3:22 ص مكتبة الزراعية الشاملة

تقليم شجرة الزيتون 

تنمو أشجار الزيتون ببطء شديد ولا تتطلب تقليمًا كبيرًا في سنواتها الأولى - في الواقع، تركها بمفردها في هذه المرحلة سيساعد في إنتاج عينة أقوى وأكثر صحة. ومع ذلك، بمجرد أن تبلغ شجرتك بضع سنوات، فإن تقليمها سيسمح بنفاذ المزيد من الضوء، وفي المناطق الأكثر دفئًا في المملكة المتحدة، سيسمح بنمو الثمار. إليك كيفية ومتى يتم تقليم شجرة الزيتون.

متى يتم تقليم شجرة الزيتون

لماذا التقليم؟

سيكون لدى معظم القراء عدد قليل من الأشجار أو ربما بستان صغير وسيقومون بقطف الزيتون يدويًا أو باستخدام آلات يدوية بسيطة لتسريع المهمة. في كلتا الحالتين، يلزم كثافة جيدة من الثمار على كل فرع للقطف المثمر. ستنتشر الزيتون في الشجرة غير المقلمة في مجموعات من حبة واحدة أو اثنتين في جميع أنحاء الشجيرة غير المرتبة. مثل هذه الأشجار مكلفة ومحبطة للقطف. حتى إذا كنت تقطف بجهدك الخاص ومساعدة غير مدفوعة الأجر من الأصدقاء، فإن القطف الفعّال مهم. العمل البطيء محبط للغاية. الهدف الأساسي من التقليم هو إنتاج مجموعات كثيفة يمكن نزعها من الشجرة في الأمطار الغزيرة.

من المحتم أن تكون هناك حاجة إلى سلالم للأشجار الناضجة ولكن التقليم الجيد سيمنع الأشجار من أن تصبح طويلة بشكل مفرط ويصعب قطفها. في الأيام الأولى لصناعة الزيتون في نيوزيلندا عندما كان التقليم بدائيًا، انتهى الأمر بأحد المزارعين إلى توظيف فرقة الإطفاء المحلية لقطف أشجاره الطويلة.

لقد أجريت أبحاث علمية كثيرة حول كل جانب من جوانب زراعة الزيتون وإنتاج الزيت. ومن الحقائق المهمة التي ظهرت أن ثمار الزيتون تحتاج إلى ضوء شمس قوي في كل مرحلة من مراحل تكوين الثمار إلى إنتاج الزيت. ولن تتشكل أزهار الزيتون التي تقع في ظل عميق بأعداد كبيرة. ولن تنتج أزهار الزيتون التي تتواجد في ظل عميق مستويات جيدة من الزيت. لذا فإن التقليم ضروري لتقليل كثافة أوراق الشجر والسماح لأشعة الشمس بالتغلغل في كل جزء من شجرة الزيتون. واقترح مدرس التقليم لدينا من جامعة بيروجيا أن تكون كل شجرة زيتون في ضوء الشمس المباشر لجزء من اليوم على الأقل. وهذا الهدف متوافق مع الحاجة إلى إنتاج أشجار يسهل قطفها. فمن خلال تقليل كثافة أوراق الشجر، يتم تقليل ميل الشجرة إلى الاندفاع إلى الأعلى والخروج في بحث يائس عن المزيد من الضوء.

الزراعة بالتناوب.

ليس الزيتون هو المحصول الشجري الوحيد الذي ينتج محاصيل ثقيلة وخفيفة بالتناوب. فالتفاح سيئ بنفس القدر. تنتج شجرة التفاح بشكل طبيعي محصولًا كبيرًا من التفاح الصغير في عام ومحصولًا صغيرًا من التفاح الكبير في العام التالي. إن الطلب الذي تفرضه المتاجر الكبرى على الجودة المتوسطة في كل شيء يفرض على مزارعي التفاح التحكم في الأشجار وإنتاج محصول متوسط ​​الحجم من التفاح المتوسط ​​الحجم. والآلية مماثلة في أشجار الزيتون. فالشجرة تنتج كمية كبيرة من النمو الخضري في عام واحد ولا يتبقى لديها سوى القليل من الطاقة لتكوين براعم الثمار. والمحصول خفيف وفي العام التالي يكون هناك فائض من الطاقة لإنتاج محصول وفير. وسوف يساعد التقليم في تسوية السنوات الفقيرة والوفيرة. لقد كانت تجربتي أن أشجارنا غير المقلمة أنتجت محاصيل وفيرة أو لا شيء. ولا شجرة زيتون واحدة. والآن نقوم بالتقليم كل عام وقد انخفض التباين بشكل كبير ولكن في الأشجار الفردية يمكن أن يتضاعف هذا التباين في عام واحد مقارنة بعام آخر. وتحدث المشكلة الرئيسية عندما يتسبب حدث مناخي مثل الصقيع الشديد في وضع جميع الأشجار في البستان في نفس المرحلة. وكان آخر صقيع سيء حدث لنا في عام 1995. والآن تحررت معظم أشجارنا من نمط الزراعة البديل الذي فرضه عليها الصقيع. وفي العام الماضي تم تعويض المحصول الضعيف للغاية في جزء من بستاننا بمحصول ممتاز في جزء آخر.

أشكال الأشجار

توجد أشكال عديدة مختلفة لأشجار الزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ولكن يمكن تبسيط كل الأشكال المتنوعة إلى شكلين: الشكل المخروطي الواحد والشكل المخروطي المتعدد أو لاستخدام لغة أقل رياضية - شجرة عيد الميلاد والمزهرية أو كأس النبيذ. شجرة عيد الميلاد هي فكرة جديدة ليس لها أساس تقليدي في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تم اختراعها للقطف الميكانيكي باستخدام الهزازات التي تم تطويرها لأول مرة في كاليفورنيا. أظهرت الأبحاث العلمية الأحدث التي أجريت في إيطاليا أن شكل شجرة عيد الميلاد ليس أفضل من المزهرية للقطف الميكانيكي. كانت النظرية هي أن المسافة الأقصر بين الجذع الرئيسي والفروع المثمرة من شأنها أن تنقل قوة اهتزاز أقوى. أظهرت الأعمال التجريبية الفعلية أنه لا يوجد فرق في كفاءة القطف. شجرة عيد الميلاد أكثر صعوبة في الإدارة. يحول بعض المزارعين في بلديتنا أشجار عيد الميلاد إلى مزهريات.

تجديد الأشجار القديمة

إذا كنت قد اشتريت بستانًا من الأشجار الناضجة، فإن مهمة التقليم الخاصة بك مختلفة تمامًا. إذا كنت محظوظًا، فستحصل على أشجار ذات شكل مثالي تم الاعتناء بها جيدًا ولن تحتاج إلا إلى الاستمرار على نفس المسار. من المرجح أن الأشجار أهملت وستحتاج إلى بعض الإجراءات التصحيحية. أوصي بالحذر عندما يتعلق الأمر بإعادة تشكيل الشجرة. بدلاً من نمو الأذرع الثلاثة أو الأربعة بزاوية لطيفة تبلغ خمسة وأربعين درجة، ربما سُمح للأذرع الأصلية بالانقسام إلى اثنين ثم اثنين مرة أخرى. بدلاً من ثلاثة أو أربعة، تتحول بسرعة إلى ثمانية أو أكثر. حاول استعادتها بكل الوسائل ولكن ليس كلها مرة واحدة وإلا فلن يتبقى شيء من شجرتك. العلامة الأخرى للإهمال هي الارتفاع المفرط. هنا ستحتاج إلى أن تكون أكثر قسوة. يخلق الارتفاع المفرط ظلًا مفرطًا ولن تنتج الأجزاء السفلية من الشجرة ثمارًا. ستضطر إلى استخدام سلالم أطول وأطول لقطف الزيتون المتجمع حول قمة الشجرة. يجب تقليل الارتفاع وإزالة الظل العلوي للسماح للجزء السفلي باستعادة إنتاجيته.

-----------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------------

مشاركة