3:59 ص مكتبة الزراعية الشاملة

كتاب زراعة عنب المائدة

العنب المائدة هو فاكهة في ازدياد حاليًا ويتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع الدول الأوروبية. تعد إسبانيا وبيرو من بين الدول الأخرى أكبر منتجين في جميع أنحاء العالم. لا يتم حصاد العنب فقط حول العطلات ولكن طوال العام.

زراعة العنب المائدة

• تتركز زراعة العنب المائدة في إسبانيا بشكل أساسي في ليفانتي. المقاطعات الإنتاجية الرئيسية هي أليكانتي ومورسيا والأندلس، ومعظمها يتركز في بلدية ألميريا.
• في السنوات الأخيرة، كانت أصناف الأبرينا (الخالية من البذور) أكثر طلبًا من الأصناف التقليدية، ومع ذلك، نعتقد أن العنب المائدة الأصيل هو الذي يجب تجنب كسر البذور. في ليلة رأس السنة الجديدة، يصبح هذا مملًا بسبب التسرع، ولكن هذه هي نعمة العنب!
• في هذه المقالة، سنقدم بعض المعلومات حول زراعة العنب المائدة لمثل هذه الليلة الخاصة. إحدى التقنيات المستخدمة للحفاظ على العنب في حالة ممتازة حتى هذا التاريخ هي استخدام تقنية تعبئة العنقود في أكياس.
• عندما يتم تنفيذ الزراعة بطريقة تقليدية باستخدام تقنية التعبئة في أكياس، لا يتم تطبيق المنتجات الصحية النباتية إلا في اللحظات الأخيرة قبل الحصاد، لذا من المثير للاهتمام أن نرى التحول إلى الزراعة العضوية، مع بعض الممارسات الزراعية التي سنتحدث عنها الآن.

إعداد الأرض لزراعة العنب المائدة

لزراعة العنب المائدة بطريقة بيئية ينصح بما يلي:

• المساهمة بالمواد العضوية على شكل براعم وأوراق وغيرها والتي ستصبح في النهاية مادة رطبة مستقرة للغاية. إن أساس الزراعة العضوية هو الحفاظ على تربة مستقرة وحيوية وغنية بالمغذيات. إذا نظرت، فإننا ننشئ نشارة مماثلة لـ BRF التي ذكرناها في بداية الأنواع المختلفة من النشارة في الحديقة.
• إذا كان تحلل هذه المواد بطيئًا، فسيكون من الضروري استخدام السماد في المراحل الأولى من الزراعة لتزويد التربة بما يكفي من المواد المتحللة في ذلك الوقت.
• تجنب قلب التربة، وإجراء عدد أقل من الممرات والأسطح. يعد إعادة التربة خيارًا موصى به.
• تحسين جودة التربة بالأسمدة الخضراء وربط المحاصيل.
• باستخدام تقنيات النشارة، نتمكن من الحفاظ على مسامية التربة في أكثر طبقاتها سطحية.
• استخدام التحوطات والنباتات الواقية من الرياح على حدود قطعة الأرض لحماية المحصول.
• إذا تأثرت التربة بالآفات والأمراض، يمكن أن يكون الاستقطاب طريقة للنظر فيها.

الصنف والجذر: اختيار حيوي

• يمكن أن يحدد اختيار الصنف والجذر نجاح أو فشل زراعة العنب، لأنه بمجرد إنشاء الكروم، لا يمكن تصحيح ذلك إلا بإزالة الموجود وإضافة جديد.
• لذلك، نظرًا للنطاق الواسع لكلا الجزأين اللذين لدينا حاليًا، فمن الأهمية بمكان إجراء اختيار جيد للمواد النباتية.
• ستكون المتغيرات الرئيسية التي ستؤثر على الصنف هي المناخ والارتفاع والتوجيه وأهداف الإنتاج والمستلمين النهائيين للمنتج، أي إلى أي نوع من السوق والعملاء ستذهب العنب.
• بالنسبة لاختيار النمط، سيكون العامل هو نوع التربة. يجب أن نضع في الاعتبار أن التوافق بين الاثنين يلعب دورًا مهمًا بقدر أو أكثر من جودة كل جزء على حدة.
• يمكننا الحصول على النمط الأكثر تكيفًا مع تربتنا والصنف الذي نعتقد أنه الأفضل، ولكن إذا لم يكن التوافق بين الاثنين جيدًا، فلن نحصل على النتائج المتوقعة.

أنظمة التوصيل في زراعة العنب المائدة

نظام التوصيل في العنب المائدة هو أيضا عامل حاسم في نوع العنب والجودة التي سيتم الحصول عليها خلال عمر الكرم. هناك العديد من أنظمة التوصيل التي توفر جودة عنب جيدة جدا. الأكثر انتشارا هو الكرم. هناك أنظمة أخرى نشرحها بإيجاز أدناه:

التوصيل الشبكي العالي

تنمو المنطقة الخضرية عموديا. على العكس تماما من التوصيل الشبكي. بديل يجب أخذه في الاعتبار في المناطق ذات المنحدرات الشديدة للأرض حيث لا يمكن زراعة العنب. مناسب للأصناف المبكرة البيضاء والسوداء والحمراء.

التوصيل الشبكي

هذه الطريقة عبارة عن مزيج من الطريقتين السابقتين. تترك المنطقة الخضرية بميل 45 درجة بالنسبة للأرض. وهي تجمع بين مزايا قنوات الكروم والتعريشات العالية؛ والأمر الأكثر بروزًا هو أنها تقدم سطحًا ورقيًا يصل إلى 120 و125٪ بالنسبة للتربة وإنتاجًا نظريًا أكبر لكل هكتار. (رومان، أ.، 1997).

تقنية العناقيد المعبأة في أكياس

وهذه ربما تكون أكثر التقنيات غرابة المستخدمة في العنب المتأخر عالي الجودة والحلو بلون موحد. تتكون التقنية من تعبئة وتغطية العنقود النامي بورق السليلوز المشبع. يتم ربط الورقة بساق العنقود وتركها مفتوحة من الأسفل، بحيث تغطي العنقود كما لو كان تحت مظلة. يتم ترك هذه الأكياس حتى الحصاد، مما يوفر العديد من المزايا:

• تأخير النضوج. وهو جانب أساسي إذا أردنا تناولها في ليلة رأس السنة!
• لون ناعم وموحد.
• حماية العنقود من الحشرات وبعض الطيور، وبالتالي تجنب بعض الأمراض.
• حماية العنقود من أشعة الشمس المباشرة والظروف الجوية السيئة حتى وقت الحصاد.
• حماية العنقود من ظروف الحصاد والنقل.

--------------------

تـنزيل الكتاب

------------------------------

مشاركة