3:38 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب دليل الاستشارة الفلاحية العدس الحمص والفول
التربة والمناخ
تربة طينية جيدة التصريف (لا توجد تربة طينية ثقيلة أو حمضية).متطلبات عالية للمياه أثناء الإنبات، ولكنها حساسة لتشبع التربة بالمياه. مناخ دافئ - حساس لدرجات الحرارة أقل من 15 درجة مئوية وأعلى من 35 درجة مئوية أثناء الإزهار. مكان مشمس جيد التهوية.
ممارسات الزراعة
موعد البذر: في مناخ البحر الأبيض المتوسط من يناير إلى مارس؛ في أوروبا الوسطى من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.
درجة حرارة التربة: 7 درجات مئوية مثالية للإنبات.
المسافة بين النباتات: حوالي 8 - 10 سم.
المسافة بين الصفوف: حوالي 30 - 50 سم.
عمق البذر: 4 - 5 سم، أعمق عندما تكون الرطوبة السطحية غير كافية.
استراحة الزراعة: قم بزراعة الحمص كل 5 - 6 سنوات فقط في مكان واحد.
نصائح:
الحمص عرضة جدًا لتشبع التربة بالمياه. يجب تجنب الأماكن الرطبة جدًا أو التربة الثقيلة.
لا يمكن تثبيت النيتروجين إلا عندما تكون البكتيريا الخاصة بالحمص موجودة. يمكن إضافة البكتيريا كملقح أثناء الزراعة. كما ستنتج النباتات بدون البكتيريا.
على عكس البقوليات الأخرى، لا يلزم وجود دعامة للتسلق.
الآفات والأمراض
- مرض أسكوكيتا: مرض فطري يسبب آفات دائرية بنية اللون، ينتشر بسرعة في ظل الظروف الرطبة، تبقى الجراثيم على بقايا النباتات لسنوات عديدة، يمكن أن تنتقل العدوى عن طريق البذور. عفن البوتريتيس الرمادي: يتطور أثناء الظروف الدافئة والرطبة، وهو مرض ينتقل عن طريق البذور.
- تعفن الجذور: عادة ما يكون الجذر أسود والأوراق صفراء، ويسهل حدوثه أثناء الظروف الرطبة.
- دودة القطن/الذرة (Helicoverpa armigera/Helicoverpa zea): تخترق اليرقات القرون وتأكل البذور، والمضيفون الآخرون هم الذرة والطماطم.
الحصاد والاستخدام
- الأوراق: يمكن استخدام الأوراق الخضراء كخضروات ورقية، عند غسلها وطهيها.
- البذور غير الناضجة: يمكن حصاد الحمص عندما يصل إلى حجمه الكامل ولكنه لا يزال أخضر؛ وعادة ما يتم تناوله محمصًا أو كخضروات؛ ويمكن هضم البذور الخضراء نيئة.
- البذور الناضجة: يجب حصاد الحمص عندما يجف النبات بالكامل وتهتز البذور في القرون. في منطقة البحر الأبيض المتوسط، يتم حصاد الحمص عادة بين يوليو وبداية أغسطس. في أوروبا الوسطى، يمكن الحصاد بين نهاية أغسطس ومنتصف أكتوبر.
- من المهم السماح للبذور بالجفاف أكثر (على سبيل المثال، نثرها) قبل الاستخدام أو التخزين.
- من المهم دائمًا نقع البذور الناضجة في الماء طوال الليل قبل تحضيرها. في بداية الغليان، يوصى بإزالة الرغوة السطحية بمغرفة.
الأصل
- يُعرف الحمص، إلى جانب العدس والبازلاء والبيقية والكتان والقمح والشعير، بأنه أحد أقدم النباتات المزروعة. وقد تم تدجينه في الهلال الخصيب منذ حوالي 10.000 عام. ويوجد السلف البري C. reticulatum في جنوب شرق تركيا كنبات سنوي شتوي. وفي أوائل العصر البرونزي، بدأ زراعة الحمص كمحصول يُزرع في الربيع. ونشر الإغريق والرومان المحصول في جميع أنحاء أوروبا. واليوم، يُزرع الحمص بشكل أساسي في مناخ البحر الأبيض المتوسط وشبه الاستوائي. وأكبر منتج للحمص في العالم هو الهند.
الخصائص الخضرية والتوليدية
هناك نوعان من الحمص:
- أنواع ديسي: أرجوانية، زهرة بنفسجية، غلاف بذرة داكن اللون، بذرة زاوية
- أنواع كابولي: أزهار بيضاء، غلاف بذرة بلون كريمي، بذرة مستديرة أكبر.
- حولي.
- الإنبات: الأمثل عند 10 – 15 درجة مئوية، والحد الأدنى 0 درجة مئوية. يجب أن تكون درجة حرارة التربة 7 درجات مئوية على الأقل. يحدث الإنبات عادة بعد حوالي أسبوع.
- ارتفاع النبات: 40 سم إلى 100 سم.
- الورقة: الأوراق متبادلة على الفرع؛ 5-8 أزواج من الوريقات تشكل ورقة واحدة؛ الوريقات تطوى عندما تجف
- الزهرة: ذاتية التلقيح؛ تظهر الأزهار الأولى بعد حوالي 40 يومًا من الزراعة.
- الساق: فرع أولي مع فروع جانبية على مستويات متعددة؛ عادة ما يكون هناك انتشار أكبر عندما تكون المساحة أكبر.
- الجذر: جذر رئيسي بعمق أكثر من متر واحد؛ جذور جانبية قليلة قريبة بشكل أساسي من السطح. عند إضافة بكتيريا معينة، يمكن أن تتشكل عقيدات لتثبيت النيتروجين الجوي.
- القرون: طولها 1 – 2 سم. تحتوي الأنواع ديسي على ما يصل إلى 3 بذور، الأنواع الكابولي عادة بذرة واحدة. تصبح القرون جافة وتتحرر البذور من جدار القرون عندما تكون جاهزة للحصاد. تصدر القرون الناضجة أصواتًا عند هزها.
- البذور: خضراء في البداية، ثم تتحول إلى لون خاص بالنوع عند النضج؛ نوع ديسي مع غلاف بذرة داكن اللون وشكل زاوي، نوع كابولي كريمي اللون وشكل دائري.
- الغدد: مشعرة، تفرز أحماضًا عضوية ويمكن أن تلون القماش أو تتسبب في تآكل الأحذية الجلدية.
- النمو: غير محدد. تستمر النباتات في النمو عندما تسمح الظروف بذلك. تحتاج إلى الإجهاد (مثل الجفاف) لبدء النضج ولن تنضج إلا في المناخات الدافئة والجافة.
---------------------
---------------------------
ليست هناك تعليقات: