6:15 ص مكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : زراعة المشمش

المشمش هو فاكهة مهمة تزرع في المناطق الجافة المعتدلة  . تنتمي هذه الفاكهة إلى عائلة "Rosaceae" وجنس "Prunus".   تحتوي ثمار المشمش على نسبة عالية من فيتامين "أ" والنياسين مقارنة بالفواكه الأخرى. يتم استخدام المشمش في الحلويات والمربى ورحيق الأزهار والقرع ويمكن تجفيف هذه الفاكهة وتعليبها. تُستخدم حبات ثمار المشمش (الحلوة) في صناعة الحلويات وفي استخلاص الزيت (الحبوب المرّة). الزراعة التجارية للمشمش في الهند محدودة للغاية.

الفوائد الصحية لفاكهة المشمش:

- فيما يلي الفوائد الصحية لفاكهة المشمش.

المشمش مفيد للعين (بسبب فيتامين "أ" وبيتا كاروتين)

المشمش مصدر غني بمضادات الأكسدة والمعادن

المشمش يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تخفيف الإمساك

المشمش مفيد للقلب

المشمش يساعد في التحكم في ضغط الدم

المشمش يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

المشمش مفيد لاضطرابات الجلد

المشمش مفيد لمرضى فقر الدم

المشمش يساعد في علاج مرضى الربو

المشمش يساعد في إنقاص الوزن

المشمش مفيد لقوة العظام.

متطلبات المناخ لزراعة المشمش:

- يتطلب المشمش ذو اللب الأبيض واللب الحلو ظروفًا مناخية أكثر برودة ويفضل زراعته في المناطق المعتدلة الجافة حتى 3000 متر فوق مستوى سطح البحر. يتطلب المشمش ذو اللب الأصفر واللب المر ظروفًا مناخية دافئة ويفضل زراعته على ارتفاع 1000 إلى 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. الشتاء البارد الطويل مع ظروف خالية من الصقيع والينابيع الدافئة هي الأفضل لثمرته. الجنوب الغربي على ارتفاعات أعلى وشمال شرق الهند على ارتفاعات أقل هي الأنسب لزراعة المشمش. تتطلب هذه الأشجار حوالي 100 سم من الأمطار السنوية الموزعة جيدًا طوال فترة نموها.

متطلبات التربة لزراعة المشمش:

- يمكن زراعة المشمش في مجموعة متنوعة من الترب. ومع ذلك، فإن التربة العميقة جيدة التصريف مع مادة عضوية جيدة هي الأفضل لنموه وإنتاجيته. يُنصح بأن تكون درجة حموضة التربة من 6.0 إلى 6.8. ومع ذلك، يمكن زراعة المشمش البري في تربة رملية جيدة التصريف مع قلة الخصوبة في منطقة لاداخ وكيناور.

التكاثر وتربية الجذور في زراعة المشمش:

- بشكل عام، يتم إكثار المشمش تجاريًا عن طريق التطعيم أو التبرعم، ويتم استخدام التطعيم بالبراعم والتطعيم باللسان والتطعيم بالرقائق لإكثاره. لتربية الجذور، يجب جمع البذور من المشمش البري الناضج. تحتاج هذه البذور إلى التقسيم الطبقي لمدة 45 يومًا عند 4 درجات مئوية لكسر الخمول. بعد التقسيم الطبقي، يجب نقع البذور في 5 جزء في المليون من كينيتين أو 500 جزء في المليون من محلول GA3 لمدة 24 ساعة قبل الزراعة لتسريع الإنبات. بعد ذلك، يجب أن تزرع البذور بعمق 5 إلى 10 سم في مشاتل على مسافة 15 إلى 20 سم بين البذور ومسافة 25 إلى 30 سم بين الصفوف. بعد البذر، يجب تغطية مشاتل المشاتل بالغطاء النباتي والري الخفيف. ستكون الشتلات جاهزة بحجم قابل للتطعيم في غضون عام واحد بعد البذر. يجب تطعيم الشتلات ذات سمك القلم الرصاص بطريقة اللسان.

إعداد الأرض والتباعد والزراعة في زراعة المشمش:

 - احفر حفرة بحجم 1 × 1 × 1 متر قبل شهر واحد فقط من الزراعة. يجب ملء كل حفرة بمزيج من التربة و60 كجم من سماد الفناء المتعفن جيدًا (FMY) و1 كجم من السوبر فوسفات الأحادي و10 مل من محلول Chorapyripos (10 مل / 10 لترات من الماء). كالمعتاد، في الأراضي المنحدرة، يجب اتباع نظام الزراعة الكنتورية وفي الأراضي المسطحة، يجب اتباع طرق الزراعة المربعة أو المثلثة. تعتمد المسافة بين النباتات على الصنف والتربة. وعادة ما تكون المسافة بين نباتات المشمش 6 أمتار × 6 أمتار. انقل الشتلات التي تزرعها المشاتل والتي يبلغ عمرها سنة واحدة إلى الحقل الرئيسي وضعها في وسط الحفرة. وللحفاظ على رطوبة التربة والتحقق من الأعشاب الضارة في الأحواض، قم بتغطية أحواض النباتات بسمك 10 إلى 15 سم من القش. تأكد من ري النباتات فورًا بعد زراعتها في حفر الحقل الرئيسي.

الزراعة المتداخلة في زراعة المشمش:

- لا تؤدي الزراعة المتداخلة إلى دخل إضافي فحسب، بل إنها تعمل أيضًا على إثراء خصوبة التربة. يجب على المزارعين التفكير في الزراعة المتداخلة خلال المرحلة الأولى من زراعة المشمش التي تتراوح من 2 إلى 5 سنوات. المحاصيل المتداخلة الموصى بها في زراعة المشمش هي فول الصويا واللوبيا والفاصوليا والبازلاء.

التدريب والتقليم في زراعة المشمش:

- يتم تدريب أشجار المشمش على نظام مركزي معدل ونظام إناء مفتوح. عند وقت الزراعة، يجب قص ساق السوط البالغ من العمر عامًا واحدًا إلى ارتفاع 70 سم فوق سطح الأرض ويجب السماح لـ 4 إلى 5 براعم متباعدة جيدًا بالنمو في جميع الاتجاهات. لإعطاء الشكل الجيد، يجب إجراء التقليم في موسم الخمول الأول. في التقليم الأول في الخمول، يجب اختيار 4 إلى 5 فروع سقالة أساسية تنشأ بزوايا مناسبة ومتباعدة جيدًا ومرتبة بشكل حلزوني حول جذع الشجرة. يجب أن يكون أدنى فرع على ارتفاع 45 سم فوق مستوى سطح الأرض. أثناء التقليم الثاني في الخمول، يجب اختيار 6 إلى 7 فروع سقالة ثانوية متباعدة جيدًا على كل فرع أساسي من الشجرة ويجب إزالة الفروع الأخرى. في نهاية السنة الثالثة، يجب أن يقتصر التقليم على ترقق الفروع المتقاطعة أو المزدحمة.

الري في زراعة المشمش:

- يحتاج المشمش إلى الري خاصة خلال مرحلة نمو الثمار في شهر إبريل إلى مايو. يعتمد تكرار الري على نوع التربة وعمر الشجرة وظروف الطقس. خلال فترات الحرارة والجفاف الشديدين، يجب إجراء الري على فترات تتراوح من 8 إلى 10 أيام (مايو إلى يونيو). في حالة هطول أمطار غزيرة، يجب تصريف التربة لأن هذه الأشجار حساسة لتشبع التربة بالمياه.

التغطية بالتربة في زراعة المشمش:

- قم بتغطية أحواض أشجار المشمش بطبقة من القش بسمك 10 سم للحفاظ على رطوبة التربة وكبح نمو الأعشاب الضارة.

مكافحة الأعشاب الضارة في زراعة المشمش:

- في زراعة المشمش، يكون تطبيق الأترازين أو الديورون قبل ظهور الثمار بمعدل 4.0 كجم/هكتار وتطبيق الجليفوسات بمعدل 800 مل/هكتار أو جراماكسون بمعدل 2 لتر/هكتار بعد ظهور الثمار أكثر فعالية لمكافحة الأعشاب الضارة. كما تعمل التغطية بالتربة على وقف نمو الأعشاب الضارة.

الأسمدة  في زراعة المشمش:

- في زراعة المشمش، يلزم استخدام الأسمدة العضوية والأسمدة الكيماوية لنمو الأشجار والحصول على محصول جيد. وتعتمد متطلبات الأسمدة على نوع التربة وعمر الشجرة والممارسات الزراعية.

في ظل ظروف الري، لكل شجرة مشمش ناضجة (7 سنوات فأكثر)، يفضل استخدام خليط من 40 إلى 45 كجم من سماد ساحة المزرعة المتعفن جيدًا، و500 جرام من النيتروجين، و250 جرام من الفوسفور، و200 جرام من البوتاسيوم. ويجب تطبيق السماد العضوي مع الجرعة الكاملة من الفوسفور والبوتاسيوم في الفترة من ديسمبر إلى يناير. وفيما يتعلق بتطبيق النيتروجين، فيجب تطبيقه على جرعتين مقسمتين. ويجب تطبيق نصف جرعة النيتروجين قبل 3 أسابيع من الإزهار والنصف المتبقي بعد فترة 4 أسابيع. وفي ظل ظروف الري المطري، يجب تطبيق نصف الجرعة الثانية من النيتروجين عند بداية موسم الرياح الموسمية.

الآفات والأمراض في زراعة المشمش:

- فيما يلي الآفات والأمراض الشائعة في زراعة المشمش. تعفن الجذور بسبب أرميلاريا، موت يوتيبا، تعفن الزهرة البني، تعفن السترة، تعفن الجذور والتاج بسبب فايتوفثورا، تعفن الثمار الناضجة، ذبول الفرتيسليوم، مرض ثقب الثمار، العفن البودري، القرحة البكتيرية، عفن التاج، الصدأ، فيروس جدري البرقوق، آذان أوروبية، دودة أوراق أشجار الفاكهة، دودة الفاكهة الخضراء، من البرقوق الدقيقي، دودة أغصان الخوخ. للحصول على تدابير التحكم المناسبة لهذه الخث والأمراض، اتصل بأقرب قسم البستنة/الزراعة.

الحصاد في زراعة المشمش:

- تنضج ثمار المشمش عمومًا في الأسبوع الأول من شهر مايو - نهاية يونيو حسب الصنف. تبدأ أشجار المشمش في حمل الثمار من السنة الخامسة وتصل إلى أقصى مرحلة لحمل الثمار بعد 8 إلى 10 سنوات من الزراعة وتستمر حتى 35 عامًا. يجب ممارسة الحصاد اليدوي. للتسويق الطازج، يجب قطف الثمار بعد أن يتغير لون سطحها من الأخضر إلى الأصفر. يمكن حصاد الثمار الناضجة تمامًا لأغراض التجفيف والتجميد والتعليب. يجب توخي الحذر الشديد بعد الحصاد لأن هذه الثمار قابلة للتلف. وفقًا لممارسات ما بعد الحصاد، يتم تصنيف الثمار بناءً على الحجم وتعبئتها في صناديق خشبية. يمكن تخزين ثمار المشمش عند 0 درجة مئوية لمدة 1 إلى 2 أسابيع مع الحفاظ على رطوبة نسبية تتراوح من 85 إلى 95٪.

العائد في زراعة المشمش:

- يعتمد العائد على الصنف المزروع وممارسات إدارة المزرعة. في زراعة المشمش، يمكن الحصول على عائد يتراوح من 50 إلى 85 كجم / شجرة أو 15-25 طن / هكتار.

------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة