6:17 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الارشادات التقنية لحماية محاصيل الحبوب
غالبًا ما تتأثر المحاصيل الشتوية بالصقيع، ويجب دحرجة الأرض في الربيع لتماسك التربة حول الجذور. إذا أصبحت التربة متكتلة بسبب الأمطار الغزيرة التي أعقبت جفاف السطح، يتم عادةً حرث المحصول في الربيع لتهوية التربة وقتل الأعشاب الصغيرة. على الرغم من أنه قد يتم إضافة جميع العناصر الغذائية المعدنية المطلوبة إلى التربة في وقت البذر، إلا أنه في بعض الأحيان يتم إضافة جزء فقط من الأسمدة النيتروجينية في ذلك الوقت، ويتم تطبيق الباقي على المحصول النامي في شكل طبقة علوية. في زراعة القمح الربيعي، عادةً ما تتم إضافة جميع الأسمدة قبل أو أثناء وقت البذر، ولكن في بعض الأحيان يتم الاحتفاظ بجزء صغير لاحقًا.
إن الأعشاب الضارة تشكل صعوبة كبيرة، حيث أنها تتنافس مع محاصيل الحبوب على الماء والضوء والمغذيات المعدنية. وقد يؤدي غزو البذور السنوية المزروعة في الحقل إلى ظهور العديد من الأعشاب الضارة في ذلك الحقل لسنوات متتالية. وتنتشر الأعشاب الضارة الشائعة مثل الخردل البري والشوفان البري والحشائش البرية وغيرها عن طريق الرياح والمياه والطيور. ويعد استخدام مبيدات الأعشاب الكيميائية شكلاً شائعًا لمكافحة الأعشاب الضارة، على الرغم من أن الإزالة اليدوية لا تزال تستخدم في بعض الأماكن.
الحشرات
بالإضافة إلى الأعشاب الضارة، تتأثر القمح والحبوب الأخرى بشكل خطير بالحشرات. يمكن أن تسبب الجراد والجراد أضرارًا جسيمة، والرش بالمبيدات الحشرية الكيميائية من الطائرات فعال بشكل عام ضد هذه الآفات. تضع خنافس النقر بيضها في التربة، وتعيش اليرقات، التي تسمى الديدان السلكية، تحت الأرض لعدة سنوات، وتتغذى على جذور وسيقان النباتات الصغيرة (خاصة النباتات البطيئة النمو). لمكافحة مثل هذا الضرر، يتم استخدام الأسمدة الكيميائية للبذور جنبًا إلى جنب مع الأسمدة النيتروجينية.
تهاجم حشرات المن العديد من النباتات، وتسبب حشرة المن القمح، أو حشرة المن الخضراء، أضرارًا في جميع أنحاء العالم. وتشمل الإجراءات الوقائية إعداد مشتل جيد للبذور، والتسميد الكافي، والبذر المبكر.
توجد حشرة المنشار التي تصيب القمح (Cephus cinctus) في العديد من أنحاء العالم. ويظهر القمح المصاب بقش متساقط مملوء بمادة نشارة الخشب الدقيقة التي تؤوي يرقات بنية الرأس تقضي الشتاء في قاعدة قش القمح؛ وتخرج الحشرة البالغة التي تشبه الدبابير في حوالي شهر يونيو. تضع الإناث بيضها في الأنسجة العلوية للنبات، وتتغذى اليرقات داخل الساق باتجاه القاعدة حتى ينهار الساق. تتمتع بعض أصناف القمح بمقاومة معقولة للآفة، وعادة ما يكون الحرث الشامل للقش المصاب فعالاً. تجتذب بعض المحاصيل، مثل عشبة البروم، هذه الآفة وقد تزرع على حدود محاصيل القمح لصرف انتباه الآفات بعيدًا عن القمح. تهاجم ذبابة هيسيان (Mayetiola destructor)، التي تشبه البعوض، سيقان القمح والشعير والجاودار. وعادة ما ينجو القمح المتأخر من الضرر الناجم عن هذه الآفة.
وقد أظهرت العديد من أنواع القمح في أوروبا الوسطى والشرق الأوسط أدلة على تعرضها لهجمات حشرة القمح (من نوعي Aelia وEurygaster). وتضع هذه الحشرة البيض في الربيع، ويظهر الجيل الجديد في الصيف. وعندما يتم حصاد القمح، تترك الحشرات حقل القش وتهاجر إلى أوراق الشجر القريبة لقضاء الشتاء. وتثقب حشرات القمح الحبوب وتدخل عن طريق لعابها إنزيمًا يغير طبيعة الجلوتين بشكل عميق. ويفقد الجلوتين الموجود في الدقيق المنتج من القمح المصاب تماسكه بسرعة عند وضعه في الماء، ويتحلل تمامًا في النهاية. وتقاوم القمح القوية هجوم حشرة القمح بشكل أفضل من القمح اللين الضعيف. ولا يحدث تغيير يذكر في دقيق الخبز القوي إذا تأثر 1% فقط من الحبوب؛ في دقيق القمح الطري، يمكن أن يؤدي الضرر الذي يصيب حتى 1% إلى 2% من الحبوب المصابة إلى جعل جودة الخبز غير مقبولة. يمكن رؤية علامة الثقب على الحبوب، وعادة ما تكون محاطة ببقعة صفراء، وأحيانًا تكون الحبوب ذابلة.
أمراض الفطريات
في مجموعة الفطريات المعروفة باسم الصدأ، يكون الضرر الرئيسي ناتجًا عن الصدأ الأسود. نظرًا لأن هذا الفطر يقضي جزءًا من حياته على الحبوب والجزء الآخر على شجيرة البرباريس، غالبًا ما يتم القضاء على هذه الشجيرات بالقرب من حقول القمح كإجراء وقائي. يتسبب الصدأ الأسود في فقدان نباتات الحبوب للونها الأخضر وتحولها إلى اللون الأصفر. الحبوب المنتجة صغيرة ومتجعدة ووزنها منخفض لكل بوشل. تم تقديم أصناف مقاومة. في العديد من البلدان، يهاجم القمح السخام. السخام النتن (أو اللبخ) شائع إلى حد ما في المملكة المتحدة. يتم إنتاج حبوب مشوهة، مليئة بجراثيم سوداء تنتشر على الحبوب غير المصابة وتنبعث منها رائحة "سمكية".
الإرجوت (Claviceps purpurea) هو فطر يهاجم الجاودار أكثر من القمح. وهو يشكل كتلة أرجوانية داكنة، أكبر من الحبوب، تحتوي على 30% من المواد الدهنية والإرجوتوكسين القلوي، الذي له تأثير دوائي عميق على جسم الإنسان والحيوان. ومن المرجح أن تتم إزالة الكثير من هذا الفطر في غرفة غربال المطحنة، ويجب ألا تحتوي الحبوب النظيفة المرسلة إلى المطحنة على أكثر من 0.04% من هذا الفطر ويفضل أن تكون أقل...
-----------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: