كتاب : انتاج و زراعة الكراوية

5:05 ص مكتبة الزراعية الشاملة

 انتاج و زراعة الكراوية 

تُستخدم نبات الكراوية (Carum carvi) كتوابل ونبات طبي منذ قرون. وهي معروفة بشكل خاص ببذور الكراوية. ينتمي نبات الكراوية إلى الفصيلة الخيمية (Apiaceae) وهو نبات ثنائي الحول يسهل زراعته كإضافة إلى أي فراش عشبي. تعرف على كل شيء عن زراعة الكراوية، بما في ذلك الموقع والبذر وكيفية العناية بشتلات الكراوية.

متى تزرع بذور الكراوية؟

إذا كنت تتساءل عن كيفية زراعة بذور الكراوية، فإن الإجابة هي أن هناك نافذتين في العام لزراعتها. يمكن زراعة الكراوية من البذور من أبريل فصاعدًا، بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الأرض، حيث تحتاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 4 درجات مئوية. يمكن زراعة بذور الكراوية في وقت مبكر في الداخل في بيئة دافئة، ثم يمكن زراعة شتلات الكراوية في الخارج بعد الصقيع الأخير، من منتصف مايو فصاعدًا. يمكن أيضًا زراعة بذور الكراوية مباشرة في الهواء الطلق في الأرض في الخريف. عندما تُزرع البذور في هذا الوقت، سيكون المحصول جاهزًا للحصاد في الصيف المقبل.

أين أفضل مكان لزراعة الكراوية؟

إن زراعة الكراوية ممارسة بسيطة إلى حد ما لأي بستاني منزلي حيث أنها تنمو في أي تربة تقريبًا. يحب نبات الكراوية الشمس الكاملة ولكنه ينمو في ظل جزئي ويفضل التربة جيدة التصريف بدرجة حموضة تتراوح من 6.0 إلى 7.5. تحب نباتات الكراوية التربة الرطبة بشكل معتدل وستزدهر بالتأكيد في مكان دافئ مع الكثير من أشعة الشمس.

إن نباتات الكراوية مناسبة تمامًا للنمو في الأواني أو الحاويات. يجب أن يكون أي وعاء بعمق 60 سم على الأقل وعرض 30 سم، حيث أن نباتات الكراوية لها جذور محورية طويلة. عند زراعة الكراوية في حاويات، تحتاج شتلات ونباتات الكراوية إلى سماد عالي الجودة لتنمو فيه. تحتوي تربة الأصيص عالية الجودة مثل سماد  العضوي متعدد الأغراض على جميع العناصر الغذائية لمساعدة نباتات الكراوية على النمو بشكل صحي وقوي. أضف طبقة من الحصى أو الحصى البستانية إلى قاع الوعاء قبل زراعة شتلة الكراوية لزيادة الصرف.

كيف تزرع بذور الكراوية؟

أفضل طريقة لإنبات بذور الكراوية هي زراعتها مباشرة في الأرض، حيث لا تحب شتلات الكراوية إزعاج جذورها الرئيسية. قبل زرع البذور، قم بإزالة الأعشاب الضارة بعناية من المنطقة وقم بتسويتها حتى تصبح ناعمة، وإزالة أي حجارة من موقع النمو. قم بإضافة بعض السماد العضوي أو السماد المتعفن جيدًا إلى المنطقة للمساعدة في تحسين العناصر الغذائية في التربة.

قم برش المنطقة بالشوكة لتخفيف التربة

أضف سمادًا عضويًا أو سمادًا متعفنًا جيدًا إلى الموقع

اصنع حفرًا بعمق 1 - 2 سم في صفوف متباعدة بمقدار 30 سم

ازرع بذور الكراوية بدقة بمسافة 5 سم تقريبًا

قم بتغطيتها بالتربة والماء بعناية

يجب أن تنبت بذور الكراوية في حوالي 3 أسابيع في درجات حرارة تتراوح بين 18 - 20 درجة مئوية

قم بتخفيف شتلات الكراوية إلى مسافة نهائية تبلغ 30 سم.

زراعة شتلات الكراوية

يمكن زراعة بذور الكراوية في الداخل والخارج بعد زوال خطر الصقيع. قم بزراعة ثلاث بذور بعمق 1 سم في وعاء بعرض 9 سم وقم بريها بعناية. قم بتخفيفها إلى شتلة واحدة من الكراوية في كل وعاء مع نموها. قم بزرعها بعناية عندما يصل ارتفاعها إلى حوالي 7 سم. من الأفضل زراعتها في وقت مبكر من حياتها، قبل أن تتمكن من رؤية الجذر ينمو من قاع الوعاء، لمنع تلف الجذر الرئيسي. إحدى الأفكار البديلة هي زراعة شتلات الكراوية في أنبوب من الورق المقوى من لفافة ورق التواليت. قم بزرع 3 بذور في كل أنبوب وقم بتخفيفها تدريجيًا إلى شتلة واحدة من الكراوية. ثم قم بزرع شتلة الكراوية مع الأنبوب في الحديقة لتجنب إزعاج الجذر.

العناية بالنباتات: نصائح حول التسميد والري

اسقِ شتلات الكراوية بانتظام أثناء نموها، وخاصة خلال أشهر الصيف الدافئة. وهذا مهم بشكل خاص إذا كنت تزرع الكراوية في حاويات. قم بحفر الأرض حول النباتات وبين الصفوف بانتظام لتقليل المنافسة من النباتات غير المرغوب فيها. قم بتسميد نباتات الكراوية بسماد سائل عدة مرات طوال أشهر النمو. يعد نظام التسميد الممتاز أمرًا حيويًا إذا كانت نباتات الكراوية تنمو في أواني، حيث يمكنها استخدام العناصر الغذائية المتوفرة بسرعة. نوصي باستخدام سماد الطماطم السائل مثل سماد الطماطم السائل ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم لتكوين الأزهار ويسهل تطبيقه عند الري.

النباتات المرافقة

هناك الكثير من الخيارات الجيدة لنباتات الكراوية المرافقة. إنها في الواقع نبتة تنمو جيدًا مع معظم الخضروات. على وجه الخصوص، تعد نباتات الكراوية مرافقة جيدة للبازلاء  ، والطماطم  ، والبروكلي  ، والملفوف ، والكرنب  ، والسلج   والفراولة  . ومع ذلك، فإن النباتات المظلية الأخرى مثل الجز ، والشبت   واليانسون  ليست نباتات مرافقة جيدة للكراوية.

الحصاد

يتم حصاد نباتات السنة الثانية عندما تتحول رؤوس البذور إلى اللون البني وتبدأ في الجفاف. يحدث هذا عادة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. يتم جمع البذور عن طريق قطع رؤوس البذور وتركها لتجف أكثر قبل الدرس لاستخراج البذور.

الاستخدامات الطهوية والطبية

تعتبر بذور الكراوية مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي، حيث تضيف نكهة مميزة للخبز والحساء واليخنات والعديد من الأطباق الأخرى. وبصرف النظر عن تطبيقاتها الطهوية، فإن الكراوية ذات قيمة لخصائصها الطبية، والمعروفة بمساعدة الهضم وتخفيف الانتفاخ وحتى توفير تأثيرات مضادة للتشنجات الخفيفة.

الأهمية الاقتصادية

تتمتع الزراعة التجارية للكراوية بأهمية اقتصادية في مناطق مختلفة حول العالم. تعد دول مثل هولندا وبولندا وفنلندا منتجين بارزين، حيث تساهم في السوق العالمية للتوابل والأعشاب الطهوية.

مشاركة