كتاب : البطيخ الاحمر و الاصفر

2:15 ص مكتبة الزراعية الشاملة

 البطيخ الاحمر و الاصفر

نشأ البطيخ (Citrullus lanatus) في أفريقيا، وتم زراعته لأول مرة في مصر حيث تم تسجيل إرثه في الهيروغليفية المرسومة على جدران المباني. وقد حظيت الفاكهة باهتمام كبير لدرجة أنها وُضعت في مقابر العديد من الملوك المصريين. تم جلب البطيخ إلى الصين حوالي القرن العاشر ثم إلى نصف الكرة الغربي بعد فترة وجيزة من اكتشاف العالم الجديد. والآن، يتم زراعة جزء كبير من العرض التجاري للبطيخ في روسيا. بالإضافة إلى روسيا، تشمل الدول الرائدة في زراعة البطيخ تجاريًا الصين وتركيا وإيران والولايات المتحدة.

المناخ والتربة

البطيخ محصول موسمي دافئ، ويتطلب طقسًا جافًا مع أشعة الشمس الوفيرة لإنتاج فاكهة عالية الجودة. يمكن زراعة المحصول في تربة رملية أو طينية رملية أو طميية جيدة التصريف. يعتبر نطاق الرقم الهيدروجيني من 6.0 إلى 7.0 ونطاق درجة الحرارة من 24 إلى 27 درجة مئوية مثاليًا لنمو الكروم. تعتبر الليالي الباردة والأيام الدافئة مثالية لتراكم السكريات في الثمار. تنبت البذور بشكل أفضل عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 20 درجة مئوية. الرطوبة العالية في وقت النمو الخضري تجعل المحصول عرضة لأمراض فطرية مختلفة.

معدل البذور

تحتاج زراعة هكتار واحد من الأرض إلى حوالي 1.0-1.5 كجم من البذور. لتحسين نسبة الإنبات، انقع البذور طوال الليل في الماء، ثم صفيها واحفظها ملفوفة في أكياس خيش مبللة.

الزراعة

يعتبر شهر ديسمبر/كانون الأول وأبريل/نيسان من المواسم المثالية لزراعة البطيخ. جهز التربة لتصبح ناعمة بالحرث والتسوية. يمكن اعتماد أنظمة مختلفة للزراعة.

•  أ) طريقة الحفر: يتم حفر حفر بقطر 60 سم وعمق 30-45 سم على مسافة 3.0 × 2.0 متر. يتم خلط السماد العضوي المتعفن والأسمدة مع التربة السطحية في الحفرة ويتم زرع أربع أو خمس بذور في الحفرة. قم بإزالة النباتات غير الصحية بعد أسبوعين واحتفظ بنباتين أو ثلاثة نباتات في كل حفرة. 
• ب) طريقة الأخدود: يتم فتح الأخدود على مسافة 2-3 متر. يتم البذر على جانبي الأخاديد ويترك للكروم أن تتدلى على الأرض. يتم نثر 3-4 بذور على مسافة 60-90 سم على طول الأخدود.
• ج) طريقة التل: عند الزراعة في مجاري الأنهار، يتم حفر حفر بحجم 30 × 30 × 30 سم على مسافة 1-1.5 متر. يتم ملء الحفر بكميات متساوية من التربة وFYM. يتم تكديس التربة على شكل تلة ويتم زرع بذرتين على كل تلة.

ملء الفجوات والتخفيف

في ظل الظروف المثالية، تنبت البذور في غضون 8-10 أيام بعد البذر. يتم الاحتفاظ بشتلتين أو ثلاث شتلات صحية في كل بقعة بينما يتم إزالة البقية أو استخدامها لملء الفجوات.

التسميد

قم بتطبيق FYM بمعدل 20-25 طن/هكتار كجرعة أساسية مع نصف جرعة من النيتروجين (35 كجم) وجرعة كاملة من P2O5 (25 كجم) وK2O (25 كجم/هكتار). يمكن تطبيق الجرعة المتبقية من النيتروجين (35 كجم) في جرعتين متساويتين مقسمتين في وقت التزهير وفي وقت الإزهار الكامل. يوصى بجرعة سماد 70:25:25 كجم N:P2O5:K2O / هكتار . ستكون جرعة السماد لكل حفرة 28:10:10 جم N:P2O5:K2O.

