية
- مكافحة الأعشاب الضارة والأمراض والآفات بالاعتماد بشكل أساسي على تناوب المحاصيل، والحيوانات المفترسة الطبيعية، والتنوع، والسماد العضوي، والأصناف المقاومة والتدخل الحراري والبيولوجي والكيميائي المحدود (يفضل أن يكون ضئيلًا)
- الإدارة الشاملة للثروة الحيوانية، مع مراعاة تكيفاتها التطورية واحتياجاتها السلوكية وقضايا رفاهة الحيوان فيما يتعلق بالتغذية والإسكان والصحة والتكاثر والتربية
- الاهتمام الدقيق بتأثير نظام الزراعة على البيئة الأوسع والحفاظ على الحياة البرية والموائل الطبيعية
لقد تم تطوير الزراعة العضوية الحديثة كاستجابة للتدهور البيئي الناجم عن استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية والأسمدة الاصطناعية في الزراعة التقليدية. إن زراعة الغذاء عضويًا تمزج بين أقدم أساليب الزراعة والتطورات الحديثة في علم التربة والفهم العميق للبيئة. إن التربة الصحية هي الأساس لإنتاج الغذاء الصحي. إن التربة الصحية هي أساس النظام الغذائي. تنتج التربة الصحية محاصيل صحية تغذي بدورها الناس والحيوانات. ومن خلال البحث، تم تحديد أن جودة التربة مرتبطة بشكل مباشر بجودة وكمية الغذاء.
ماذا يعني أن تكون التربة صحية؟
إن التربة الصحية هي نظام بيئي حي ومتغير باستمرار، يزخر بالكائنات الحية التي تؤدي العديد من الوظائف الحيوية لنجاح الكوكب - بما في ذلك تخزين الكربون. إن التربة الصحية تجعل النظم البيئية أكثر مرونة في مواجهة الآفات والأمراض - في الواقع، تحتوي التربة الصحية على وفرة من الكائنات الحية المفيدة التي تحارب الأمراض بشكل طبيعي - مما يلغي الحاجة إلى المبيدات الحشرية السامة التي من شأنها أن تلوث الأنظمة الطبيعية التي تلعب دورًا.
كيف نبني هذه التربة الصحية؟
- في الزراعة العضوية، تُزرع المحاصيل الغطائية لتغطية التربة، وليس لغرض حصادها وبيعها.
- إن زراعة نفس المحصول في نفس المكان لفترة طويلة يؤدي تدريجيًا إلى استنزاف بعض العناصر الغذائية في التربة. وكما يبدو، فإن تناوب المحاصيل يشير إلى زراعة محصول مختلف لاحقًا يعيد العناصر الغذائية المستنفدة إلى التربة. بالإضافة إلى ذلك، فإن خلط الأشياء يخفف من تراكم مسببات الأمراض الخاصة بالمحاصيل.
- في التسميد، يتم تحلل الكتلة الحيوية العضوية وتصبح غذاءً للنباتات. وهذا لا يزيد من المادة العضوية في التربة فحسب، بل يوفر أيضًا بعض العناصر الغذائية الإضافية.
- أحد المبادئ الأساسية للزراعة العضوية هو السيطرة على الآفات والأمراض والأعشاب الضارة من خلال الوقاية أولاً - ودون الاعتماد على المواد الكيميائية السامة الاصطناعية.
- إن الإدارة المتكاملة للآفات هي استراتيجية مستدامة قائمة على النظام البيئي تركز على منع الآفات من خلال مجموعة من التقنيات الطبيعية مثل المكافحة البيولوجية والتلاعب بالموائل.
- تعمل زراعة الغطاء وتناوب المحاصيل المذكورة أعلاه بشكل طبيعي على تعطيل الحشرات الضارة، وكسر دوراتها ووقف الإصابات المتكررة.
-----------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: