1:46 ص مكتبة الزراعية الشاملة

دليل الزراعة المستدامة للمزارع و المزارعة

الزراعة المستدامة، نظام زراعي يسعى إلى توفير الموارد اللازمة للسكان البشريين الحاليين مع الحفاظ على قدرة الكوكب على دعم الأجيال القادمة. انظر أيضًا الزراعة العضوية، والزراعة التجديدية، والزراعة الدائمة، والزراعة الحرجية. في أعقاب الحرب العالمية الثانية، تكثفت طبيعة الزراعة، مع حصاد المزيد من المنتجات لكل وحدة مساحة، وامتدت، حيث احتلت المزارع مساحة أكبر. بعد ذلك، كان عدد أقل وأكبر من المزارع قادرًا على تلبية الاحتياجات الغذائية لعدد متزايد من السكان البشريين، مما يشكل تحولًا كبيرًا عن المزارع الأصغر العديدة في الماضي. على الرغم من كفاءتها، فإن الزراعة الصناعية الحديثة لديها عدد من العيوب، بما في ذلك تدهور النظم البيئية وفقدان التنوع البيولوجي المرتبط بها، وفقدان تنوع المحاصيل، والعديد من مخاوف رفاهة الحيوان، ومخاطر الصحة البشرية. تسعى الزراعة المستدامة إلى معالجة هذه القضايا وتعطي الأولوية لـ "صحة الكوكب"، وهي فكرة أن استقرار الكوكب يحدد رفاهة الإنسان. تشمل مبادئها الأساسية تعزيز العدالة الاجتماعية والاقتصادية، وكسب الربح، والحفاظ على صحة النظام البيئي. ولأن الزراعة الحديثة لعبت دورًا كبيرًا في التعجيل بانقراض أنواع نباتية وحيوانية على الأرض، فإن الزراعة المستدامة تسعى بنشاط إلى حماية ودعم التنوع البيولوجي.

إنتاج المحاصيل

وتؤكد الزراعة المستدامة على زراعة محاصيل متنوعة، بما في ذلك النباتات التراثية، والتي غالباً ما تكون مناسبة لمناخ المنطقة. وبدلاً من الاعتماد على محصول واحد في الزراعة الأحادية الصناعية، تدعو الزراعة المستدامة إلى استخدام الزراعة المتعددة، حيث يتم زراعة محاصيل متعددة معاً. ورغم أن الزراعة المتعددة تتطلب في كثير من الأحيان عمالة مكثفة أكثر من الزراعة الأحادية الصناعية، فإن الزراعة المتعددة يمكن أن تقلل من الحاجة إلى المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية وتحسن بشكل عام جودة التربة. وعلى نحو مماثل، يمكن أن تساعد تناوب المحاصيل في الحفاظ على إنتاجية التربة وتقليل الحاجة إلى المواد الكيميائية الزراعية للتسميد ومكافحة الآفات. ويمكن أن يساعد استخدام المحاصيل المثبتة للنيتروجين والمحاصيل الخانقة والأسمدة الخضراء في استعادة التربة والحد من التآكل. كما يساعد تحويل مخلفات المحاصيل والنفايات الزراعية الأخرى إلى سماد في إعادة تدوير العناصر الغذائية إلى الأراضي الزراعية.

الزراعة الحيوانية

إن تربية الحيوانات تشكل مجالاً رئيسياً تسعى الزراعة المستدامة إلى إصلاحه. إن إنتاج الماشية مسؤول عن نسبة كبيرة من الغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي الناجم عن أنشطة الإنسان. إن إدارة السماد بشكل مستدام وتنفيذ إضافات الأعلاف الحيوانية من شأنه أن يقلل من انبعاثات غاز الميثان، وهو غاز قوي يسبب الاحتباس الحراري. وتركز طرق أخرى لتحسين استدامة الزراعة الحيوانية على الحفاظ على صحة الماشية. ويمكن للزراعة الحيوانية المكثفة أن تحفز الأزمات الصحية. على سبيل المثال، ظهرت أمراض مثل فيروس نيباه وإنفلونزا الخنازير من مزارع المصانع المزدحمة. ويمكن أن تنتقل إنفلونزا الطيور من الطيور البرية إلى مزارع الدواجن والعكس صحيح، وكان المرض مسؤولاً عن إعدام ملايين الدجاج والدواجن الأخرى في جميع أنحاء العالم. إن الحد من ازدحام الحيوانات وزيادة معايير النظافة في المزارع هي تدابير زراعية مستدامة تقلل من المخاطر الصحية الكوكبية المترتبة على تربية الماشية. وفي المزارع الأصغر حجماً، غالباً ما يتم الجمع بين إنتاج الحيوانات والمحاصيل لتشكيل أنظمة مترابطة تقلل من الهدر.

تلوث المياه والحفاظ عليها

يعد الحفاظ على المياه جانباً رئيسياً من جوانب الزراعة المستدامة. وعلى مستوى العالم، يتم استخدام حوالي 70 في المائة من جميع موارد المياه العذبة المتاحة للزراعة. ويمكن أن تتضمن طرق الحد من هدر المياه تحسين ممارسات تخزين المياه لمنع خسائر التبخر والتسرب وزراعة المحاصيل المقاومة للجفاف أو المحاصيل المناسبة للمناخ. وتعتمد العديد من المناطق الزراعية على الفيضانات البسيطة، أو الري السطحي، كوسيلة أساسية للري. ومع ذلك، فإن الفيضانات غالبًا ما تغمر الحقول بكمية من المياه تفوق ما تحتاجه المحاصيل، وتضيع كميات كبيرة من المياه بسبب التبخر أو أثناء النقل من مصدر المياه. ويسعى بعض المزارعين المستدامين إلى تنفيذ الري بكميات أقل، مما يوفر تدفقات بطيئة من المياه لتلبية احتياجات المحاصيل المحددة من المياه مع تقليل هدر المياه.

ممارسات الزراعة المستدامة

من خلال عقود من العلم والممارسة، أثبتت ممارسات الزراعة التالية فعاليتها في تحقيق الاستدامة، وخاصة عند استخدامها معًا:

• تناوب المحاصيل واحتضان التنوع. يمكن أن يكون لزراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل العديد من الفوائد، بما في ذلك التربة الأكثر صحة وتحسين مكافحة الآفات. تشمل ممارسات تنوع المحاصيل الزراعة المتداخلة (زراعة مزيج من المحاصيل في نفس المنطقة) ودورات المحاصيل المعقدة لعدة سنوات.
• زراعة المحاصيل المغطاة والمعمرات. تُزرع المحاصيل المغطاة مثل البرسيم أو الجاودار أو البيقية المشعرة خلال أوقات خارج الموسم عندما قد تُترك التربة عارية، بينما تحافظ المحاصيل المعمرة على تغطية التربة والحفاظ على الجذور الحية في الأرض على مدار العام. تحمي هذه المحاصيل وتبني صحة التربة من خلال منع التآكل وتجديد العناصر الغذائية للتربة والسيطرة على الأعشاب الضارة، مما يقلل من الحاجة إلى الأسمدة ومبيدات الأعشاب.
• تقليل أو القضاء على الحرث. الحرث التقليدي (الحرث) يعد الحقول للزراعة ويمنع مشاكل الأعشاب الضارة ولكنه يمكن أن يسبب فقدان التربة. إن طرق الزراعة بدون حرث أو بالحرث المخفض، والتي تتضمن إدخال البذور مباشرة في التربة غير المضطربة، يمكن أن تقلل من التآكل وتحسن صحة التربة.
• تطبيق الإدارة المتكاملة للآفات. يمكن تطبيق مجموعة من الأساليب، بما في ذلك الضوابط الميكانيكية والبيولوجية، بشكل منهجي للحفاظ على أعداد الآفات تحت السيطرة مع تقليل استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية.
• دمج الثروة الحيوانية والمحاصيل. تميل الزراعة الصناعية إلى إبقاء الإنتاج النباتي والحيواني منفصلين، حيث تعيش الحيوانات بعيدًا عن المناطق التي يتم فيها إنتاج علفها، وتنمو المحاصيل بعيدًا عن الأسمدة الوفيرة. تُظهر مجموعة متزايدة من الأدلة أن التكامل الذكي بين إنتاج المحاصيل والحيوانات يمكن أن يجعل المزارع أكثر كفاءة وربحية.
• تبني ممارسات الزراعة الحراجية. من خلال خلط الأشجار أو الشجيرات في عملياتهم، يمكن للمزارعين توفير الظل والمأوى الذي يحمي النباتات والحيوانات وموارد المياه، مع إمكانية تقديم دخل إضافي من محاصيل الفاكهة أو الجوز.
• إدارة الأنظمة والمناظر الطبيعية بالكامل. تعامل المزارع المستدامة المناطق غير المزروعة أو المزروعة بشكل أقل كثافة باعتبارها جزءًا لا يتجزأ من المزرعة. على سبيل المثال، يمكن للنباتات الطبيعية على طول الجداول، أو شرائط نباتات البراري داخل أو حول حقول المحاصيل، أن تساعد في السيطرة على التآكل، والحد من جريان المغذيات، ودعم النحل والملقحات الأخرى والتنوع البيولوجي بشكل عام.
• ما تشترك فيه العديد من هذه الممارسات هو تركيزها على التربة. إن الحفاظ على تربة المزارع محمية وتزخر بالكائنات الحية يمكن أن يحل العديد من المشاكل المرتبطة بالزراعة الصناعية. تعمل التربة الصحية الحية على تعزيز المحاصيل الصحية، وتحمل الماء مثل الإسفنج، وتمنع التلوث، وتساعد في ضمان ازدهار المزارعين ومجتمعاتهم.
• هناك موضوع رئيسي آخر يربط العديد من هذه الممارسات وهو التنوع. عندما يتعلق الأمر بالزراعة، فإن الأنظمة الأكثر استدامة وإنتاجية هي أكثر تنوعًا وتعقيدًا - مثل الطبيعة نفسها

-------------------

تنزيل الكتاب

--------------------------

مشاركة