تقنيات انتاج التمور البيولوجية

3:13 ص مكتبة الزراعية الشاملة

تقنيات انتاج التمور البيولوجية

لقد تم زراعة التمور عضوياً منذ آلاف السنين. ولم يتم تطوير إجراءات التصديق إلا مؤخراً لتوجيه منتجي التمور العضوية. وتختلف هذه الإجراءات وفقاً لسلطة التصديق ولكنها تتطلب في البداية تطوير وتقديم خطة عضوية تصف بستان التمور العضوي والإجراءات التي سيتم اتخاذها لتحقيق الوضع العضوي. وبمجرد اتخاذ القرار بالزراعة العضوية، يجب أن تكون خطوات الزراعة والتسميد وإنشاء المحصول الغطائي ومكافحة الآفات عضوية. ولدى كل سلطة تصديق قائمة بالمواد المسموح بها والمحظورة التي يجب اتباعها للحفاظ على شهادة العضوية. ويجب أن تستمر الإجراءات العضوية أثناء الحصاد وفي مستودعات التعبئة. ولا يبدو أن جودة ثمار التمور العضوية أقل من التمور المزروعة تقليدياً، ويشعر البعض أن التمور العضوية تتمتع بجودة ثمار متفوقة. ولم تتم دراسة اقتصاديات زراعة التمور العضوية؛ ومع ذلك، ليس هناك شك في أن السعر الذي يتلقاه المزارع مقابل التمور العضوية أعلى من سعر التمور التقليدية، وهو ما قد يتغلب على التكلفة الأعلى للإنتاج العضوي. ومن المرجح أن تسيطر التمور العضوية على حصة متزايدة من سوق التمور الإجمالية.

تعتبر شجرة النخيل من أشجار الفاكهة التي تنتمي إلى الفصيلة النخيلية. تزرع شجرة النخيل من أجل ثمارها الحلوة الصالحة للأكل وتعتبر أقدم شجرة فاكهة مزروعة. التمر ثمرة شجرة نخيل صحراوية وتنتمي إلى عائلة Arecaceae وهي أقدم شجرة فاكهة مزروعة في العالم. وهي واحدة من المحاصيل القليلة التي تنمو في الصحراء. توصف أشجار النخيل بأنها "شجرة الحياة". تحظى أشجار النخيل بتقدير كبير لأنها توفر غذاءً وفيرًا في مكان قاسٍ للغاية. تنمو الأشجار بشكل كبير جدًا؛ وتنتج الفاكهة لفترة طويلة، ويمكنها البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة عالية للغاية وجفاف طويل.

دليل خطوة بخطوة لزراعة التمور العضوية

توفر شجرة التمر الظل في البيئة القاحلة، فضلاً عن الدواء والتغذية. في مناخ الصحراء، توفر التمور غذاءً أساسيًا مثل القمح والبطاطس والأرز في المناخات الباردة. يمكنك حتى زراعة شجرة التمر من بذور التمر، التي توجد في محل بقالة. إن اختيار التمور العضوية يعني أنك تحافظ على المبيدات الحشرية الضارة ومبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية الأخرى بعيدًا عن جسمك. تحافظ الزراعة العضوية على التربة خالية من المواد الضارة، مما يقلل من التلوث ويحمي البيئة. تميل التمور العضوية إلى أن تكون أكثر نضارة مقارنة بالتمور المزروعة بالطريقة التقليدية.

تمثل الزراعة العضوية لأنظمة نخيل التمر الحل الأمثل لإنتاج مستدام لنخيل التمر من خلال استخدام الأسمدة الحيوية والأسمدة العضوية وعوامل المكافحة البيولوجية. تشمل الزراعة العضوية جميع الأنظمة الزراعية التي تعزز الإنتاج السليم بيئيًا واقتصاديًا واجتماعيًا للغذاء. تقلل الزراعة العضوية بشكل كبير من المدخلات الخارجية من خلال تجنب استخدام المبيدات والأسمدة الكيميائية. تعمل الزراعة العضوية لنخيل التمر على المستويات الوطنية والدولية والإقليمية على زيادة وتحسين خصوبة التربة وإنتاجيتها وزيادة إنتاج نخيل التمر عالي الجودة وخفض تكاليف الإنتاج.

إعداد التربة العضوية لزراعة التمر

لا توجد متطلبات دقيقة للتربة ولكن لإنتاج أعلى يوصى باستخدام التربة الطميية الرملية ذات الصرف المناسب والقدرة الجيدة على امتصاص الرطوبة والتهوية. تنمو أشجار النخيل بشكل جيد في التربة والمياه القلوية والمالحة العالية وتحتاج إلى القليل من الصيانة. تزرع من البراعم وتبدأ عمومًا في حمل الثمار في غضون 4 إلى 8 سنوات. اختر موقعًا مشمسًا بالكامل حيث تكون التربة جيدة التصريف. يمكن أن تنمو أشجار النخيل في التربة الرملية أو حتى الطينية. تتحمل الشجرة الجفاف ولكنها تحتاج إلى الكثير من الماء أثناء الإزهار والإثمار. يجب أن تكون قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة بين 7 إلى 8. من الأفضل تجنب التربة ذات الطبقة الصلبة حتى 2 متر تحت طبقة التربة.

إعداد الأرض والزراعة في زراعة التمور العضوية

قم بحرث الأرض جيدًا مرتين إلى ثلاث مرات حتى تصبح التربة ناعمة. بعد تسوية التربة، احفر حفرًا بحجم 1 م × 1 م × 1 م في شهر صيفي. اترك هذه الحفر مفتوحة لمدة أسبوعين ثم املأها بتربة خصبة متحللة جيدًا وروث البقر. نظرًا لأن أشجار النخيل معمرة ولها عمر طويل يبلغ حوالي 50 عامًا، فإن التباعد الكافي بين النباتات أمر مهم. في زراعة نخيل التمر، يتم اتباع طريقة الزراعة المربعة ويتم الحفاظ على مدى 8 أمتار بين الصفوف لعمليات الزراعة المتداخلة المناسبة والتنمية في هذه العملية. في زراعة التمور العضوية تكون كثافة النباتات حوالي 160 نبتة في الهكتار الواحد ويجب أن تكون 10% من هذه النبتات من الفروع الذكرية لتوفير حبوب اللقاح الكافية حيث أن التمور من الثمار ثنائية المسكن ويجب حرث الحقل المختار مرتين إلى ثلاث مرات وتسويته حتى تصبح التربة ناعمة ويجب بناء حفرة طولها متر واحد في الصيف للتحضير للزراعة في موسم الأمطار.

إكثار نباتات النخيل

يتم إكثار النخيل بالبذور والتكاثر الخضري والفروع. يؤدي الإكثار بالبذور إلى ظهور نباتات لا تعرف ما إذا كانت نخلة أنثى أم ذكر حتى تبدأ في الإزهار. يتم زراعة بذور النخيل من أفضل الأصناف في أكياس بلاستيكية في المشاتل ويجب نقل الشتلات الصغيرة إلى حقل المزرعة في موسم الرياح الموسمية وستكون هذه طريقة إكثار مكلفة تتطلب العمل والوقت.

في الإكثار بالفروع يتم فصل الفروع عن الشجرة الأم وزرعها في الحقل الرئيسي. تظهر الفروع في السنوات الأولى من عمر الشجرة، حيث تنتج الشجرة البالغة من السنة الرابعة أو الخامسة فصاعدًا فروعًا مرة واحدة في السنة. مع الصيانة الجيدة لظروف التربة والتسميد والري، يمكن للشجرة أن تنتج فرعين في السنة. لحماية البرعم الطرفي، قم بإزالة الأوراق القديمة بالعناية المناسبة. يتم وضع خليط من الرمل وسماد المزرعة والتربة قبل 6 أشهر عند قاعدة الفرع للفصل. يجب فصل الفرع عن الشجرة الأم بقطعة واحدة عند الاتحاد. يُقترح إكثار الفرع لأنه سهل ويتطلب وقتًا وعمالة وتكلفة أقل. لذلك، فإن إكثار البذور هو أسرع وأسهل طريقة للإكثار. على الرغم من أنه ليس صحيحًا أن تقنية الإكثار من النوع لن تكون شتلتان متشابهتان. نظرًا لتنوعها، فإن نهج البذور يمكن أن يكون مفيدًا فقط لأغراض التكاثر.

يتم إكثار الشجرة إما من المصاصات أو من البذور، الفروع التي تنشأ في المقام الأول بالقرب من قاعدة الساق في السنوات الأولى من عمر النخيل. تُستخدم الفروع في الزراعة التجارية. عندما يبلغ عمر الفروع من 3 إلى 6 سنوات وتكون قد شكلت جذورًا خاصة بها، يتم إزالتها وزراعتها. تبدأ أشجار النخيل في حمل الثمار في غضون 4 إلى 5 سنوات وتصل إلى الإثمار الكامل في 10 إلى 15 عامًا، حيث يبلغ إنتاجها من 40 إلى 80 كجم أو أكثر لكل منها. من المعروف أن أشجار النخيل تعيش لمدة تصل إلى 150 عامًا، لكن إنتاجها من الثمار يتدهور، وفي الثقافة التجارية يتم استبدالها في سن مبكرة.

تلقيح نخيل التمر

يعتبر نخيل التمر من الأشجار التي تنتج الأزهار المذكرة قبل الإناث. ولضمان نجاح التلقيح، يتم تلقيح نخيل التمر التجاري باستخدام الآلات أو باليد. ويتم التلقيح اليدوي بقطع النورة المذكرة من النخلة وربط الخيوط بالنورة المؤنثة. ومن ناحية أخرى، يتم استخراج حبوب اللقاح وخلطها بالدقيق ثم يتم وضع الخليط ميكانيكيًا على الأزهار المؤنثة. ويتم التلقيح الميكانيكي بمساعدة منفاخ مبيدات حشرية صغير يسمى "المنفاخ". التلقيح اليدوي مرغوب فيه لأن أشجار النخيل الفردية إما أن تكون أنثى أو ذكرًا. والطريقة الشائعة هي وضع خيوط من الأزهار المذكرة جاهزة لرش حبوب اللقاح على وصمات الكرابل للزهور الأنثوية. وتحديد متى تكون الزهرة الأنثوية مفتوحة وجاهزة لاستقبال حبوب اللقاح هو فن ماهر. وعادة ما تكون 3 إلى 5 نباتات ذكور كافية لتلقيح 100 نبات أنثى.

تباعد النباتات في زراعة التمور العضوية

عند استخدام مسافة 6 أمتار بين النباتات والصفوف، يتم استيعاب حوالي 112 شتلة في فدان واحد. بينما بالنسبة لمسافة 8 أمتار × 8 أمتار، يتم استيعاب 63 شتلة في الفدان.

تقليم أشجار النخيل

يتألف هذا من تقليم الأوراق القديمة والمريضة، وإزالة الأشواك، وقطع النورات غير المرغوب فيها، وتخفيف الخيوط أو العناقيد أو الثمار. وعادة ما يحدد عدد الأوراق على الشجرة عدد النورات المتبقية. ويؤثر عدد الأوراق غير الكافي على جودة الثمار ويقلل من عدد الثمار الناضجة.

الأسمدة العضوية والتسميد في زراعة التمور

في الزراعة العضوية، تعتمد استراتيجيات التسميد على السماد الأخضر والسماد العضوي. ولا تختلف هذه الاستراتيجية كثيرًا عن الطريقة التقليدية لتخصيب أشجار النخيل. يتم تطبيق السماد الحيواني عن طريق حفر خندق حول الشجرة لدفن السماد الحيواني. يتم توفير النيتروجين من خلال الزراعة المتداخلة للبرسيم (والنباتات البقولية الأخرى المناسبة). تتطلب أنظمة الزراعة العضوية إمدادًا كافيًا بالمواد العضوية المخمّرة (سماد الحيوانات مع مواد عضوية أخرى مثل القش ومواد النفايات العضوية الأخرى) بانتظام. يجب إضافة السماد إلى نخيل التمر كل 4 سنوات على الأقل. ولهذا السبب، يجب إدخال السماد إلى التربة حول الساق. يعمل التطبيق المنتظم للمواد العضوية على تحسين قدرة الاحتفاظ بالمياه وبالتالي كفاءة الري.  يتم تطبيق كمية كافية من الأسمدة العضوية أو سماد المزارع في وقت تحضير الأرض لزراعة نخيل التمر. يتم تغطية كل حفرة مزروعة بفروع بمزيج من السماد العضوي والرمل والأرض ومواد أخرى. يتم تطبيق النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور على فترات منتظمة، ويجب تقليل الجرعة مع تقدم عمر النباتات.

بالنسبة لزراعة نخيل التمر، تعتبر الأسمدة الطبيعية والعضوية مهمة جدًا لإنتاج تمور عالية الجودة. وهذا يزيد أيضًا من محصول التمور. يُنصح بإضافة 12 إلى 35 طنًا من السماد البلدي المتحلل جيدًا إلى التربة، ويمكن استخدام هذه الكمية في أوائل الشتاء. ويجب استخدام الأسمدة الكيميائية النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم بنسبة 30:20:50 كجم/هكتار، ويمكن استخدامها في شهري مارس وأبريل. وفي الهند، يُنصح باستخدام جرعة النيتروجين 1.40 كجم/شجرة. وتحتاج الشجرة البالغة إلى 600 جرام من النيتروجين و100 جرام من الفوسفور والبوتاسيوم كل عام عندما يتعلق الأمر بالمتطلبات السنوية.

للزراعة العضوية للتمور، تُخصب التربة بالسماد الأخضر والحيواني والسماد العضوي. ويمكن استخدام السماد العضوي عن طريق حفر خندق حول الشجرة لدفن السماد العضوي. ويمكن توفير النيتروجين عن طريق الزراعة المتداخلة مع البرسيم (والنباتات البقولية الأخرى المناسبة). ويجب استخدام السماد العضوي حول نخلة التمر مرة واحدة على الأقل كل أربع سنوات. وتعمل مثل هذه التطبيقات المنتظمة للمواد العضوية على تحسين قدرة الاحتفاظ بالمياه، وكذلك كفاءة الري.