الري

قم بالري على فترات ثلاثة أو أربعة أيام خلال المراحل الأولية من النمو. يجب أن يتم الري في أيام متبادلة أثناء الإزهار والإثمار. عندما تنضج الثمار، يمكن تقليل وتيرة الري. يجب أن يقتصر تطبيق الماء على قاعدة النبات أو منطقة الجذر لتجنب تبليل الكروم أو الأجزاء الخضرية، حيث سيؤدي ذلك إلى تعزيز الأمراض وتعفن الثمار. تساعد المهاد أيضًا في تقليل فقدان الرطوبة.

التزهير

لتزهير البطيخ، انشر الأغصان المجففة على الأرض.

تطبيق الهرمون

رش NAA بمعدل 100 جزء في المليون في مرحلة الورقتين وتكرار ذلك بعد 6-7 أيام فعال لزيادة نسبة الأزهار الأنثوية.

للسماح للبراعم الجانبية بالنمو، قم بإزالة البراعم القمية عندما يصل طول الكروم إلى 1 متر. هذه الممارسة تعطي محصولًا أعلى بكثير من الفاكهة. في المراحل الأولية من تكوين الثمار، تتم إزالة الثمار المشوهة والمريضة والتالفة ويتم الاحتفاظ بـ 2-3 ثمار فقط لكل كرمة. يؤدي هذا إلى زيادة حجم الثمار والعائد.

مكافحة الأعشاب الضارة

قم بإجراء 2-3 عمليات إزالة الأعشاب الضارة؛ الأولى تتم بعد 20-25 يومًا من الزراعة، بينما تتم عمليات إزالة الأعشاب الضارة اللاحقة بفاصل شهر واحد. عندما تبدأ الكروم في الانتشار، يصبح إزالة الأعشاب الضارة بين الصفوف أو التلال غير ضروري لأن نمو الكروم يمكن أن يخنق الأعشاب الضارة.

الزراعة البينية

يمكن زراعة البطيخ بشكل مربح في البساتين المزروعة حديثًا خلال السنوات الأولى بشرط وجود مرافق ري كافية.

الحصاد

يتم حصاد المحصول بعد حوالي 75-100 يوم من الزراعة حسب الصنف والموسم. يجب حصاد الثمار عند نضجها الكامل للأسواق المحلية؛ أما بالنسبة للنقل إلى الأسواق البعيدة، فيجب حصادها قبل ذلك بقليل. مؤشرات نضج البطيخ هي ذبول الأغصان وتغير لون البطن. تصدر الثمار الناضجة عند دقها صوتًا باهتًا على عكس الصوت المعدني للثمار غير الناضجة، وهو أيضًا مؤشر جيد. يجب حصاد الثمار من الكروم بمساعدة سكين. يتراوح محصول البطيخ بين 20-25 طنًا للهكتار وفقًا للصنف والموسم وما إلى ذلك. يتم تصنيف البطيخ المحصود وفقًا لحجمه ومظهره الخارجي وتناسقه وتجانسه في المظهر. يجب أن يكون السطح شمعيًا ولامعًا في المظهر؛ خاليًا من الندوب وحروق الشمس وسحجات النقل أو عيوب السطح الأخرى. يمكن تخزين البطيخ لمدة 14 يومًا عند 15 درجة مئوية. عند نقل البطيخ في شاحنة، قم برص الفاكهة على العشب المجفف لتجنب الكدمات والتلف. للتخزين قصير المدى أو النقل إلى أسواق بعيدة، يمكن تخزين الفاكهة عند درجة حرارة 7.2 درجة مئوية مع رطوبة نسبية تتراوح بين 85 و90%. سيؤدي التخزين المطول عند هذه الدرجة من الحرارة إلى حدوث ضرر ناتج عن التبريد. لا تقم بتخزين البطيخ مع التفاح والموز لأن الإيثيلين الناتج عن هذه الفاكهة يسرع من تليين البطيخ وتطور نكهته غير المرغوب فيها.

مشاركة