العناية بشجرة النخيل

بعد زراعة أشجار النخيل، يجب عليك اتباع رعاية جيدة لأشجار النخيل. بالإضافة إلى الري والدعم، تحتاج أشجار النخيل إلى إدارة جيدة للمغذيات ومكافحة الآفات والأمراض. يعتبر السماد سمادًا ممتازًا في أوائل الربيع. يمكنك أيضًا استخدام سماد أشجار النخيل الغني بالبوتاسيوم. راقب الآفات والأمراض وتعامل معها بسرعة عند ظهورها. بمجرد إنشاء الأشجار، نادرًا ما تحتاج إلى ريها. تفضل أشجار النخيل التربة الجافة ويمكن أن تمنع الرطوبة الزائدة نمو شجرة النخيل.

نصائح لتأطير التمور العضوية

ضع السماد العضوي في أوائل الربيع.

ستضيف الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم ميزة للأشجار.

تجنب الري المفرط والمتكرر.

يمكن أن تمنع الرطوبة الزائدة في التربة نمو الشجرة.

تجنب نمو الأعشاب الضارة على بعد حوالي 5 أقدام من قاعدة الشجرة.

يوصى بالتقليم المناسب للأوراق وتخفيف الثمار في الوقت المناسب.

يجب ربط مجموعات الفاكهة أو العناقيد بالأغصان المجاورة للدعم.

قم بتغطية مجموعات الفاكهة بشبكة أو كيس للحماية من الطيور والآفات.

مكافحة الآفات والأمراض العضوية في زراعة التمور

فيما يلي الأمراض والآفات التي تصيب مزارع النخيل.

مرض خامدج

الأعراض – ظهور منطقة بنية اللون على الأغصان غير المفتوحة؛ تدمير جزئي أو كامل للأزهار

الإدارة – تساعد ممارسات الصرف الصحي الجيدة وصيانة المزرعة في السيطرة على المرض؛ يجب معالجة النخيل المريضة بخليط بوردو أو مبيد فطريات مناسب قائم على النحاس بعد الحصاد وقبل ظهور الأغصان بحوالي شهر

مرض الحرق الأسود

الأعراض – الأعراض الرئيسية لهذا المرض هي آفات صلبة بنية داكنة سوداء اللون على الأوراق؛ أوراق الشجر ذات مظهر محترق

الإدارة – تقليم السعف المصاب وقواعد الأوراق والنورات وحرق المواد على الفور؛ يجب حماية جروح التقليم بالرش بخليط بوردو

مرض الديبلوديا

الأعراض – موت البراعم التي لا تزال ملتصقة بالأم أو بعد الزراعة

الإدارة – تطهير جميع المعدات بانتظام؛ حماية الجروح والجروح الناتجة عن التقليم باستخدام خليط بوردو أو غيره من مبيدات الفطريات المناسبة التي تحتوي على النحاس

بقع أوراق الجرافولا

الأعراض – بقع صغيرة على جانبي أوراق الشجر؛ كتل صفراء من الأبواغ على الأوراق؛ آفات سوداء تشبه الحفر على الأوراق

الإدارة – يجب تقليم الأوراق المصابة وتدميرها؛ ويمكن السيطرة على المرض عن طريق رش خليط بوردو أو مبيد فطريات واسع النطاق مناسب آخر

الآفات الرئيسية هي السوسة والحشرات القشرية والعث والتي يمكن السيطرة عليها عن طريق الاحتفاظ بمصائد الفيرمون وتطبيق مستخلص بذور النيم.

متى وكيف يتم حصاد التمور

تبدأ ثمار التمر في الظهور من عمر 3 أو 4 سنوات فصاعدًا. تبدأ شجرة النخيل في إنتاج الثمار في غضون ثلاث إلى أربع سنوات بعد الزراعة وقد يستغرق بعضها ست سنوات لإنتاج الغلة اعتمادًا على الأصناف. بناءً على صنف التمر تبدأ الشجرة في إنتاج الثمار وقد تبدأ بعضها من 6 سنوات فصاعدًا. يمكن حصاد الثمار اعتمادًا على طلب السوق. سيتم حصاد بعضها عندما تكون الثمار غير ناضجة، وقد يتم حصاد بعضها عندما تنضج الثمار نصف نضج وقد يتم حصاد بعضها عندما تنضج الثمار تمامًا. مع تحسين ظروف النمو وتحت أفضل ممارسات الزراعة العضوية، يمكن لكل شجرة إنتاج محصول يتراوح بين 120 إلى 140 كجم من الثمار لكل شجرة.

مشاركة